Etikettarkiv: z

Katrins chokladbeskvier

Recept på Katrin Z chokladbiskvier. Mandelmjöl och sukrin melis hittar du i webbshoppen!

INGREDIENSER
ca 20 st
Botten:
200 g sötmandel eller 3 dl mandelmjöl
3 msk grädde
4 msk sukrin melis
3 äggvitor
Fyllning:
200 g rumstempererat smör
2 tsk kakao
5 msk sukrin melis
1 tsk vaniljpulver
2 äggulor
Att doppa i:
ca 70 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 175 grader och ställ fram smöret. Lägg mandeln i en kastrull med kokande vatten och låt koka i 1 minut (skålla). Skölj i kallt vatten och rensa från skal. Torka av mandeln med ett hushållspapper.

Mal mandeln i en matberedare och häll i grädden. Tillsätt sukrin melis och kör till en grynig massa. Vispa ihop äggvitan
med mandelmassan. Ett snabbare och enklare alternativ är att använda mandelmjöl. Vispa ihop mandelmjöl, äggvita, grädde och sukrin melis i en bunke.

Klicka ut massan i lagom stora kulor på en plåt och platta till dem lite. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 10
minuter. Låt svalna och vänd bottnarna upp och ner. Rör samman mjukt smör med kakao, sukrin melis, vaniljpulver och äggulor till en jämn smörkräm. Bred smörkrämen på kakorna.

Ställ i kylen minst 1 timme så att smörkrämen stelnar ordentligt.
Smält chokladen i mikron eller i vattenbad. Doppa kakorna i chokladen. Förvara i kylen.

20130922-034903.jpg
Bild lånad från lchfklubben.se

Vinn en tygväska från lchfklubben!

Vill du också ha en cool tygväska ifrån lchfklubben.se? Bra! Då ska du vara med och tävla nu. Du ska svara på två frågor för att vara med i utlottningen. Glöm inte att skriva med din mailadress så jag kan kontakta dig vid ev vinst. DELA gärna på Facebook : )

1. Vad står LCHF för?
2. Vad heter kvinnan bakom lchfklubben?

Men dåså. Det här kan ni väl? Superlätt. Lycka till!!!

20130822-071108.jpg

Sött och annat gott

Jag tycker INTE om att baka. Därför gjorde jag en deal med min kompis Carro som ville sälja Katrin Zs Sött och annat gott till mig. Jag sa att jag lånar den och så lägger jag ut den för försäljning på bloggen när jag läst den – recepten var jag inte intresserad av, jag som inte bakar.

Så satte jag igång att läsa och älskade det som jag visste att jag skulle älska det. Sen kom recepten, och jag var såld. Jag MÅSTE ha boken så nu ska jag köpa den av Carro. Shit vilka grymma (och enkla!) recept. I framtiden ska jag imponera på alla jag känner och alla jag inte känner med mina bakverk!

20130818-225243.jpg

Katrin Z & Claude Marcus – lika som bär?

Jag tittade på dokumentären om socker igår och Claude Marcus (barnläkare, arbetar bla m överviktiga barn) som fick mycket plats i programmet, hävdar fortfarande att socker inte är så farligt utan att det är en överdrift.

När jag lyssnade på hans tråkiga, monotona röst och tittade på hans långa näsa o smala läppar så slog tanken ned som en bomb. Ett namn. KATRIN ZYTOMIERSKA.

Är dom inte väldigt lika? Lika som bär! Lyssna på Claude Marcus och Katrin nån gång. Spana lite på deras näsor o läppar. Spana extra mycket när BÅDA har höjda ögonbryn.

Är Katrin Z och Claude Marcus lika i sitt utseende…

20130413-055516.jpg