Kategorier
Allmänt Buffémat Festmat Mat Recept tilltugg

Söndagsmys med nya favoriter på plockbrickan

Heeej,

h e r r e g u d vad trött jag är. Ligger i soffan i skrivande stund och det känns som att jag ska somna vilken sekund som helst 🙂 Ca 50 timmars jobb på 4 nätter kan vara en bidragande faktor till tröttheten, haha. Har inte sett dagsljus sedan i måndags :p

Har en ljuvlig plocktallrik framför mig nu och ett par avsnitt av Wahlgrens värld att se fram emot så ska nog hålla mig vaken en liten liten stund till.

Lite av allt (eller mycket av det mesta haha) är väl ändå det BÄSTA! Christian åkte iväg till jobbet strax innan 18 och köpte med sig en låda fryst färdigmat från Konsum 🙂 Jag hade tänkt köttfärslimpa i slow cooker men köttfärsen var slut hemma och närmsta affären var stängd när vi upptäckte det imorse efter jobbet…

Så i all hast fick vi båda improvisera på olika vis ikväll och för mig blev det en plockbricka på utrensat ur kylskåpet samt lite test av nyheter i affären och tips från er läsare och följare på Instagram! ❤️ Så glad för er!

Favoriten!!! Hittade chévrefärskost på Ica som jag la i krustader tillsammans med hackade valnötter och honung. Ljuuuuvligt gott. Ni har säkert testat smakkombon tidigare men så smidigt och krämigt att göra med färskosten. Hade utan problem kunnat äta hur många som helst så det här MÅSTE ni göra!

Chévrekrustader,

12 st:

🥄12 st små krustader

🥄1 pkt chévrefärskost

🥄Hackade valnötter

🥄Flytande honung

Gör såhär:

Fördela osten i krustaderna, hacka valnötterna grovt och lägg på osten. Ringla över lite honung. Grädda mitt i ugnen på 225 grader tills osten smält.

Ett tips från Tina! Krustader med hot jalapeño mjukost och banan! Så gott med den starka osten och den söta bananen tillsammans.

Chilibanankrustader,

12 st:

🥄12 stycken krustader

🥄1 frp jalapeñomjukost på tub (fanns bara i stor förpackning som den ni ser på bild när jag handlade, men en tub räcker)

🥄1/2 banan

Gör såhär:

Fördela jalapeñomjukosten och skivad banan och lägg i krustaderna. Blir extra fint att dekorera med chiliflakes eller hackad chili också. Sätt in i ugnen på 225 grader tills osten smält. Godast att äta direkt!

Mia tipsade om baconlindad banan. Jag tog större bitar av banan och lindade med bacon och lät gå tillsammans i samma form som jag lagt spetskål, tomat och rapsolja i. 225 grader, klart när baconet fått fin färg och blivit krispigt.

Blir nästan en lite karamelliserad smak av den söta bananen och det krispiga baconet. Sött, salt, lite rökigt om vartannat – oväntat gott!

I vanliga fall gillar jag inte grönkål (jag veeet, är väldigt hypat just nu och alla älskar det meeen inte jag ;)), trots det så tyckte jag att dom här kexen var jättegoda.

Ugnsrostat vitkål och plommontomater med riven parmesanost, ventricinasalsmi, gruyereost, bearnaisesås, ruccola och vindruvor finns också på brickan. Allt sammans jäkligt gott både tillsammans och var för sig. Vet inte huuur många gånger jag skrivit om spetskål dom senaste veckorna?!

Nä nu nästan hör jag tvn ropa på mig 🙂 Och kaffebryggaren också tror jag. Blev så sugen på en kopp till. TREVLIG KVÄLL PÅ ER!

Kram

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Mat Resor Shopping Sverige

Mañana Mañana

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex & Nextory

Hej på er,

… ja som rubriken säger, mañana mañana, vi har en väldigt lugn semester och imorse tror jag vi satt nere vid frukosten i nästan två (!) timmar.

