Pasta med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor

Hej! Igår kväll åt vi denna pastan med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor. Snabb, enkelt och lättlagad vardagsrätt! Går att piffa med ett glas rött för den som vill.

Pasta med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor, 4 portioner:

🥄4 portioner färsk pasta

🥄1 pkt rökt skinka i småbitar

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄3 dl grädde

🥄1 finhackad schalottenlök

🥄3 dl gröna ärtor

🥄ca 2-3 dl riven parmesanost

🥄Smör att steka i

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt på pastavatten. Smält smör i en kasrull och bryn schalottenlöken någon minut. Lägg i och stek skinkan. Häll på phiadelphiaost, grädde, ärtor och parmesanost. Ju mer ost ju krämigare blir det, spara gärna till servering. Vill du ha en rinnigare sås ta lite mindre ost.

Låt koka på svag värme och rör om då och då. Koka pastan enl anvisningar på förpackningen och när den är klar, blanda ner pastan i kastrullen med såsen. Tillsätt även 2 msk av vattnet som pastan kokat med. Servera gärna med lite parmesanost och eventuellt nymald svartpeppar. Smaklig måltid och lycka till ✨

Jobbhelg med guldkant

Hej!

Fick en spontan middagsgäst ikväll. Så mysigt att ändå få liiite fredagskänsla innan en jobbnatt.

Ma överraskade och hade med lite så gulliga presenter! Årets första julstjärna/julblomma, som hon valt i en nyans som går mot rosa som jag ju älskar. Så fint!

Älskar att duka upp, tända ljus och göra mysigt – både till vardags och helg, när vi är ensamma eller om vi har besök

Vi slängde in några baguetter i ugnen med vitlökssmör.

Och körde ett ganska säkert kort (inte så festligt kanske, haha). Kyckling med currysås och ris.

C åkte iväg till Ica Maxi och köpte hem ett alkoholfritt vin. Helt okej, men inte i närheten så gott som ett fylligt rödvin. Men det är bra att det finns andra alternativ att välja på när man vill dricka vin eller öl, men vill avstå alkohol.

Hoppas att ni haft en fin fredagkväll. Vi hörs imorgon! Kram



Saffranssoppa med räkor, bacon och tryffelolja

Hej!

Hade en HEMSK kväll igår och har mått dåligt även inatt. Måste försöka lösa det när jag mår bättre men jag är så ledsen och besviken. Och det är inga lätta känslor att bära på… Tyvärr. Usch!

Innan dess gjorde jag i alla fall middag och det blev den här goda soppan med saffran, vitt vin, bacon, räkor, tryffelolja… Mmm! Så gott!!! Kan verkligen rekommendera denna, året om eller speciellt till jul.

Eller varför inte som förrätt på nyårsafton?!

Saffranssoppa:

4 portioner

🥄2 gula lökar

🥄1 gram saffran

🥄3 dl vitt vin

🥄1/2 dl koncentrerad grönsaksfond

🥄5 dl standardmjölk

🥄1.5 dl vispgrädde

🥄1 pkt bacon

🥄Salt och peppar

Garnering:

🥄Handskalade räkor

🥄Dill

🥄Tryffelolja

Gör såhär:

Knaperstek baconet och låt rinna av på hushållspapper.

Hacka löken. Stek den försiktigt i en kastrull med smör tills den blir mjuk. Tillsätt saffran, vitt vin och fond och koka tills det reducerats till hälften. Tillsätt grädde och mjölk, låt koka en stund. Mixa ihop allting tills det är slätt och smaka av med salt och peppar. Lägg räkorna i en djup tallrik, häll på soppan, strö över bacon, ringla på tryffelolja och servera. Smaklig måltid och lycka till ✨

Vill ni ha receptet på pannkakor? Tänker att dom allra flesta har ju klassiska recept på pannkakor men kan lägga ut det också lite senare idag.

Jag hoppas att jag snart mår lite bättre – och att ni som läser får en bra dag.

Kram på er!

All anledning att fira – kanske varje dag?

Hej! Vilken fantastisk kväll jag har haft. Jag mötte upp en av mina bästa och närmaste vänner utanför Amici Plokk och vi satt där i nästan 5(?!) timmar!

Så mycket att prata om och Johanna är en stor, stor inspirationskälla, sprudlande av idéer och positiv energi.

Vi drack ett väldigt gott rödvin (masi) och började med ett glas bubbel innan vi beställde in maten, Clos Amador (brut).

Detta var mitt andra besök på Amici Plokk och jag är väldigt nöjd med både mat, vin och bubbel som var otroligt gott. Så mysigt att kunna kombinera sin egen måltid och beställa in massor av rätter att dela på att dela på och vi tog dessutom på en toast skagen som var w o w!

Deras padrones är en favorit, dom ugnsbakade tomaterna med vitlök – och alla ostar såklart! Min nya favvoost är nog taleggio.

