Kategorier
Allmänt dessert Familjeliv Gravid Mat Recept

Våffeldagen & RUL

Hej på er!!!

Vaknade i ottan imorse och då hade jag dessutom varit vaken flertalet gånger dessförinnan… Så när klockan var 04 gav jag upp och gick upp 🙂

Eftersom det är våffeldagen, eller Vårfrudagen som jag precis fått lära mig av min Pappa att det egentligen heter, fick jag för mig att överraska Christian med våfflor till frukost. Och till våfflor behövs sylt. Men det har ju inte vi hemma bara sådär och var köper man det kl 04 på natten? Nej, helt omöjligt att få tag på. Så jag bestämde mig för att koka egen!

Superenkelt och bara två ingredienser behövs. Jordgubbar och socker.

Hemgjord jordgubbssylt,

🥄500 gram jordgubbar

🥄2 dl strösocker eller syltsocker

Gör såhär:

Lägg jordgubbarna i en kastrull tillsammans med sockret och koka i 10-15 minuter med syltsocker eller i 20-25 minuter med vanligt socker (jag använde vanligt) Mosa jordgubbarna vartefter med en gaffel.

I syltsockret ingår pektin som gör att sylten får en mer geléaktig konsistens. Men det går faktiskt lika bra med vanligt socker, den blir dock lite rinnigare och den behöver koka lite längre.

Tanken var alltså att jag skulle överraska Christian med frukosten men precis när dom sista dropparna kaffe rann ned i kannan klev han ut från sovrummet och ropade glatt ”god morgon älskling!” Jag fick lite panik, ropade åt honom att blunda och skyndade mig att fösa in honom i sovrummet igen.

Det händer väl i princip ALDRIG att han kommer upp sådär innan klockan ens har ringt. Skulle säga att oddsen för att det händer är ungefär lika höga som att vinna på Eurojackpott.

Kanske hade han lika mycket fjärilar i magen som mig? För idag har vi varit på RUL, rutinultraljud. Så otroligt mycket jag längtat och väntat på den här dagen!!! Nervositeten för att något inte skulle stå rätt till tog dock överhand så jag var mer jobbigt nervös än glatt förväntansfull när jag väl kom till specialistmödrarvården.

Började tex med att kliva ur hissen på fel våning och sedan satte jag på mig munskyddet ut- och in 🙂

Så tråkigt att Christian inte får följa med på ultraljud och besök hos barnmorskan pga coronan men vi var medvetna om det när vi ändå valde att skaffa barn under en pandemi. Det viktigaste är att han håller sig frisk och får vara med på förlossningen.

Vi var på ett tidigt ultraljud på en privatklinik i Örebro redan när jag var gravid i vecka 8. Då fick Christian fick följa med och så har jag fått filmat på KUB och även idag på RUL, samt att han har varit med på videosamtal när det varit besök hos barnmorskan. Så det har löst sig väldigt bra ändå tycker jag.

Allting var bra med vår bebis! Det är en konstig känsla att ligga där och se bebisen på skärmen, så overkligt att den är i min mage fast jag känner den v a r j e dag. Så svårt att förstå det fast det ju är det mest naturliga i hela världen.

Jag grät. Och kände sådan tacksamhet. Och glädje. Ja, så många blandade, fina och otroligt starka känslor! Dock ville bebisen inte samarbeta helt med att visa huvudet och hjärtat ordentligt från början men det löste sig efter att jag varit uppe och promenerat och hoppat runt lite på rummet samt att barnmorskan fick buffa lite extra på magen.

Ska på ett extraultraljud i vecka 32 men det var inget att oroa oss för sa barnmorskan så det kommer vi inte att göra. Vi får lita på att experterna vet bäst, informerar oss om vad vi behöver veta och absolut iiinte googla, haha.

Könet skrev barnmorskan ned på ultraljudsbilden och la i ett kuvert åt oss. Vi har inte tittat än. På något vis känns det inte alls relevant nu när vi vet att allt är bra, jag känner mig trygg i den känslan men är SJÄLVKLART nyfiken ändå på vem som döljer sig där inne.

Vi ska ta reda på det lite senare idag och filma det samtidigt för att skicka till våra familjer, distansavslöjande. Tänkte dela det här och på Instagram också om ni är nyfikna? Håll utkik ikväll!

KRAM

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Dagsutflykter dessert Mat Resor Sverige

Skärgårdsvåfflan & Vivesta Havsbad

Inlägget innehåller annonslänk för Ellos

God kväll!

