Etikettarkiv: strikt

Mosat ägg med smör

20140103-111422.jpg

Idag har jag testat att äta ägg med smör till frukost. Kokade äggen i fyra minuter och mosade tillsammans med lite bregott. Det var gott och mättande men det kändes lite annorlunda att äta smör på det sättet.

Fredag och efter att ha jobbat två kvällar och haft skolstart denna vecka börjar jag komma på banan vad gäller veckodagar. Det har känts som lördag varje dag dom senaste veckorna, skönt att få lite vardag och rutin igen.

Broccoligratäng med bacon

20121211-090847.jpg

Till denna goda gratäng behöver du:
300 gram broccoli
2- 3 dl riven ost ( med hög fetthalt )

Till baconsåsen:
1 pkt bacon
1 /2 hackad gullök
5 dl creme fraiche
1 tsk sambal olek (efter egen smak och tycke)
salt och peppar

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Finhacka löken och klipp baconet – bryn detta klart.

Rör ner creme fraiche och sambal olek. Låt det sjuda upp och smaka av med salt och peppar.

Lägg i broccoli (helst ska den inte varit fryst innan, då upplever jag den som vattnig och smaklös) i en ugnssäkerform så att det täcker botten. Täck med baconsåsen och strö över all ost.

20121211-091253.jpg

Gratinera i ugnen i 15- 20 minuter, eller tills osten fått en vacker gyllene brun färg.

20121211-091347.jpg

Recept och bilder lånade från Jennys Matblogg, med vissa små ändringar av mig.

Strikt LCHF?

Funderar på det här med strikt lchf. Jag är lite sugen på att köra igång med det igen, sist jag åt strikt så mådde jag så otroligt bra!

Nu äter jag väldigt liberalt och dessutom fuskar jag för ofta. Min kropp mår inte bra av det. Jag mår inte bra av det!

Planering och prioritering – det är hemligheten bakom allt. 😉