Etikettarkiv: vardagsmat

Superenkel pastasallad med kyckling och curry – och tips på hur du gör den extra god…

Hej! Ikväll har vi ätit en superenkel och god pastasallad! Jag bara måste dela med mig av hur vi gjorde.

Grönsakerna vi använde var olika sorters bladsallad och bladspenat, körsbärstomater, gurka, majs och paprika. Vi hade även feta ost.

Vi kokade kycklingfilén i vatten med 2 tärningar hönsbuljong och curry. När den var klar silade vi av vattnet och använde samma vatten att koka pastan (penne) i. Supergott och enkelt tips för att få god smak på både kyckling och pasta! Brukar ni också göra så?

Låt kycklingen och pastan svalna innan ni blandar ner den med grönsakerna.

Till salladen gjorde jag en kall currydressing. Inga exakta mått men på ett ungefär:

🥄1/2 dl majonnäs

🥄2 dl creme fraiche

🥄2 msk rapsolja

🥄2 msk ovispad grädde

🥄Precis så mycket curry som du tycker är gott

🥄Salt och peppar

Hoppas att det här inspirerar er och att ni kommer tycka om det här lika mycket som vi gjorde! Nu ska jag snart iväg till jobbet. Trevlig kväll ✨

Vitkålspasta med köttfärssås

Mums, mums, muuums vad gott det var med strimlad kokt vitkål till köttfärssåsen. Det kan jag verkligen rekommendera och vitkålen är sjukt billig nu. Var inte ett fan av vitkål förr men sen jag började äta lchf så har jag upptäckt den fantastiska vitkålen… Blir samma till lunch imorgon skulle jag tro!

20121007-201724.jpg
Koka vitkålen med lite salt tills du får det tuggmotstånd som önskas!

20121007-201838.jpg
På med köttfärssås och parmesanost och taaada! En riktigt god måltid är redo att serveras 🙂