Smörgåsar, pannkakor med sylt, grädde och nutella (men inte till mig – har inte förstått hypen med just nutella och saknar jordnötssmöret som fanns på vårat hotell i Kungälv och var jättegott till pannkakor). Fil, yoghurt, färska bär, nötter , juicer av olika de slag…. Som gjort för en långsittning alltså 🙂

Tar alltid med mig en kopp kaffe upp på rummet efter frukosten. Så jag kan sippa på den samtidigt som jag sminkar mig. Eller kanske i sängen under tiden som någon annan i familjen ockuperar badrummet 🙂

Ett litet tips i samarbete med Nextory till er. HÄR får ni testa en månad gratis (se till att koden LOUISE30 står ifyllt). Tusentals titlar att välja på (ladda ned offline så kan ni lyssna eller läsa var och när det passar er).

Jag gillar Nextory lite extra eftersom man även kan läsa böcker och inte bara lyssna på dom. Ingen bindningstid och marknadens största utbud med tusentals olika titlar att välja mellan.

På väg till Göteborg när vi skulle åka bil långt så laddade jag ned Pippi, Bamse och Greta Gris till Christians dotters surfplatta. Perfekt tidsfördriv!

Idag har vi strosat runt i centrala Göteborg. Fikat på Espresso House, besökt NK, köpt lördagsgodis inne på Hemmakväll och varit i Nordstan och shoppat kläder till både stora och små.

Stickad mjuk och gosig tröja i pastellig rosa med trekvartsärm HÄR och sööötaste cardigan med pompoms HÄR.

Testat godisnyheter från Hemmakväll som min Instagram fullkomligt svämmat över av bilder på det senaste. Sandwich pepparkaka (smakar pepparkaksdeg!) och delicato punschrulle, eller dammsugare kan man ju också kalla den 🙂

Sandwich pepparkaka blev min favorit men Christian gillade punschrullen bäst.

Vi hade bordsbokning på restaurang Mañana på Kungshöjden ikväll. En spansk tapasrestaurang med jättegod vit sangria 🙂 Skulle hem till hotellet och byta om innan men tiden sprang iväg och plötsligt var klockan en halvtimme innan bokad tid och regnet ÖSTE ned… Minns ni vad jag skrev i mitt förra inlägg om mig och regn? 😉

Enkel och mysig restaurang med tapas, en odigitaliserad version av Pinchos skulle man kunna kalla den. Ingen mobilapp men penna och papper till beställningen. Inget wow men klart godkänt.

Vad har ni gjort denna lördag? Skriv gärna en rad och berätta!

KRAM

Kategorier
Allmänt Buffémat förrätt Festmat Frukost Mat Recept

Brunch med ljuvligt god sommarbruschetta

Hej hej,

den här tisdagen är som ett helt oskrivet blad! Det enda helt bestämda är att jag ska ge mig iväg på jakt efter en bok som jag är jääättesugen på att läsa.

Har möjlighet att få låna den av en kompis framöver men nu kan jag verkligen inte vänta längre, haha.

Vaknade tidigt imorse (klockan 6!) så gjorde iordning en ordentlig frukost med jordgubbar, oliver, feta ost, lemonad och lite annat smått och gott.

Denna ljuvligt goda bruschetta passar kanske helst som förrätt till grillat i sommarvärmen, eller i mindre bitar på buffén eller till drinken – men lite extra lyxigt då att ha det till frukost!

Sommarbruschetta med jordgubbar och tomat, 6 portioner:

🥄3 skivor vitt formbröd

🥄6 st cocktailtomater

🥄1 liten rödlök

🥄1 liter färska jordgubbar

🥄100 gram mozzarella

🥄1 dl färsk basilika

🥄1 tsk olivolja

🥄2 tsk balsamvinäger

🥄Flingsalt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser förutom mozzarella och balsamvinäger i en skål. Låt gärna stå och dra en stund, uppemot en timme.

