Kategorier
Allmänt Shopping

Besök på Axfoods snabbgross

Heeej,

alltså jag har varit sååå taggad på ett besök sedan jag fick höra att Axfoods snabbgross skulle öppna även för privatpersoner nu under coronapandemin. Öppet över sommaren i alla fall vad jag har hört.

Skulle kunna gå där i TIMMAR och om jag visste att jag skulle hinna äta upp allting så hade jag garanterat handlat ännu mer men eftersom att jag avskyr att slänga mat fick förståndet föregå inköpslusten till och från men lite följde med hem såklary.

C swishade mig pengar igår inför handlingen och bad mig dessutom att köpa med något till honom. Han visste inte alls vad han ville ha eller vad som finns att köpa där. Jag har varit där som liten med min mamma och storasyster men mindes inte mer än rampen upp till parkeringen 😉

Åh, jag måste tillbaka! Jag är övertygad om att C skulle uppskatta ett besök där och jag vill gärna åka snart igen.

Det här är vad jag köpte. Ett flak vaniljcola och svinto speciellt till Christian (lite oklart med svinto, men han brukar prata sig varm om hur bra det är så vaaarför inte 😉 ).

En stor burk ajvar (fanns större!), perfekt till pizza, goda såser och gratänger (tex DENNA kycklinggratäng). En plastkantin att förvara min is i, srirachamajo, Rydbergs CHEDDARDRESSING (ni vet hur mycket jag tjatar om den till tacos?!), 1 kg pankoströbröd (C har önskat hemgjorda chicken nuggets i veckan), vit tryffelolja, en tub med Harissa, måttglas och sprayflaska.

Tittade även på en hamburgespade så den ska jag visa Christian om (NÄR) vi åker dit. Dock betalar privatpersoner för momsen (25%).

Omåttligt nöjd med kantinen att förvara mina isbitar i. Huuur härligt är det inte att öppna frysen och slänga lite is i en drink eller i ett glas saft i sommar?!

När jag kom hem igen slängde jag ihop en vattenmelonslush, tog med en bok (som utspelar sig i Örebro – extra roligt att läsa!) och satte mig i trädgården och där sitter jag fortfarande. Solen bränner (smörjt mig med spf 50 dock, vill absolut inte bränna mig) och livet känns för tillfället aaalldeles aaalldeles underbart.

En liten kokosnötsglass är också gott i solen! Nu ska jag fortsätta läsa i min bok och njuta av den här eftermiddagen. Men först lite fler isbitar i glaset.

KRAM

Kategorier
Allmänt Grillat Hamburgare Mat

Ledig lördag och halloumiburgare med goda tillbehör

Grillsäsongen har V E R K L I G E N tagit fart här hemma! Så himla roligt!!!

Tycker det är så mysigt att förbereda tillbehören, tända grillen, dricka något gott och bara njuta av sommarfeelingsdofterna.

Passionfruktmojito! Ingen högsommarvärme direkt men vad tusan gör det? Lyckan att plocka mynta i egen trädgård och passionfrukt i frysdisken på Ica Maxi 😉

Varma kläder, fint sällskap och god mat kommer man väldigt LÅNGT med. Men regndropparna kändes inte läskigt nära (vi såg dom faktiskt träffa vindrutan på bilen när vi svängde in på parkeringen…)

Halloumiburgare med picklad rödlök (recept HÄR), sirashasesammajo och en ljuvligt god chévre- och grillad paprikarörda!

Mums! NEJ, M U M S!!!

Chévre- och grillad paprikaröra,

🥄200 g chèvreost

🥄100 g paprika, inlagd grillad på burk

🥄1 msk honung

🥄1 dl crème fraiche

🥄Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Skala bort den vita hinnan på chèvren. Skär paprikan i mindre bitar och pressa den ordentligt genom en sit så att all vätska rinner ut. Mixa paprikan hastigt med mixerstav, låt den få vara lite grovmixad. Lägg paprikan i en skål och mosa ihop med chèvre och honung. Vänd försiktigt ner crème fraichen och krydda med salt och peppar.

Passar jättebra till kött, grönsaker och alltså även till halloumiburgare. Har du ingen inlagd grillad paprika så kan du grilla den själv! Halvera den och ta bort kärnorna. Grilla ca 3 minuter på varje sida, låt kallna och dra av skalet.

Sriracha-sesam-mayo:

🥄Majonnäs

🥄Sriracha

🥄Sesamolja

Gör såhär:

Slängde ihop denna i förbifarten men ca 1 dl mayo, 1/2 msk sriracha och så en skvätt olja. Blanda ihop väl och toppa eventuellt med sesamfrön. G a l e t gott. Ni MÅSTE prova!

Förutom grillning och matlagning har jag hunnit med en liten cykeltur idag, planterat jordgubbar i landet och hämtat en kruka till balkongen hos mina föräldrar (utan att träffa dom, det är verkligen konstiga tider nu).

Nä, nu väntar disken och sedan blir det ett avsnitt Master chef framför tvn i sängen.

Kram