Etikettarkiv: trend

Sötningsmedel – ok eller BIG NO?

Jag har funderat lite kring sötningsmedel. När jag väljer att dricka läsk så väljer jag ALLTID lightläsk sötad med sötningsmedel. I övrigt har jag sedan många år tillbaka helt slutat med lightprodukter – det kommer helt enkelt inte innanför dörren. Fullfeta produkter som mättar och är så naturliga som möjligt är vad jag röstar för, tittar du på en lightprodukt så innehåller det ofta mycket tillsatser och en väldigt hög mängd socker.

Jag har sällan valt att ersätta kolhydrater- och socker med några substitut när jag har ätit mat med lägre andel kolhydrater, jag har helt inte känt att jag haft något behov av det. Nu ser jag det dock som ett bra alternativ till att få in mer grönsaker i kosten och att kunna variera mig mer.

Så här om kvällen gjorde jag jordnötskakor – med sukrin istället för socker. Och ikväll har jag gjort karamelliserad lök – med sukrin istället för socker. Så kul att hitta alternativ så jag också kan ta en kaka eller efterlikna favvoburgaren på haket i stan! Men så slår det mig att, om jag vill äta hälsosamt och utan tillsatser…

Är sötningsmedel verkligen ett ok alternativ?

Är jag en hycklare som påstår att en av mina målsättningar för året är att äta mindre socker och tillsatser, men sedan slänger upp inlägg efter inlägg på recept innehållande sukrin och andra sötningsmedel? Inbillar jag mig själv att jag är hälsosam när jag festar till det med en flaska bubbelvatten från Konsum – det finns ju faktiskt vatten hemma i kranen.

Är sötningsmedel ok ibland eller är det bara skit? Kan man festa till det med en lightläsk eller lite bubbelvatten ibland utan dåligt samvete? Vad ÄR egentligen lagom och var går gränsen för extrem?

Jag personligen våndas i frågeställningen. För faktiskt vill jag ju göra något bra för mig själv och för att inspirera andra, hitta vägar som är bättre än det vita raffinerade sockret och samtidigt främja och bevara hälsa – är det ok att kalla sig hälsosam och ändå förespråka användandet av sötningsmedel?

Detta blir en fundering jag tar med mig. Vad tycker du?

Pizzarium Bonci, världens godaste pizza?

🇮🇹 Pizzarium Bonci, sägs ha pizza i världsklass och den absolut godaste pizzan i Rom 🍕

Jag kan bara hålla med – botten är krispig, brödet fluffigt, toppingen oändlig och lokalproducerad, den skärs i kvadrat och prissätts efter vikt. Vi beställde därför in flera små bitar i olika smaker för att få uppleva olika 🙌🏼

Det är ett väldigt enkelt take away ställe, du får ta med pizzan on the go… Så nästa gång du är i Rom, kombinera Pizzarium Bonci med Vatikanstaten som ligger i närheten så får du två heliga upplevelser i en 😉

Enkel men lyxig måndagsmiddag – Pasta järpish con limone

image

Förberedelser inför dagens middag tidigare ikväll. Pasta järpish con limone stod på menyn och ingredienser samt recept stod Scan för, som nyligen lanserat produkter med hälften svenskt kött och hälften svenska grönsaker. För oss som av olika skäl vill närma oss trendiga meatfree monday eller bara införa mer grönsaker i kosten.

image

Pasta Järpish con limone het pasta med tomater och sugarsnaps

Tillagas i stekpanna
För 4 personer 

Ingredienser

1 pkt Scan Järpish Rotfrukt
3 msk olivolja
1 klyfta vitlök, finhackad
1 st chili, tunt skivad
1 dl vitt matlagningsvin
2 dl färdig tomatsås
200 g cocktailtomater, halverade
200 g sugarsnaps
10 blad basilika grovriven
1 st citron pressad
salt, peppar
4 port Gemelli eller Penne Rigate

Gör så här

Hetta upp en panna med olivolja och fräs vitlöken och chili, lägg sen i järpisharna, stek med i några minuter. Slå på vitt vin, koka upp och häll på tomatsås, koka upp, smaka av med salt och peppar. Vänd i cocktailtomater, sugarsnaps och den nykokta pastan. Lägg upp och toppa med basilika och nyrivet citronskal.

Härliga måndag

image

Dagens frukost, smoothie av lindhals sockerfria vaniljkvarg och hallon, toppat med kokosflarn och gojibär.

Tiden tickar snabbt förbi och klockan är redan 14.30! Har varit o kört ett spinningpass med korta intervaller, sen testade jag ståsolarium i 15 minuter.

image

När jag kom hem hade jag fått massa roligt på posten.

image

image

Har suttit ute i solen på balkongen i en halvtimme och pratat i telefon med min morfar som fyller 73 år idag, nu ska jag lägga mig i sängen och läsa o sova inför nattens jobbpass! 

Fin söndag

I fredags kom lönen och räkningar betalades, så idag har jag gjort ett besök i Marieberg Galleria. Sist jag var där det var den 25 mars 2014! Ja det var ju ett tag sedan.

Gjorde några fynd:
Dekorplast i marmor
En skärgrej att skära med i plasten
Minneskort till mobilen
Underkläder från Change

Wooops vad fort det kan gå att spendera pengar… Känns som att jag köpte bra saker i alla fall. Minneskortet sitter i telefonen, underkläder måste vi alla ha och dekorplasten samt kniven har jag använt hela kvällen.

image

Glasunderlägg, före och efter dekorplast. Love it.

Blev dessutom en halvt spontan trupp till Kumla för att besöka Malin i hennes nya lägenheten som uppfyllde alla förväntningar på hur en riktigt awesome lägenhet ska se ut. Dessutom bjöd hon på massa gott; ostar, kallskuret, marinerade vitlöksklyftor, räkor och avokado. Himmelriket! På min tallrik låg också en julklapp och väntade.

image

image

image

Efter att vi ätit och uppdaterat oss lite kring varandras liv fick jag testa det som alla andra har gjort sedan månader tillbaka men som jag bara sett och hört om på håll…

Jag fick lära mig att looma och gjorde mitt alldeles egna första loomarmband! Tre fina färger och dessutom glowing in the dark. Fick dessutom se allt fint Malins fritidsbarn gjort till henne och jag är djupt imponerad, så nu funderar jag på en framtida loomingkarriär.

Eventuellt ska jag och Mallan ha loomingweekend i februari. Alla får komma. Ta med dig dina looms och ett glatt humör.

image