Rosta brödet och dela på hälften. Lägg röran på brödet, toppa med mozzarella och ringla över balsamvinäger.

Strö över salt och peppar.

Testade en för mig ny balsamvinäger från Renee Voltaire, den är ekologisk och smaksatt med rökt chili. Gott!

Här är en annan sommarfavorit – jordgubbar, feta ost och mynta! Fräscht tillbehör till ALLT!

Nu är det hög tid att göra något av denna härliga lediga tisdag!!! Hade inte gjort mig något om det varit lite lite varmare dock.

KRAM!

Kategorier
Allmänt Mat middagstips Recept tilltugg vardagsmat

Tacos – söta tortilla bowls, majskräm och guacamole

God morgon 👋🏼 Alltså sååå mysig kväll vi hade igår. Åt mängder av tacos och började titta på en ny serie som heter ”Innan vi dör”, har ni sett den? Superbra och spännande! Gick inte att sluta titta knappt. Älskar när jag fastnar i en ny serie.

Supersöta små tacoskålar från Old el paso. Köpte dom på Ica Maxi.

Bästa med tacos – massor av olika tillbehör, så kan man sitta och äta och plocka med det länge framför en serie eller en bra film!

Guacamole – jag föredrar att mosa ihop den med gaffel, här har C mixat den med stavmixer, fortfarande lika goda smaker såklart!

Har ni inte testat min majskräm så måste ni göra det. Receptet finns HÄR.

Guacamole:

🥄3 st avocado

🥄2-3 klyftor vitlök

🥄Rapsolja

🥄Citronsaft

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Dela avokadon, ta bort kärnan och lägg i en skål. Häll på rapsolja, citronsaft, pressa i vitlöken och strö över salt. ”More is more” är mitt motto – mycket av allt är hur jag gör och inga exakta mängder utan kör på känsla och avsmakning. Mosa ihop allt med en gaffel alternativt använd en stavmixer (beroende på vilken konsistens du vill ha). Smaklig måltid och lycka till ✨

Ett annat måste till min tacos är denna cheddardressing. Ä ä ä lskar den!!! 😍

Jag lovar, tacofärsen och osten finns någonstans där under. Haha!!!

Kram på er och hoppas att ni får en härlig torsdag. Jag är ledig men C jobbar.

Kategorier
Allmänt Mat

All anledning att fira – kanske varje dag?

Hej! Vilken fantastisk kväll jag har haft. Jag mötte upp en av mina bästa och närmaste vänner utanför Amici Plokk och vi satt där i nästan 5(?!) timmar!

Så mycket att prata om och Johanna är en stor, stor inspirationskälla, sprudlande av idéer och positiv energi.

Vi drack ett väldigt gott rödvin (masi) och började med ett glas bubbel innan vi beställde in maten, Clos Amador (brut).

Detta var mitt andra besök på Amici Plokk och jag är väldigt nöjd med både mat, vin och bubbel som var otroligt gott. Så mysigt att kunna kombinera sin egen måltid och beställa in massor av rätter att dela på att dela på och vi tog dessutom på en toast skagen som var w o w!

Deras padrones är en favorit, dom ugnsbakade tomaterna med vitlök – och alla ostar såklart! Min nya favvoost är nog taleggio.

Vi hade väldigt mycket att fira ikväll. Framgångar för oss båda och nya spännande äventyr som väntar framöver. Tack för en supertrevlig kväll!

Hemma står det still på renoveringsfronten i sovrummet. Imorgon ska vi åka och köpa MDF-skivor och fortsätta – men fram till dess (ja, klockan är snart midnatt men ändå) så koncentrerar vi oss på att måla om vår Walk in closet.

C har spacklat och grundmålat när jag varit iväg ikväll, jag är väldigt trött men tänkte att jag ska måla lite innan vi lägger oss. Är så nyfiken på hur det kommer att bli med färgen vi valt. Den heter ”Soft feather”. Kram!