Vi hade väldigt mycket att fira ikväll. Framgångar för oss båda och nya spännande äventyr som väntar framöver. Tack för en supertrevlig kväll!

Hemma står det still på renoveringsfronten i sovrummet. Imorgon ska vi åka och köpa MDF-skivor och fortsätta – men fram till dess (ja, klockan är snart midnatt men ändå) så koncentrerar vi oss på att måla om vår Walk in closet.

C har spacklat och grundmålat när jag varit iväg ikväll, jag är väldigt trött men tänkte att jag ska måla lite innan vi lägger oss. Är så nyfiken på hur det kommer att bli med färgen vi valt. Den heter ”Soft feather”. Kram!

Shopping på Les Halles och middag vid Triumfbågen

Idag började vi dagen med frukost på sängen. Mousserande vin, ost, baguette, oliver, croissanter, vindruvor…

Vi åkte till Marais, strosade runt i secondhandbutiker där dom sålde begagnade Herméskappor för 11.000 sek men även billigare Chanelhandväskor för runt 6.000 sek – och så lunchade vi på La du Fallafel.

Resturangen är känd för sin otroligt goda falafel och trots regnet slingrade sig kön utanför lång. 8 euro för en falafel med bröd, jag testade också deras berömda lemonad.

Vi besökte Le Halles, en stor galleria med otroliga shoppingmöjligheter så befinner du dig i Paris och vill shoppa en regnug dag ska du bege dig hit. Köpte bland annat mascara och nagellack på sminkaffären Kiko

Efter en snabb drink på en uteservering så tog vi metron hem och bytte om innan det var dags för Triumfbågen och middag på Champs-Élysée. 

Vi avslutade kvällen med ett varsitt glas vin i närheten av vårat hotell Hotel du commerce som ligger i 5:e arrondissementet. 

Vinkväll

image

image

Idag har jag ätit middag med Amanda, vi var på Tacobar och käkade Quesadillas, sedan gick vi förbi systembolaget och köpte 1 flaska rött, 1 flaska rosé och 1 flaska vitt vin… Så vi har myst med ost, kex o vin ikväll och planerat för vår resa till Paris.

image

03.31 börjar jag vakna till liv

image

Hade en väldigt trevlig o mysig dag på stan med Amanda idag. Vaknade vid 11 efter att ha sovit ungefär 5 timmar, drog på mig mina nya jeans, rotade fram en gammal tröja i garderoben och mötte henne vid bussen. Hade lite att lämna tillbaka efter min senaste shoppingrunda samt behövde växla pengar på Forex.

image

Fick inte många kronor och blev seriöst ledsen när jag växlade in mina egyptiska pund, tjeckiska kronor och turkiska lira. Det är ju inte som att jag aldrig mer kommer åka utomlands men jag är väldigt förtjust i utländsk valuta men hag behövde pengarna – många bäckar små. Inrättade mig i ledet och blev superglad över att få dom nya svenska sedlarna istället!

image

image

Amanda bjöd mig på lunch på Sen. Det var sjukt gott, friterade dumplings (gyoza), ångkokt broccoli med flingsalt och sesammajonäs. Till detta drack vi Singha som jag nog inte druckit sedan jag var i Thailand – vilket börjar bli en himla massa år sedan nu, jag firade in år 2007 sista gången jag var där. You do the math!

image

Efter lunchen besökte vi Röda korset som ju ligger i närheten av Saluhallen och spenderade närmare 1h till att gå igenom deras LP-skivor efter något med Céline Dion. Min stora dröm just nu är lika med att få tag på en av hennes gamla vinylskivor och gärna ett kassettband. Tyvärr hittade jag inget MEN massor av annat som jag faktiskt hade kunnat tänka mig om jag haft en LP-spelare, blev överförtjust när jag hittade Trolltider och Teskedsgumman.

image

Dagen på stan avslutades med ytterligare ett besök på Saluhallen och ett glas rött på Brödernas. Har jag sagt att det är såhär jag vill leva mitt liv varje dag, det har jag va?

Tyvärr går ju inte det och imorgon väntar en jobbnatt som jag hoppas ska bli fler då jag kan tänka mig jobba extra både fredag, lördag & söndag. Köpte en triss för att öka chansen och möjligheten att luncha ute o dricka eftermiddagsvin flera dagar i veckan men tyvärr vann jag ingenting.

En sen natt vid spisen

När jag trodde att jag skulle somna ovaggat på soffan så slog mig plötsligt tanken att gå ned i förrådet och kika lite. Hittade massa kul, gamla smycken, en schysst handväska och ganska så många Converse med matchande klockor till. Så mycket jag samlat på mig genom åren och jag har ett helt förråd hos mamma och pappa också.

image

Mycket saker som jag har sparat på kan jag inte förstå. Förvisso har det väl hänt att saker hastigt burits ned i förrådet för att underlätta vid platsbrist, men jag har ju rensat förr och vad gör då en flera år gammal foundation i en kartong, nagellack som gett upp för länge sedan i en gammal påse och inte minst trasiga billiga örhängen i en liten box med den trasiga delen brevid, som att jag någonsin skulle laga skräpet? Nej nu åkte mycket rätt ner i soporna men inte på långa vägar så mycket som hade behövts. Självklart följde endel saker också upp i lägenheten igen!

