Etikettarkiv: sött och annat gott

Vinn ett rosa bakset i silikon från Fyndiq.se

20131103-211132.jpg
Trendiga och moderna silikonformer och tillbehör i en snygg rosa färg. Silikon tål värme, är enkelt att rengöra och bakverket fastnar ej i formen.

I detta set får du:
1 Sockerkaksform
1 Tårtform
6 Muffinformar
1 Pensel

Allt du behöver göra för att vara med och tävla är att dela på Facebook (inget krav) samt svara på följande fråga:
Vad står LOUISECHF för?

1) Inget speciellt
X) Louise(low) carb high fat
2) Det mitt förnamn sammansatt med initialerna i mina mellannamn och efternamn

Lycka till allihop! Ni kan också hitta och gilla Fyndiq på deras Facebooksida, stort tack till dom för att dom sponsrar till den här tävlingen 🙂

Obs! Detta är ett tidsinställt inlägg.

Katrins chokladbeskvier

Recept på Katrin Z chokladbiskvier. Mandelmjöl och sukrin melis hittar du i webbshoppen!

INGREDIENSER
ca 20 st
Botten:
200 g sötmandel eller 3 dl mandelmjöl
3 msk grädde
4 msk sukrin melis
3 äggvitor
Fyllning:
200 g rumstempererat smör
2 tsk kakao
5 msk sukrin melis
1 tsk vaniljpulver
2 äggulor
Att doppa i:
ca 70 g mörk choklad

GÖR SÅ HÄR
Sätt ugnen på 175 grader och ställ fram smöret. Lägg mandeln i en kastrull med kokande vatten och låt koka i 1 minut (skålla). Skölj i kallt vatten och rensa från skal. Torka av mandeln med ett hushållspapper.

Mal mandeln i en matberedare och häll i grädden. Tillsätt sukrin melis och kör till en grynig massa. Vispa ihop äggvitan
med mandelmassan. Ett snabbare och enklare alternativ är att använda mandelmjöl. Vispa ihop mandelmjöl, äggvita, grädde och sukrin melis i en bunke.

Klicka ut massan i lagom stora kulor på en plåt och platta till dem lite. Grädda bottnarna i mitten av ugnen i ca 10
minuter. Låt svalna och vänd bottnarna upp och ner. Rör samman mjukt smör med kakao, sukrin melis, vaniljpulver och äggulor till en jämn smörkräm. Bred smörkrämen på kakorna.

Ställ i kylen minst 1 timme så att smörkrämen stelnar ordentligt.
Smält chokladen i mikron eller i vattenbad. Doppa kakorna i chokladen. Förvara i kylen.

20130922-034903.jpg
Bild lånad från lchfklubben.se

Sött och annat gott

Jag tycker INTE om att baka. Därför gjorde jag en deal med min kompis Carro som ville sälja Katrin Zs Sött och annat gott till mig. Jag sa att jag lånar den och så lägger jag ut den för försäljning på bloggen när jag läst den – recepten var jag inte intresserad av, jag som inte bakar.

Så satte jag igång att läsa och älskade det som jag visste att jag skulle älska det. Sen kom recepten, och jag var såld. Jag MÅSTE ha boken så nu ska jag köpa den av Carro. Shit vilka grymma (och enkla!) recept. I framtiden ska jag imponera på alla jag känner och alla jag inte känner med mina bakverk!

20130818-225243.jpg