Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Örebro Mat

God mat och semesterplanering

God gråmulen förmiddag på er 🙂

Igår fick så också Christian semester och vi hade bokat bord på Amici Plokks uteservering uppe på stan. Tyvärr fick vi meddelande för någon vecka sedan att dom gått i konkurs. Supertrist – gillade verkligen deras koncept med massor av god plockmat!

Nu har vi två veckor gemensam semester att se fram emot och det slutade efter mycket velande kring val av restaurang att vi promenerade ner till kvarterskrogen!

Dom har superbra mat, trevlig personal och otroligt mysig uteservering. Vet ni, det var faktiskt min uteserveringspremiär för i år. Aldrig haft en sån sen premiär tidigare men så har ju saker sällan varit så ovanliga som just i år.

Vi började med att beställa in en så himla fin (och god!) ost- och charkbricka. Jag kunde inte bestämma mig för vad jag skulle ha för huvudrätt, tänkte ta något lättare bara men fick en upprörd blick från C som sa att jag aaabsolut inte får vara nyttig på semestern, haha.

Så med min otroliga beslutsångest gjorde jag tillslut en omröstning i min story på Instagram och bad mina följare rösta mellan fyra alternativ på vad jag skulle välja för middag. VÄRLDENS BÄSTA IDÉ!

Aldrig tidigare har jag varit med om att det är så lätt att välja från en meny. Sååå skönt.

Plankstek blev det till mig – den var jättegod. Christian beställde hamburgare, den är också väldigt bra – han brukar ta den när vi är där.

Vi passade på att försöka planera upp lite för semestern, det har varit och är svårt att ta beslut vad och hur vi ska göra eftersom det fortfarande inte känns helt rätt för oss att resa i Sverige, samtidigt som resande och turism såklart är otroligt viktigt för att få fart på ekonomin.

Ja ja, jag tänker inte uttala mig allt för mycket om detta utan vi tar det försiktigt, stannar hemma om vi är sjuka och närmaste dagarna har vi bara dagsutflykter utomhus inplanerade. Just nu sitter jag faktiskt och dricker kaffe och skriver från bilen påväg för en utflykt!

Hur man än gör så finns det tyvärr alltid någon som är kritisk eller inte håller med men i slutändan måste man lyssna på och göra det som känns bra och rätt för en själv – så länge man följer dom restriktioner som finns, såklart 🙂

Önskar er den bästa måndagen (nu säger Christian att det är lördag, ok då), LÖRDAGEN!!! Vi hoppas på badväder!

Kram

Kategorier
Airfryer Allmänt Bröd Buffémat drinkar Festmat Mat Recept Såser & Dressing tilltugg

Uteserveringskväll i min trädgård

Hej hej hej,

fredag och vädret visar sig från sin bästa sida, sååå så tacksam för det!!! Hade en kompis hemma igår kväll som jag inte har träffat på väldigt väldigt länge. Vi var sugna på plockbricka och uteservering men inte på att gå ut i folkmyllret så det blev en uteserveringskväll med allt vad det innebär i min trädgård istället.

Mojito hör uteserveringar till tycker jag! Min aaabsoluta favorit att beställa in en sommarkväll på stan. Uteslut rom för alkoholfri variant.

Vattenmelonmojito,

1 glas:

🍸Vattenmelon

🍸4 cl Ljus rom

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag (gärna på rörsocker)

🍸4 cl Sodavatten

🍸Mynta

Gör såhär:

Lägg kuber av vattenmelon i ett glas. Tillsätt limejuice och sockerlag (helst gjord på rörsocker, men går bra med vitt socker också). Ta ca 10 blad mynta och lägg i glaset, muddla försiktigt så det inte blir beskt.

Häll i ljus rom eller uteslut för alkoholfritt, fyll lite mer än halva glaset med krossad is. Rör om med en sked så att allt blandar sig väl. Tillsätt sedan sodavattnet och fyll resten av glaset med krossad is, varva med lite mer vattenmelon om så önskas.

Stoppa ned sugröret och garnera med en kvist mynta, färsk lime och vattenmelon.

