Kategorier
Allmänt Mat Recept Tacos vardagsmat

Tacopasta, en ny vardagsfavorit

Heeeej,

från ett tacosdoftande kök! Okej, och med en kaffekopp i handen, puh 😉 Är påväg mot jobbnatt tre av tre. Jobba, sova, äta och så håller det på. Vi åt tacos redan igår kväll så det var left overs som räddade den här oooerhört trötta måndagen. Alltså v ä ä ä l d i g t trötta.

Imorse efter jobbet slog jag igång värmefläkten innan jag somnade. Helt gaaalet vad kallt det plötsligt har blivit!!!

Men – vill ni ha ett snabbt middagstips, varsågoda! Tacopasta! Pasta med köttfärssås som har en mild tacosmak.

Funkar såklart lika bra att göra från scratch om ni inte har överbliven tacofärs.

Tacopasta,

4 portioner:

🥄Pasta för 4 personer, jag använde färsk pasta

🥄400 gram köttfärs

🥄1 påse tacokrydda

🥄1 gul lök

🥄400 gram passerade tomater

🥄2 dl vatten

🥄2 msk tomatpuré

🥄Salt och peppar

🥄Smör el olja till stekning

Till servering:

🥄Creme fraiche

🥄Tacosås

🥄Riven ost

🥄Sallad

Gör såhär:

Värm upp smör eller olja i en gryta och fräs tomatpuré. Hacka löken och fräs tillsammans med tomatpurén. Har du färdigkryddad tacofärs vänder du ned den i grytan, annars bryn köttfärs och häll på tacokrydda, stek lite till.

Häll på vatten och passerade tomater. Låt småputtra i ca 20-30 minuter och smaka av med salt och peppar.

Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen och blanda sedan ned tillsammans med tacoköttfärssåsen.

Servera med massor av riven ost, créme fraiche och tacosås!

Extra allt, det bästa som finns, haha. Blir sugen på meeer fast jag redan ätit och är jättemätt. Kanske räcker till en matlåda om jag har tur, beror på hur hungrig C är när han kommer hem från jobbet 😉

Jag använder HOT tacosås men anpassa efter vad du/ni gillar!

Samma med creme fraiche, vet att många föredrar gräddfil till sin tacos. Gott med det lite syrliga oavsett vilket du väljer.

Ju mer ost desto godare tycker jag 🙂

Den här rätten kommer nog få hänga med lång tid framöver. Sååå gott och sååå enkelt och sååå snabbt!!!

Piffade till med lite grönt! Även grönsakerna plockade jag fram ur kylen ifrån gårdagens middag, sååå smidigt.

Så nu är det lite mer plats i kylskåpet igen. Och en ny vardagsfavvo på listan som säkerligen kommer att ätas här hemma om och om och om igen framöver!

KRAM

Kategorier
Allmänt Chips, godis & snacks Mat Tacos tilltugg

Gör dina egna tacochips

Hej,

igår kväll åt vi tacos, åh vad jag har varit sugen på det länge! Tröttnar aaaldrig på svensk tacos av köttfärs med hederlig tacokrydda från Santa Maria 😉 Har gjort egna kryddblandningar, testat olika märken på marknaden och även dom utan socker, utan e-ämnen och så vidare. Inget slår originalet!

Testade att göra chips av tortillabröd. Har en vision om att göra lika goda som dom vi åt i Mexico för några år sedan, blev såklart inte riktigt samma (tror dom gör sina på majsmjöl?) men väldigt gott ändå. Lätt som en plätt, efter några minuter hade vi knapriga, salta chips.

Tacochips:

🥄1 pkt tortillabröd

🥄Rapsolja

🥄Salt

Gör såhär:

Värm ugnen till 200 grader. Klipp tortillabrödet till tårtbitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Häll över olja och salt. In i ugnen några minuter, behövs ca 3-4 minuter bara. Håll koll så dom inte blir brända!

Jättegott tillugg till tacosen, tex tillsammans med majskräm! Nästa gång ska jag testa att krydda med lite chili och havssalt eller kanske nachokrydda.

Kategorier
Allmänt

Så mycket bättre

Sista avsnittet av Så mycket bättre har visats och tack vare detta och förra veckans program önskar man en säsong till. Det här avsnittet var det som kändes mest avslappnat där deltagarna verkligen såg ut att trivas och ha kul tillsammans.
20131215-030347.jpg

20131215-030338.jpg

20131215-030325.jpg
Tacos ikväll igen. Jag äter den med cremé fraiche, lök, gurka, tomat, paprika, isbergssallad, majs, tacosås och riven ost.

Min fina och väldoftande hyacint som ni kanske ser på bilden klarade inte av min frånvaro när jag var bortrest (1.5 dygn) och har blivit brun och ledsen. Så nu är jag ledsen. Doften av hyacint är en stor julfavorit.

Tillbaka till så mycket bättre, här är några av mina favorittolkningar (utan inbördes ordning):

Agnes – Flowers
Titiyo – Sister surround
Lill Lindfors – Pass through fear
Agnes – Instant repeater
Ebbot – Lovin’ out of nothing
Agnes – Nu måste vi dra
Bosse – Allting går
Titiyo – Bara om min älskade väntar
Agnes – Allt ljus på mig
Ulf Dageby – Jag minns ljudet från igår
Titiyo – Vi kommer aldrig att dö
Bosse – Jag skriver för er

Vem var din favorit av årets deltagare? Finns det någon tolkning du gillar lite bättre? Vem vill du se i en kommande version?

Inget ont om Kens talang och framgångar som artist men jag tyckte inte om hans tolkningar. Och inte de andras tolkningar av hans låtar heller. Det känns som att orden ”betong” och ”förort” sjöngs i varannan mening i varenda låt. Tråkigt. Inga överraskningar där inte. Bara snyfthistorier.
20131215-032223.jpg
Make peace with your past so it won’t screw up the present, ett tänkvärt citat på ett av mina dricksglas ur Carolina Gynnings kollektion. Det är lättare sagt än gjort men påminner om vikten av att ta hand om sig själv, att kunna gå vidare och vårda sig själv och sitt välmående.

(Ibland efter att jag publicerat ett inlägg försvinner all text och alla bilder, så det här inlägget är skrivet tre gånger. Senast det hände var för sen vecka sen när jag skrev om O Helga natt och min middagsbjudning. Tråkigt!)