Kategorier
Allmänt Mat Recept

Gott och blandat i köttfärssåsen

Här om dagen åt vi köttfärsås med vitkålspasta. Det här med att följa recept är inte min grej men jag blandade köttfärs, krossade tomater, gul lök, vitlök, paprika, bacon, tomatpuré, grädde, salt, mycket peppar… Det är bara att slänga i lite av varje som är gott. Ja och så strimla vitkål och koka i lättsaltat vatten.

20130930-060102.jpg

20130930-060116.jpg

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Vitkålspasta med bacon- och tacosås

Gör såhär!
Strimla, salta och koka vitkål till önskad konsistens
eller
gör egen low carb pasta

Klipp bacon i önskade bitar och stek tills du har önskad form och storlek.

Ta i créme fraiche/gräddfil och blanda med tacokrydda efter tycke (obs! tacokryddan i affär innehåller väldigt mycket kolhydrater, gör gärna egen).

Välj ut två sorters trevliga grönsaker och låt puttra med i såsen. Blanda allting ihop med pastan – servera 🙂

20130624-164152.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Köttfärssås med vitkålspasta och parmesanost

20130618-155948.jpg

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Vitkålspasta med baconsås

Ingredienser:
Bacon
Grädde
Vitlök
Köttbuljong
Peppar
ev Salt
Vitkål

Gör såhär:
Stek bacon tills det är krispigt. Peppra(du kan salta om du vill men baconet är redan salt i sig) och häll i grädde. I med valfri mängd vitlök och köttbuljong.

Låt såsen puttra på svag värme medans du kokar strimlat vitkål till önskad konsistens. Al dente? ; )

20130411-140451.jpg

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Fläskfilé med sweet chili och vitkålspasta

Ingredienser:
Smör
Gullök
Fläskfilé
Grädde
Sweet chili sauce
Ananas
Tomat
Salt, peppar

Vitkål

Gör såhär
Hacka löken och stek på svag värme tills den mjuknar. Strimla fläskfilén i tunna bitar och lägg i stekpannan, låt steka ett tag och tillsätt sedan grädde, sweet chili sauce, ananas och tomat. Smaka av med salt och peppar och låt puttra på spisen en stund.

Jag har inga måttangivelser eftersom jag alltid kör på känsla men smaka av då o då för att hitta det som du tycker om.

Koka strimlad vitkål i saltat vatten tills den får konsistensen du önskar.

Lite tankar…
Ju mer ananas och sweet chili sauce du tillsätter, desto mer kolhydrater. Tänk också på att chilisåsen kan vara ganska stark så smaka av efter hand att du tillsätter den. Kanske kan lite köttbuljong höja den här rätten ytterligare? Det testar jag nästa gång!

20121030-054956.jpg
Mobilkameran ger tyvärr inga superbilder men den är otroligt smidig att använda eftersom jag oftast bloggar via mobilen.