Placera gärna myntan precis vid sugröret så känner du doften av den när du sipprar på drinken 💃🍸 Vill du ha en sötare drink, tillsätt mer sockerlag 

Superenkelt tips som piggar till vilken middag som helst är att servera vitlöksbröd!

Jag använder ett kryddsmör jag gjort med vitlök, chili och lime som jag smälter i micron och sedan doppar brödet i innan jag rostar det i ugnen, 175 grader tills brödet har fått fin färg.

Kryddsmör ,

🥄150 gram smör, extrasaltat

🥄1/2 msk chiliflakes

🥄1/2 lime, saften + zest

🥄1 msk finhackad persilja eller annan god grön ört

🥄2 klyftor vitlök, pressad

Gör såhär:

Vispa smöret luftigt med en elvisp. Blanda i chiliflakes, lime, persilja/valfri grön ört och pressa i vitlök. Rulla in i smörpapper och förvara i frysen. Perfekt att plocka fram när andan faller på, till tex bröd, grillat kött eller till laxen.

Amore Bianca – en torr prosecco framtagen av Emilio Ingrosso som jag sett många bilder på öööverallt i sociala medier på senaste. Hade väl aaaldrig kunnat tro att den skulle vara så himla god?!

Frisk, fräsch och fruktig!!! Så skynda er att beställa eller att springa iväg och köpa (har hört att den kan vara svår att få tag på).

Mycket ost på brickan såklart och så gjorde jag baconlindade dadlar i min airfryer!

SUCCÉ! Älskar den karamelliserade smaken från dadlarna tillsammans med sältan från baconet. Som godis!!! Går självklart att göra i vanlig ugn också 🙂

Baconlindade dadlar,

🥄14 st dadlar

🥄1 paket bacon

Gör såhär:

Kärna ur dadlarna och dela baconet på mitten så skivorna blir hälften så långa.

Rulla in dadlarna i bacon och lägg i airfryern på 175 grader i ca 6-8 minuter.

En av två dippsåser på brickan, salsa med lite hetta i. Passar bra att doppa chips eller vad som helst i. Har inget exakt recept men ungefär såhär:

Sötstark salsa,

🥄3 stora skalade tomater

🥄Finhackad lök

🥄1/2 msk finhackade jalapeños

🥄Några bitar ananas

🥄1 klyfta vitlök

🥄Spiskummin

🥄1 tsk Sriracha

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Skålla tomaterna och skala dom. Lägg i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Mosa ihop allting med en potatisstöt. Smaka eventuellt av med mer kryddor.

Fetaostkräm,

🥄3 dl creme fraiche

🥄1 pkt feta ost

🥄1/2 rödlök, finhackad

🥄Några matskedar olivolja

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Mosa osten creme fraichen, men inte för mycket, det är gott med några större bitar i. Blanda ner rödlöken. Smaka av med salt, peppar och olivolja. Går att servera direkt men med fördel godast om den får stå till sig i kylen ett tag.

Ugnsrostade cocktailtomater med mozzarella, olivolja, basilika, salt och peppar.

Dela tomaterna och lägg i en ugnsfast form tillsammans med mozzarella. Ringla över olivolja, salt och peppar. Ställ in i ugnen på 150 grader i ca 30 minuter, eller tills allt har fått fin färg. Salta, peppra och garnera med färsk basilika.

Skålarna med räkröra gör succé VARJE gång – recept HÄR, i dessa vi åt igår tillsatte jag också någon matsked creme fraiche.

En riktigt lyckad kväll som inpå småtimmarna fick fortsätta på balkongen med infravärmarna (det blev lite för kyligt i trädgården) och sedan sov Malin kvar i gästrummet.

Nu ska jag äta lite lunch och sedan börja svira om inför kvällens festligheter 😉 FREDAG!!! Har ni några planer?

Kraaam

Kategorier
Allmänt Resor Sverige

En dag i Göteborg

God morgon,

Vilket fantastiskt väder vi haft i Göteborg. Sol men begränsat med tid = vi strosade mest ute istället för inne i affärer (och hann göra premiär för årets första uteservering!)

Stannade till för ett glas vin och vi kunde faktiskt sitta ute en liten stund!

