Etikettarkiv: valborg

Uppladdning för Valborgsmässoafton

Igår morse 7.15 gick jag på 2 nätters ledighet! Jiiihuuu! Efter 4 nätter på jobbet passade det bra med en storhandling innan vi åkte hem för att sova. Blev ändå att vi beställde hem mat igår kväll – från Fresh Food Örebro. Deras sallader är supergoda och fräscha! Det är en salladsbas och sedan får man välja till tillbehör. Jag valde räkor, kräftstjärtar, avokado, feta ost och granatäpple. Glöm inte bort att använda min rabattkod om du ska göra din första hemleverans från Wolt, LOUISECHF50 ger 75 kronor i rabatt.

För inte alls länge sedan hade jag en tävling med Smakbox (adlink) och Johnnys Senap Sverige och fick då själv hem deras nya majonnäser att testa. Först ut igår blev Black Garlic – läskigt att slänga på en svart majonnäs på salladen men det smakade riktigt gott!

Ikväll är det Valborgsmässoafton. Vi tänkte grilla och förhoppningsvis äta ute på balkongen. Inget bestämt om någon majbrasa, vi kanske cyklar upp på stan. Vi har ganska mycket att göra här hemma innan det är dags att jobba imorgon igen.

Jag har marinerat kyckling till kvällens grill, tänkte göra en tzatsiki av kvarg och sedan ugnsrosta lite blomkål med parmesanost. Enkelt men väldigt gott! Ska passa på att testa ytterligare två majonnäser från Johnnys Senap då, hickory och american style. Vi tänkte dessutom passa på att grilla hamburgare ikväll så vi har middag tills imorgon kväll och då tror jag också att majonnäserna passar bra. Mums!

Firar ni något speciellt på Valborg? Grillar ni?

Kram

Våren firas med en enkel middag!

Efter en ca 15 timmar lång hemresa är jag extremt trött, så det blir inget firande av våren för mig idag mer än lite god middag.

image

Slängde ihop en coleslaw som jag tycker ger lite vår och sommarkänslor!

Coleslaw, 4 portioner

Ingredienser:
7 dl finstrimlad vitkål
1 morot
1 liten rödlök 
1 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar

Gör såhär:
Använd en osthyvel, så går det lätt att strimla vitkålen riktigt tunt. Skala moroten och riv den fint eller grovt (efter smak) på rivjärn. Skala, dela och skiva löken mycket tunt. Rör samman crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med salt och peppar. Blanda vitkål, morot, lök och majonnässåsen. Låt salladen stå kallt och dra ett tag, gärna över natten.

För alla:
Fri från gluten. 
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. 
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). 
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Tips: byt ut en del av vitkålen mot rödkål för att få en härligare färgkombination!

Valborgsmässoafton

Gomprron! Har just börjat dagen med att äta en burk makrill i tomatsås, bra bantningsmat!

Valborgsmässoafton idag och vi ska tradionelligt fira in våren genom att grilla och titta på majbrasa.