Etikettarkiv: stevia

Hur får man egentligen ihop sin vardag och samtidigt överlever den?

Ligger i badet med tända ljus, musik och en bit Nellie Dellies steviasötade choklad.

Behöver bara lugn och att vara för mig själv just nu. Har varit full rusch med att  varit bortrest och sedan jobbat varje dag sedan jag kom hem samt haft terapi. Har inte hunnit stanna upp.

Ikväll har jag jobbat på Friskis där det var full januarirusch liksom på jobbet med 5 sjuka och störningar i larmen i vissa delar av Sverige pga snön.

Lyssnar på en fin nyupptäckt låt som gör mig lugn och och får mig att refflektera endel; Adolphson & Falk – Ljuset på min väg.

image

Här har vi dagens lunch: ägg, tomat, räkor, feta ost, avokado, rödlök och crème fraiche.

Imorgon ska jag på terapi igen, individuell. Jag var på grupp i tisdags för första gången och alla var jättesnälla. Det verkar väldigt bra! Jag är peppad men så himla kluven hur jag ska få ihop allting…

Timjobb ger mycket oregelbundna arbetstider, terapi två gånger i veckan och Friskis en gång i veckan. Jag hoppas bli frisk också och komma igång med träningen igen.

För det är lite lugn och egentid jag behöver. Och jag vet att träningen kan ge mig just det. Det är kanske precis vad jag behöver nu i en värld med så många måsten.

Herregud, jag vill ha dagar med långa sovmornar, utan ansvar eller måsten.

image

I en värld som kräver styrka,
är jag alltför svag ibland,
men jag låter inte blicken vända ner,
när du kommer som en främling på en strand.

Borta bra men hemma bäst

Nu är jag hemma från mamma och pappa o pappa har fått komma hem från sjukhuset. Skönt för alla att han mår bättre!

Imorgon är det fredag med städning på schemat och tacogratäng på matsedeln. Helgen kommer bli väääldigt lugn och bestå av mycket reseledarplugg. Härligt!!!

Har precis bäddat ned mig i sängen och tänt lite doftljus från partylite. Ska titta på Förhäxad och förhoppningsvis somna tiiidigt. Eller ja, tidigt är förbi. Klockan närmar sig ju 22 redan!

20140220-214022.jpg
Söt liten labbetik från Skogsbrynets Kennel

Ps. Någon som testat Rynkeby50? En ny juice som innehåller 50% färre kalorier än vanlig juice och är sötad m stevia. Ska testa den i helgen. Juicen och mina vitaminer håller förhoppningsvis mitt immunförsvar boostat nu vilket jag verkligen behöver i mina förberedelser inför nya jobbet! Ds.

Enkel lunch: kesofrutti

Har ätit en himla god lunch idag – kesofrutti! Jag sköljde keson under vatten för att få bort det salta i den och blandade med vispad grädde och lite turkisk yoghurt. Så värmde jag blåbär med stevia och åt som tillbehör.

En enklare lunch eller varför inte mellanmål till barnen? Söta med lite vanilj om du vill. Mycket bättre än orginalet risifrutti! Och du behöver inte söta med stevia om du inte vill.
20140113-134710.jpg
En risifrutti blåbär orginal innehåller bla tillsatt socker och förtjockningsmedel.

Hänger på Friskis

Kör dubbelpass på Friskis ikväll. Tog med en Vitamin well. Jag har ju precis börjat hänga i den trendiga Vitamin well-klubben och jag är positivt överraskad av smaken. Persika/Mango dricker jag idag, har testat Melon också men tror det finns två smaker till som är nollade från kolhydrater… Vet ni?

20131027-173831.jpg

6-års kalas!

Idag fyller min äldsta systerdotter 6 år. Eftersom hennes lillebror varit sjuk blev släktkalaset inställt men idag är han feberfri så då bestämde vi oss för att fira hennes dag ute på gården tillsammans med familjen och de grannar som var ute. De ljumma sommarvindarna blåste ut ljusen på tårtan, så vi fick gå in i trapphuset och tända dem där och sjunga så att Felicia kunde blåsa ut dem!

När alla åt tårta, kakor och bullar så var jag smart nog att ordna mitt eget fika – de jordgubbar som inte ville vara med på tårtan blev tillsammans med vispadgrädde och steviaströ ett utmärkt lchfalternativ!

Nu har jag varit duktig med maten söndag, måndag, tisdag… Way to go!

20130709-180725.jpg

20130709-180703.jpg

200 g 85%-ig choklad
200 g smör
3 dl mandelmjöl
1 dl sockerersättningsströ (tex stevia)
2 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
2 tsk bakpulver
6 ägg

– Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö mandelmjöl, bakpulver och vanilj riktigt luftigt.
– Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
– Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.

Låt stå kallt.

Vi serverade med vispad grädde, riven choklad och jordgubbar – en fin tårta för min systers födelsedag! Om du vill kan du utesluta mandelmjölet.

20130505-153143.jpg