Toast skagen

Hej hej!

Det var så gott med toast skagen igår på stranden så jag var tvungen att göra en repris till lunchen idag 🙂 Älskar räkor!!! Och känns lätt och lagomt varma dagar som dessa. Vad äter ni i värmen?

Jag har inte gjort mycket idag, jobbar nu inatt så har mest sovit och småfixat lite tråkiga saker hemma (tvätt, disk) och målat lite på utemöblerna.

Toast skagen,

1 portion:

🥄 Ljust bröd

🥄150 gram handskalade räkor

🥄3 msk creme fraiche

🥄1 msk majonnäs

🥄1/2 tsk riven pepparrot

🥄1/4-dels finhackad rödlök

🥄Lite citronsaft

🥄Dill

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄Smör att steka i

🥄Gurka

🥄Citron

🥄Färsk dill

Gör såhär:

Smörstekt brödet. Blanda ihop alla andra ingredienser. Lägg röran på brödet, toppa med citron, gurka och färsk dill, ät och njut.

Fick tips att testa skagenröra på briochebröd, ska tydligen vara jättegott med det söta brödet tillsammans med det salta så det ska jag testa nästa gång!

KRAM

Lever STRANDLIV – extrapris på solskydd och tips på lifesafer i sommarvärmen

Innehåller annonslänkar

Hej hej,

här sitter jag under ett parasoll vid sjön och njuter i 28 graders värme. Nerikes riviera, eller Hargebadet som det kanske kallas mest : )

Mycket folk såklart i denna värme men utspritt mellan platserna ändå så det känns tryggt och bra. Vi fick gratis parkering vid campingen, det är långgrunt och det finns en restaurang, toaletter och omklädningsrum i anslutning till stranden.

Solen är GALET STARK just nu och oavsett hemma i Sverige eller utomlands är jag alltid noga att smörja in mig. Blir alltid väldigt brun ändå och det känns skönt att kunna sitta i solen och veta att risken att bränna mig är betydligt mindre när jag smörjer då och då. Både innan jag åker hemifrån och under dagen.

Mina favoriter bland solkräm (den goda doften!!!) HÄR, köp 2 för 20% just nu, och HÄR. Solkräm ÄR dyrt så jag brukar passa på till extrapris eller på flygplatser/taxfree men det blir det ju inget av i år.

Vi åt lunch på resturangen vid stranden, helt okej priser och okej mat. Idag hade jag för ovanlighetens skull inte fixat matsäck men har inte varit på uteservering alls i år så det kändes lite extra kul och lyxigt att få göra det.

MÅSTE göra Toast Skagen hemma i helgen. Sååå gott!!! Godaste receptet HÄR!

Och just ja, det jag HADE packat med mig i en kylväska är massor av kolsyrat vatten!!! Så gott och perfekt att göra hemma att ta med – min soda streamer (HÄR) är verkligen en lifesaver. Till vardags. Till jobbet. Till utflykten.

Har köpt extraflaskor (HÄR) så jag alltid har en till övers: i väskan, i kylskåpet, i bilen osv.

Nu ska jag slänga på mig solhatten en stund igen, blunda, lyssna på vågorna som slår mot strandkanten, sorlet från människorna runt omkring och bara njuta av denna lediga dag i ett härligt sommarsverige!

KRAM på er

Toast Skagen och ett glas cava

Hej,

Det visade sig lyckosamt nog att våra bästa vänner var i Göteborg samtidigt som oss! Fantastisk överraskning, sist vi ”reste tillsammans” sammanstrålade vi i Las Vegas.

Jag letade efter ett lunchställe i Göteborg med fräscha, enklare rätter och bubbel och blev rekommenderad Salut som är relativt nyöppnat och ligger i Saluhallen. BINGO! Så mysigt och fantastiskt god toast skagen till rostat briochebröd.

Christian valde deras köttbullar med potatispuré, också magiskt god. Vi delar alltid lite när vi beställer in olika rätter. Varför nöja sig med en 😉

Älskar verkligen Göteborgs saluhall! Så ljus, full av liv och rörelse. Avslappnad stämning. Urtrevligt!

Rekommenderar er verkligen ett besök om ni är i Göteborg.

Kram så länge