Idag startade vi dagen med en liten utflykt till Oxelösund. Ingen av oss har varit där tidigare men för ett par veckor sedan såg jag helt ljuuuvliga bilder på våfflor och klippor på Instagram och då visste jag att dit MÅSTE vi åka i sommar. Jag älskar ju mat, klippor och hav…

Vi fick åka ett par varv på en enkelriktad grusplan med ganska oklara parkeringsfickor, tillsammans med ett gäng andra bilar, gående och cyklister innan vi slutligen fick tag på en plats. PHU! Såg hur svetten pärlades i pannan på C och han stängde av bilradion. Avstängd bilradio, ja, då vet jag att det är läge för mig att luta mig tillbaka och också vara knäpptyst, bara väntade oroligt på att han skulle föreslå att vi skulle åka någonstans 😉

När vi kom fram fick vi ta oss en kölapp och sedan kunde vi på behörigt avstånd vänta på vår tur, jaga sittplats och se ut över klipporna. Det var FYRTIO(!!!) i kö innan oss men det gick gaaanska snabbt ändå.

Vi hade tjuvkikat på menyn redan innan vi kom dit och bestämt oss för två matvåfflor och en dessertvåffla.

En langosvåffla med räkor till mig (jag verkligen HAR ett omedvetet underliggande behov att a l l t i d välja räkor när det är på menyn), och så slutade det som vanligt med att alla ändå äter från allas mat när vi är iväg någonstans – roligt att testa olika.

Vi beställde också in en våffla med kyckling- och baconröra (guuudomligt god!!!) samt en dessertvåffla med jordgubbar och banan.

Det blir många bilder nu men det brukar jag uppskatta när jag är nyfiken på att åka iväg någonstans, så man kan få en glimt av utbudet och drömma sig bort lite grann 😉

Blev så sugen på att göra egna sådana här våfflor hemma, hittade ett våffeljärn för belgiska våfflor HÄR som det kliar i fingrarna att klicka hem…

Efter att vi ätit våfflor lämnade vi klipporna bakom oss och åkte till Vivesta Havsbad!

Sandstrand, gräsmatta, kiosk, toaletter men burr vad kallt det var i havet (tyckte jag, inte dom andra…)

Jamen ni ser, där satt jag bra på skrynkliga handdukar i sooolen medan dom andra badade! En perfekt dag på stranden enligt mig 😉

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat

Lyxiga våfflor – och historien bakom…

När våffeldagen närmade sig i mars var jag så taggad på att göra våfflor! Jag tycker tyvärr inte om våfflor med vispad grädde och sylt, men planerade att göra en egen twist och testa en lite matigare våffla.

Dagen innan den stora våffeldagen insåg jag tyvärr att vi inte hade något våffeljärn. Haha, så typiskt av mig att glömma den väldigt viktiga detaljen! Så våffelplanerna lades på is men fortsatte växa i bakhuvudet – vi borde ändå investera i ett våffeljärn…

Så idag körde jag och en kompis en second hand tripp i stan och vad springer jag på inne på Bra och begagnat? Jo, ett fräscht och fungerande dubbelt våffeljärn för bara 50 kr! Fanns liksom INGEN tvekan – det var bara att slå till!

Så för mig blev det en matig våffla med creme fraiche, rödlök, räkor, citron och dill och C körde den mer klsssiska varianten, med grädde och blåbär.

Så gott!!! Är jättenöjd med mitt köp av våffeljärn. Ps – det funkar också att göra bananplättar i.

Kategorier
Allmänt Mat Resor

Kryssningsmeny på Birka Cruises

Jag är på kryssning ikväll för att fira min morfars 74-års dag samt fira min mormors 70-års dag i förskott. Vi åker med Birka Cruises och har ätit deras trerättersmeny på restaurang Compagniet.

Maten var verkligen fantastisk! Supergott, trevlig personal och vi blev väldigt mätta – jag orkade inte ens äta upp min efterrätt.

image

Sparris och kallrökt lax,
nobisdressing, örter och sikrom

image

Helstekt oxfilé med citronsmör                                 örtagårdssås, smålök, potatispuré smaksatt med vårlök, grillad sparris

image

Vit chokladcheesecake, hallonsås, rostad vit choklad

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Våffeldagen

Idag är det som dom allra flesta vet våffeldagen. Jag tycker inte om våfflor men bjuder på ett recept på lchfvåfflor, givåfflor och ”vanliga” våfflor som Köksprodukter skickat ut i ett pressmeddelande. För er som vill ha en mer vuxen smak, i stället för bär och grädde, rekommenderar jag att äta med exempelvis avokado och rödlök.

20140325-142230.jpg