Jag skulle ha gjort kreolsk räkgryta igår men blev istället utbjuden på middag (oxfilé, potatisgratäng o baconlindad sparris med bearnaisesås som ni kan se här) så jag drog igång med matlagningen när jag stökat klart i förrådet eftersom räkorna var tinade och behövdes tillagas. Trodde aldrig att jag skulle få dom färdigskalade MEN drog på lite Håkan Hellström på Spotify (det är så mycket fokus på hans konsert så till o med jag som bara gillar hans första skiva blir påverkad och undrar om jag borde jaga biljetter) och sedan gick matlagningen som en dans och kan det göra annat när man har en Le Creuset att tillgå i köket ❤ Jag fick min från Köksprodukter för nästan exakt 2 år sedan och har haft så mycket nytta utav den.

image

Känner mig lite on the top of the world faktiskt, sällan jag lagar mat numer och till och med disken är fixad och är det något jag gärna står över är det att diska. Är man ensam utan diskmaskin så har man inte så många tillfällen att stå över förvisso but you get me.

Klockan närmar sig 04.00 och för att bara ha sovit tre-fyra timmar senaste dygnen känner jag mig oförskämt pigg, synd att jag inte kan dammsuga vid den här tiden på dygnet för min mormor kommer på besök ett par nätter snart och jag vill inte att hon ska få ett astmaanfall när hon kommer hit. Helt ärligt är dammsugning och dammning inte min starka sida heller, även fast jag dammade härom dagen. Shit, den här ledigheten har verkligen stigit mig åt huvudet!

image

Fick tyvärr inte någon bra bild på den här grytan men den innehåller räkor, paprika, banan, anans, lite curry, vitlök, lök, cayennepeppar, grädde, vitt vin, saft från citron, vitpeppar och salt. Jag tycker den går att äta så men vill man ha matigare servera med ris (blomkålsris för att dra ned på kolhydratmängden) eller kanske nudlar.

image

Say nighty-night and kiss me;
just hold me tight and tell me you’ll miss me.
While I’m alone, blue as can be,
dream a little dream of me.

Så ock på jorden och pizza på Paolos

Efter att ha sovit länge och gott cyklade jag upp på stan i regnet för att träffa Jessica och gå på bio. Vi såg Så ock på jorden som är uppföljaren till succén ”Så som i himmelen” som hade premiär 2004 – för 11 år sedan!

Så ock på jorden är en orkan av känslor. Lena (Frida Hallgren), som i Så som i himmelen förälskade sig i den världsberömda dirigenten Daniel, är den vi träffar på först i filmen.

Efter att av en slump räddat livet på byns alkoholiserade präst föder hon sitt och Daniels barn hemma i den gamla skolgården som hon flyttat in i efter Davids död. Lena tar efter påtryckning sig an uppgiften att ta hand om musiken i kyrkan med byns invånare som kör, men möter motstånd från både nära omgivning samt högre instanser inom kyrkan och får kämpa hårt med sin uppgift och tron på sig själv och den egna förmåga.

Filmen bygger på kampen om jämnlikhet och allas lika värde, rätten att tro på sig själv och att man faktiskt är någon. Inte minst har den inslag av kärlek och svek, och svårigheter i relationer är väl något dom allra flesta kan identifiera sig med.

Efter en dryg timme tittar jag på klockan och har långt innan dess funderat på om inte Lena skulle kunna diagnoseras med borderline. Hon skriker, hon skrattar, hon gråter, skäller och skjuter med gevär rätt ut i luften för att i ensamhet reglera sina känslor. Känslor som är starka, intensiva och svänger snabbare än kyrkklockorna.

Det är en fin film och jag låter mig gärna ryckas med; skrattar, gråter och höjer ganska ofta på ögonbrynen. Men liksom dom flesta uppföljare kommer den inte i närheten av orginalet och både jag o Jessica kan konstatera att vi saknar Helen Sjöholm som i första filmen förtrollade hela Sverige med originalversionen av Gabriellas sång.

image

Efter filmen gick vi till Paolos för pizza. Där satt vi en stund och pratade om gamla minnen, det som är nu och det som väntar i framtiden. Mysigt avslut på en mysig kväll ❤

Vardagslyx

Idag har jag varit på stan med min syster! Jag köpte en tröja på MQ och ett par skor på Åhléns. Älskar att shoppa! 

Sedan fikade vi. Räkmacka är helt perfekt bara att skippa brödet för att slippa kolhydraterna. Och latte! Mums.

image

Har även hunnit med min individuella terapi, jobbat några timmar på Friskis, solat och druckit ett glas vin med en av mina bästa vänner!

Nu ska jag sova gott. Natti!