Kategorier
Allmänt Festmat Mat påsk Såser & Dressing skaldjur svensk husmanskost

Påskbord 2020

Här har vi mitt bidrag till årets lilla påskbord 2020! Ett utplock av mina favoriter skulle man kunna sammanfatta det. Världens godaste och enklaste köttbullar med få ingredienser finns såklart med på bordet, påsk som jul.

Mycket ägg, påsken är verkligen en perfekt årstid för att äta HUR MYCKET ägg som helst utan att någon höjer på ögonbrynen 😉

Hade inte tänkt ha potatis idag (känns mest överflödigt när det finns så mycket annat gott) men så blev jag plötsligt sååå sugen på eftermiddagen på just kokt potatis och en god kall sås, haha.

Sprang ut till trädgårdslandet och klippte lite gräslök och slängde ner i en skål med creme fraiche, majonnäs, salt och peppar. SUCCÉ! Mmmm.

Tror denna räkcheesecake var huvudnumret på påskbordet! Har ni inte testat så GÖR det. Enkelt och oootroligt gott, en riktig RÄKBOMB!

Det blev en perfekt mängd mat, lagom för två personer och ett par matlådor att ta med till jobbet i helgen.

Förlorade påskäggsmuffins, Citronmarängpaj i glas och dessertägg med krämig vanilj och lemoncurd.

Och så lite godis från påskäggen såklart!

Kaffe och dessert intas i sängen (!) framför nyheterna. Ni som vet, ni vet, Christian är TOKIG i att titta på nyheterna.

Nä, nu är det dags för oss att åka och jobba. KRAM och ha en mysig påskaftonskväll

Kategorier
Allmänt förrätt Festmat Mat Recept Sallader tilltugg

Vårig förrätt – grön sparris med brynt smör och rostade hasselnötter

Den här förrätten bara skriker VÅR och jag tror även att den gör sig utmärkt på årets påskbord om man vill testa att tillföra något nytt.

Underbart goda smakkombinationer, smöret smakar lite kola-aktigt vilket går sååå bra ihop med hasselnötterna. Lite sött, lite salt, lite syra från citron och så crunch. Riktigt fräscht och gott!

Grön sparris med brynt smör och rostade hasselnötter,

8 portioner:

🥄1 dl hasselnötter

🥄50 g smör

🥄2 knippen sparris

🥄1 msk olivolja

🥄Flingsalt

🥄1 citron

Gör såhär:

Rosta hasselnötterna i torr het stekpanna tills nötterna får färg. Hacka nötterna grovt.

Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt, vispa hela tiden så det inte bränns vid.

Skär upp citron i 8 klyftor. Bryt av den nedersta delen av sparrisen och stek i olivolja. Dom ska få fin färg men inte bli mjuka.

Lägg upp sparrisen på ett fat, strö över nötter och häll över det brynta smöret. Strö över lite flingsalt och servera tillsammans med sparrisen.

Smaklig måltid och lycka till ✨