Ugnsgratinerad räksmörgås

Hej,

Redan lördag och jag är ledig. Tänkte att jag ska tipsa er om en riktig helgmysrätt! Går att göra även otill vardags såklart men känns lite extra helglyxig tack vare räkorna. Blir dagens lunch här idag.

Ugnsgratinerad räksmörgås:

🥄6 skivor rostbröd

🥄150 gram räk & kräftost

🥄100 gram creme fraiche

🥄3-4 dl riven ost

Garnering:

🥄500 gram frysta räkor m skal

🥄Dill

🥄Citron

Gör såhär:

Tina räkorna. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg ut 6 st skivor rostbröd på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ihop räk & kräftost, creme fraiche och 1 dl riven ost och bre ut på bröden. Toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen på 250 grader i 10-12 minuter tills det har fått fin färg. Under tiden som smörgåsarna är i ugnen, skala räkorna. När smörgåsarna är färdiga, toppa med räkor, en klyfta citron och färsk dill. Smaklig måltid och lycka till ✨

Blandning av mjukost, creme fraiche och riven ost

Bred ut blandningen på rostbröden

Toppa med riven ost

Efter 10-12 minuter i ugnen

Mums!!!

Hoppas att ni alla har en härlig lördag, lediga eller inte. Kram!

Annonser

I Farmors trädgård 

Där började en mysig dag tillsammans med min ena syster och två syskonbarn. Vi rensade lite ogräs och gjorde fint innan Farmor bjöd på god mat och efterrätt.

Sedan sov min syster och hennes två yngsta barn över hos mig. Lördagsmys, varma mackor och film innan läggdags. 

Vi har även hunnit med att fånga lite pokémon! 

Lägesrapport

Idag verkar sommaren ha hittat tillbaka och jag är glad för att det är näst sista dagen med penicillin. Blir så trött och svettas extremt mycket av det, dessutom vill jag kunna njuta av det fina vädret. 

Te och varma mackor till kvällsmat! Mysigt.

En vanlig dialog med morfar

Morfar: Äter du våfflor?
Jag: Nä. Och jag har aldrig tyckt om det.
Morfar: Man skulle ju kunna köpa sånhär fördigmix och grädda våfflor. Och äta med grädde och sylt till.
Jag: Mmm. Och då kan jag göra varma mackor av oopsies i våffeljärnet.
Morfar: Våffeljärnet? Men jag har inget våffeljärn!

……….. to be continued