Våran lördag

Hej! Har haft en himla skön dag idag. Sov förvisso inte många timmar efter jobbet MEN fick frukost på sängen och har legat och dragit mig hela eftermiddagen. Så skönt och välbehövligt!

Har blivit bortskämd av C också, som trots att han känner sig hängig fixade middag ikväll. Jag låg och vilade med tända ljus och lyssnade på slamret i köket. Kryddstarka köttfärsspett (kryddade med bland annat en souvlakikrydda vi köpte i Grekland och vår egenodlade chili), potatisklyftor (potatisen från gårdagens kalops kom till användning), tzatsiki och en sååå god fetaostsallad.

Han gör den godaste fetaostsalladen jag vet. Med bara gröna oliver, eftersom han vet att dom är mina favoriter!

Vi fortsätter chilla resten av kvällen. Disken är fixad, ljusen brinner och vi myser vidare med hockey på tv och förhoppningsvis någon bra serie lite senare.

Kram!

Nedräkning till resan har börjat

Är så innerligt trött. Men mår bra (bättre än på länge!) trots bara 1,5 timme sömn natten som var. Det verkar som att den här semestern gör mig väldigt väldigt gott.

Var på Åhléns outlet imorse på deras stora rea. Fyndade bland annat denna fina svenskdesignade väska för endast 390 kr (ordinarie pris 1299!) är kär i den, älskar det bruna lädret som garanterat bara kommer bli finare med åren.

Resten av dagen har vart kaotisk och hektisk men vi börjar närma oss någon slags ”redo för avresa”-punkt. Packat handbagaget ikväll och det känns ju nästan som att hela packningen är däri – eftersom där hamnar ju det absolut viktigaste.

Det sista packar jag imorgon efter att jag varit på en av mina bästa vänners examensfest! Ska bli så otroligt kul att få fira henne. Och är sååå nyfiken på maten på stället vi ska till (lovar att ni får följa med på Instagram imorgon)

Sedan ska jag sammanstråla med C hemma i Örebro (som åker över dagen och fotograferar en gammal väns bröllop i Skövde) och sedan åker vi till Arlanda.

Vi ska bo en natt på Clarion Hotell, vi bodde där även förra året och ÄLSKADE det. Precis som förra året har vi bokat ett superiorrum med utsikt över flygens startbana. Supermysigt och speciellt kvällstid tycker jag, att ligga i sängen och se planen som lyfter och fundera på var i världen dom är påväg.

Förhoppningsvis hinner vi fram i hyfsad tid så vi hinner utnyttja utomhusbassängen. Och så i år hinner vi även äta av deras frukostbuffé, den ska vara något utöver det vanliga. Lovar att berätta!

Nu ska jag förhoppningsvis snart sova. Happy friyay! ✨

Tortillapizza med ajvar, feta ost, prosciutto, ruccola och färsk timjan

En enkel och snabblagad middag (så som jag gillar det bäst!) till fredagsmys ikväll? Den här pizzan är dessutom perfekt utflyktsmat eftersom den är lika god kall. Sommartips!

Gör gärna efter det här goda receptet men våga experimentera med andra tillbehör – bara fantasin sätter gränserna.

Du behöver

🥄1 pkt tortillabröd, vanliga eller fullkorn

🥄1 burk ajvar, mild eller stark

🥄1 paket feta ost

🥄1 paket prosciutto

🥄1 kruka färsk timjan

🥄Ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tortillabröden på en plåt med bakplåtspapper, bre ut ajvar så det täcker brödet. Fördela ut prosciutto och smula över feta ost. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Toppa med timjan och ruccola innan servering! Tips är att det även blir SUPERGOTT med oliver på.

Inga sjukdagar går åt

Vaknade även idag med halsont, förkylning och hosta. Så himla inte kul!!! Tur jag har som inte jobbar förrän imorgon kväll, behöver inte ta ut någon sjukdag utan kan kurera mig här hemma i lugn och ro innan dess.

Har blivit massa te och sömn idag men har även storstädat, tvättat och på eftermiddagen storhandlat på Maxi med Ma

Klockan är inte så mycket men jag kryper ner i sängen igen (älskar kombon renbäddad säng, nytvättad pyjamas o nyduschad mig!!!) och ser på Orange is the new black.

Är så redo för att vara sjuk i ca 24h nu, its all set up: rent o städat, fräscha kläder, mat i kylen, nya avsnitt på serien.

1, 2, 3… KÖR!

Söderte lindrar sommarförkylningen

Vaknar hemma i min egen säng idag. Det kan hända att jag slocknade i sängen med kläderna på, sminket kvar och tänderna oborstade ca 15 minuter efter att jag kom hem igår.

image

Vaknade med hosta och ont i halsen men efter en stor kopp te så känns det redan mycket bättre, och att det är en Céline Dion kopp ifrån Las Vegas tröstar lite extra nu när Céline är i europa och har sin grymmaste spelning på år!

Smörgåstårta

Har haft en tung dag idag och med alla tankar som snurrar i huvudet så har det inte blivit mer än 2 timmar sömn efter jobbnatten.

image

Jag hade tur och blev hembjuden till Amanda och Andreas på smörgåstårta ikväll. Gott, trevligt sällskap och skönt att rensa tankarna lite.

Semester efter semestern

Jag visste att jag skulle vara trött efter min semester, jag visste att det skulle hända mycket och att det skulle bli intensivt men jag hade inte räknat med att det skulle bli som det tillsist blev.

image

Nödlandning i Kanada, besök hos doktorn, hur sjukt imponerande det var att se Céline, allting jag ville göra men inte hann pga sjukdom och kanske mest chockerande av allting att jag har en hel del av resekassan kvar!

image

image

Sitter på Trattoria Milano på SkyCity och äter pasta. Har hällt i mig två stora glas vatten efter en elva timmars lång och sömnlös flygresa. Förutom ett ledset barn framför mig på planet har jag också en väldigt irriterande hosta som gör det svårt att sova.

Väntar på bussen hem som går om ca en timme och känner för första gången på ett tag hur jag verkligen börjar slappna av. Det kan låta konstigt men nu ser jag fram emot lite semester efter semestern, att landa hemma i 24 timmar innan det är dags för att jobba igen.

Hade sällskap av Denise och Sara på väg hem till Sverige vilket var väldigt trevligt, blev ganska ensamt att ligga på hotellrummet och när jag hörde allt dom hittat på som jag fått stå över pga sjukdom så vet jag att jag definitivt kommer att besöka Las Vegas någon mer gång i livet. Ändå är jag nöjd och glad över allt jag faktiskt hann se & göra!

image

Borta bra – hemma bäst