Det egentliga målet med vår resa var att gå på hockey. Eller ja, rent krasst var det Christians mål att se matchen, mitt mål var att äta god mat och gå i affärer 😉

Väldigt spontant köpte vi biljetter till Ma och Björn, så dom hängde också med. Kuuul! Vårat lag vann. Jihuuu!

Njut dagen och helgen, jag går på ikväll för 3 nätter på jobbet. Ska sova nu men gör mysmiddag ikväll i alla fall. Det är ju både Alla ♡-dag och fredag.

Kram

Kategorier
Allmänt Mat

Hamburgekärlek

image

Har spenderat kvällen på uteservering på stan ikväll. Det är sådana kvällar som dessa som man verkligen känner hur mycket man älskar livet.

Underbara vänner, värmande sol, omgiven av glada människor, LEDIGHET, god mat…

Jag vet nästan inget bättre

image

Pommes med smält cheddarost och chili.

Vi åt på Burger Love, gott men inte den bästa burgaren jag ätit (inget slår min hamburgare på Johnny Rockets i Vegas), supergott rödvin…

image

Nu ligger jag nerbäddad i sängen, har sett hemmafinalen av Biggest Loser, är så glad för att min favoritdeltagare Ola vann. Verklar verkligen vara en omtänksam, positiv och fin människa.

Nu hoppas jag på många timmars skön sömn eftersom jag bara sovit några få timmar dom senaste dygnen mellan mina jobbpass.

Godnatt!

Kategorier
Allmänt Lchf på resan Mat

24h weekend snart över

Vi kom fram till Stockholm vid 10-tiden i förmiddags och låste in våra väskor på centralstationen. Gick i lite affärer och lunchade på K25.

image

Jag åt panang thaim från Yoi, biff med curry och kokosmjölk. Väldigt lchfvänligt (med reservation för att jag inte vet om dom har socker i maten) och jag valde bort riset. Kokosmjölk har dessutom mindre kolhydrater än vanlig mjölk och är verkligen att föredra i low carb-sammanhang. Win win och sjukt mätt blev jag.

Vi tog en liten runda till på stan och fikade på Espresso House innan vi gick tillbaka till centralen för att hämta våra väskor.

image

Iskaffe!

På Centralen gick min syrra för att hämta våra resväskor och jag sa åt henne att titta ordentligt i skåpet så inget blev kvarglömt. Senare under kvällen framkom det att mina Uggs blev kvarglömda.  Kul. Kan dock inte klandra henne då jag ju själv får ta ansvar för mina skor! Hoppas det inte regnar imorgon för jag har bara mina nya ballerina att ha på mig…

Efter att vi varit på Centralstationen letade vi rätt på vårat hostel som ligger på Drottninggatan 83, Hostels by Nordic. Anledningen till att vi ens är här är för att det går ingen buss eller tåg inatt, imorgon åker vi hem tidigt för jag ska jobba. Hade varit skönt att åka hem direkt men nu är det som det är och det är ändå mysigt.

image

image

Vi har ett rum för 6 personer men är ensamma här. Jag får ligga i överslafen på våningssängen, är livrädd.

Gjorde oss i ordning och gick till American bar & Steakhous för att äta middag.

image

image

Och där måste jag erkänna att jag syndade! Kolhydrater i stora lass i form av pommes,öl och nachos. Vill ni ha bilder? Ja! Matbilder är typ det bästa jag vet i världen, varsågoda:

image

image

image

Här kommer mina dåliga ursäkter: jag har spinnat två ggr denna vecka, jag är på semester, kolhydrater och fett i kombo är det bästa som finns, öl är gott, första gången på uteservering för i år… Mitt försvar: jag åt inte hamburgebrödet, jag åt inte alla pommes, jag delade nachosen med min syster och vi åt inte upp dom.

Ölen drack jag upp. Man lämnar inte öl när man sitter på en uteservering i Stockholm.

image

image

image

image

image

Cirkus! Musikalen! Livet är en schlager! Helen Sjöholm och Peter Jöback! Mer om det imorgon men en sneakpeak: det var magiskt.