Kategorier
Allmänt Kött Mat matpaj Sallader Såser & Dressing vardagsmat

Köttfärspaj med bacon, vitlökssås

Hej hej,

igår gjorde jag den enklaste köttfärspaj med köpt smördeg som pajskal, toppad med bacon och serverad med en grönsallad och vitlökssås.

Har inte köpt färdig pajdeg innan men det var himla smidigt så rekommenderar det verkligen!

Köttfärspaj med bacon,

Fyllningen till pajen gjorde jag såhär:

🥄400 gram blandfärs

🥄1 frp bacon

🥄1 stor gul lök

🥄1 paprika

🥄1 liten burk majs

🥄1/2 dl chilisås

🥄1 msk kalvfond

🥄1 tsk timjan

🥄Chiliflakes efter tycke och smak

🥄Salt och peppar

🥄Smör till stekning

Gör såhär:

Hacka löken och paprikan i små bitar och stek upp i smör tills det mjuknat. Lägg ned majsen och stek en stund till. Lägg över på ett fat.

Knaperstek strimlat bacon och lägg åt sidan.

Stek sedan färsen i smör. Häll på chilisås, fond, timjan, salt och peppar. Koka i ca 5 minuter och blanda sedan ned grönsakerna. Låt puttra ihop en stund och smaka av med chiliflakes om du vill ha hetta i pajen 🙂

Titta på förpackningen till din pajdeg hur den ska tillagas. Fyll sedan pajen med köttfärsfyllningen, strö över bacon och sist ost. Låt gå i ugnen efter pajdegens anvisningar eller tills osten på pajen smält 🙂

Jag hade förgräddat mitt pajskal så så fort osten smält och fått fin färg var det klart!

Vitlökssåsen gjorde jag genom att blanda ihop turkisk yoghurt och ett par matskedar majonnäs med lite honung, 2 klyftor vitlök, salt och peppar.

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Recept vegetariskt

Rotfrukter med kall vitlökssås

Hej!

Tanken idag var att vi skulle äta fläskfilé. Men vi glömde ta fram det ur frysen imorse när vi kom hem från jobbet så vi körde en vegetarisk middag ikväll. Enkelt och gott!

Älskar plåtmat, om man vill kan man ju slänga på lite lax eller marinerad kyckling tillsammans med rotfrukterna. Jag har ett superenkelt plåtmatsrecept med kyckling, blomkål och hasselnötter HÄR.

Potatis, morötter, jordärtskocka, palsternacka, gul lök och feta ost. Kokade rotfrukterna i 10 minuter och la dom på en plåt tillsammans med en örtolivolja som vi köpte på Rhodos. Sedan fick det gå i ugnen i ca 25 minuter.

Till rotfruktena serverade jag en sååå god kall vitlökssås med mynta. Ni måste testa! Om ni inte har mynta hemma så byt ut mot någon annan god ört, tex basilika. Vi har massor av örter i frysen som vi odlade i somras. Tacksamt att kunna plocka fram till maten nu!!!

Kall vitlökssås med mynta

🥄1,5 dl creme fraiche

🥄1/2 dl majonnäs

🥄2 klyftor vitlök

🥄3 msk citronsaft

🥄2 msk mynta

🥄En skvätt olivolja

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser förutom olivoljan. Ringla den över och strö över lite mynta. Smaklig måltid och lycka till ✨

Den här såsen passar till det mesta. Kyckling, lax, som dipp till chipsen, till en god biff…POMMES!!!

C håller på för fullt med vår platsbyggda bokhylla just nu och jag ska göra mig klar för att åka och jobba inatt. Sedan är jag långledig men C jobbar så vi får se hur långt vi kommer med renoveringen nästa vecka. Jag ska i alla fall försöka måla och möblera lite.

Kram på er!

Kategorier
Allmänt Tankar om livet

Förlåt mig, midsommarafton…

Förlåt. Förlåt för att jag glömde dig.

En bild från en tidigare midsommar.

Jag insåg IGÅR att det var dagen innan midsommar. Såg massor av inlägg på Instagram som påminde mig. Hade helt glömt bort! Både jag och C jobbar hela midsommar och har fullt upp med att organisera flytten när vi inte jobbar.

Allt som kan strula, det strular inför flytten. Allt. Så har helt enkelt inte hunnit reflektera över traditioner och firanden. Slängde ihop en middag ikväll i alla fall som blev hyfsad.

Tänkte imorse att vi kunde ju grilla, men sov för länge.

Ugnsgrillad kyckling, smörstekta vaxbönor och vitlökssås. Simple as that. Rensar kyl- och frys inför flytt så det är liiite spartanskt för tillfället. Hoppas att vi får jordgubbar på jobbet inatt 🍓

Önskar er alla, som firar eller inte, en riktigt glad midsommar! Kram

Kategorier
Allmänt Mat

Sallad på Grafitti

20130926-183650.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Biff och blomkålsgratäng

Ikväll blev det biff med blomkålsgratäng till middag. Med bearnaisessås. Jag ville ha en kall vitlökssås men det fanns inte. Det fanns bara en massa beasås så då blev det beasås. Men gud vad gott det var! Jag bjöd på gratängen också och den uppskattades verkligen!

20130831-211506.jpg