Etikettarkiv: sötningsmedel

Sötningsmedel – ok eller BIG NO?

Jag har funderat lite kring sötningsmedel. När jag väljer att dricka läsk så väljer jag ALLTID lightläsk sötad med sötningsmedel. I övrigt har jag sedan många år tillbaka helt slutat med lightprodukter – det kommer helt enkelt inte innanför dörren. Fullfeta produkter som mättar och är så naturliga som möjligt är vad jag röstar för, tittar du på en lightprodukt så innehåller det ofta mycket tillsatser och en väldigt hög mängd socker.

Jag har sällan valt att ersätta kolhydrater- och socker med några substitut när jag har ätit mat med lägre andel kolhydrater, jag har helt inte känt att jag haft något behov av det. Nu ser jag det dock som ett bra alternativ till att få in mer grönsaker i kosten och att kunna variera mig mer.

Så här om kvällen gjorde jag jordnötskakor – med sukrin istället för socker. Och ikväll har jag gjort karamelliserad lök – med sukrin istället för socker. Så kul att hitta alternativ så jag också kan ta en kaka eller efterlikna favvoburgaren på haket i stan! Men så slår det mig att, om jag vill äta hälsosamt och utan tillsatser…

Är sötningsmedel verkligen ett ok alternativ?

Är jag en hycklare som påstår att en av mina målsättningar för året är att äta mindre socker och tillsatser, men sedan slänger upp inlägg efter inlägg på recept innehållande sukrin och andra sötningsmedel? Inbillar jag mig själv att jag är hälsosam när jag festar till det med en flaska bubbelvatten från Konsum – det finns ju faktiskt vatten hemma i kranen.

Är sötningsmedel ok ibland eller är det bara skit? Kan man festa till det med en lightläsk eller lite bubbelvatten ibland utan dåligt samvete? Vad ÄR egentligen lagom och var går gränsen för extrem?

Jag personligen våndas i frågeställningen. För faktiskt vill jag ju göra något bra för mig själv och för att inspirera andra, hitta vägar som är bättre än det vita raffinerade sockret och samtidigt främja och bevara hälsa – är det ok att kalla sig hälsosam och ändå förespråka användandet av sötningsmedel?

Detta blir en fundering jag tar med mig. Vad tycker du?

Vitlöksbröd på louisechfvis

Kom ut i köket och upptäckte min syster i full fart med att värma vitlöksbaguetter i ugnen. Blev superavundsjuk och supersugen…

Löste det med att smälta smör, pressa ned vitlök och vända två skivor lchfbröd i smöret. Namnamnam!

20131114-001305.jpg

Till vitlöksbrödet en stor kopp te sötad med sukrin från Mindresocker 🙂

Teatime & SLV

Nu är det snart fika här på sjukhuset! Jag ska ta en kopp te, har ont i halsen efter en slang jag hade under narkosen så jag tror att det kommer kännas skönt att dricka. Ska nog fråga om dom har sötningsmedel också men känner mig bra jäkla jobbig.

”Jag har ont”
”Kan jag få hjälp att sänka huvudändan på sängen?”
”Törstig!”
”Nej jag vill inte ha socker men har ni suketter?”

Fick in några smörgåsar:

20131104-185817.jpg
Är det det här som svenska livsmedelelsverket rekommenderar? 😉

Ps! En liten tablettcocktail bestående av propavan, alvedon och oxycontin fick jag också nu på kvällskvisten. Och en spruta för att motverka blodproppar. Ds

Kinamat och LCHF

Ikväll är jag utbjuden på middag! Asiatisk buffé, gott men även om du väljer bort ris, nudlar och friterat så tänk på att det i regel är tillsatt socker och mycket glutamat i asiatisk mat. Så nån gång kanske men inte för ofta. Inte alls kanske om du är känslig.

20131012-195646.jpg

20131012-195711.jpg
Och så en iskall pepsi max! Jag har funderat på att dra ned på dricka med sötningsmedel men inte kommit särskilt mycket längre än just till tanken…

Just nu på Slottsgatan

Jag har varit uttråkad denna morgon. Det resulterade i att börja förbereda iskaffe vid 7 imorse (koka kaffe, hitta suketter, ställa kaffet i kylen, göra is, vänta på att Ica ska öppna).

Och! Så klippte jag min lugg. Tog en vanlig gammal sliten kökssax. Papperssax kanske det heter? Det blev ruffsigt, busigt och väldigt oproffsigt. Jag tunnade ur den med hjälp av rakhyvel.

Kl 9 öppnade Ica så då cyklade jag dit för att köpa mjölk och grädde så nu avnjuter jag ÄNTLIGEN mitt iskaffe. Och målar tånaglarna.

Alltså.
Du behöver:
Koka kaffe (jag kokade 6 stora koppar)
Söta med sötningsmedel (jag tog 5 suketter)
Låt kaffet kallna i kylskåp (eller frys! bara det blir kallt, snabbt)
Se till att du har is hemma annars fixar du isbitar
Ta fram standardmjölk
Vispa grädde

Tillredning:
Häll önskad mängd kaffe och mjölk i en kopp/stort glas. Släng i massa is och toppa med vispad grädde. Stick ned ett sugrör eller två, drick och njut!

20130820-094127.jpg

20130820-093818.jpg

Gott proteinpulver och träningssällskap

Till brunch idag har jag ätit av ptoteinpulvret jag fick hemskickat till mig för ett par veckor sen. Jag har testat smakerna choklad och jordgubb så idag var det banansmakens tur! Riktigt gott! Är till och med sugen på mer 🙂 Ett smart sätt av företagen att skicka ut gratis pulver, jag hade antagligen inte själv lagt mina pengar på det innan jag visste hur det smakar även fast jag varit nyfiken på det länge. Jag blev positivt överraskad och kan tänka mig att köpa hem det nån gång!

Har precis varit med min syster på lunchspinning. Riktigt duktig var hon så framöver kommer jag nog få lite sällskap på mina älskade spinningpass!

20130530-131009.jpg

20130530-131026.jpg

Björksocker – ät kakan och ha den kvar

Nu har naturens eget socker, Björksocker (också känt under namnet Xylitol), kommit ut i ströform. Och vem blir inte nyfiken på det… Att kunna få det där söta, goda…utan att det höjer ditt blodsocker  och dessutom är naturligt, vilket ofta anses vara lika med hälsosamt.

Björksockret från vårt grannland Finlands mörka skogar (Xylitol) är inte bara bra för sin icke inverkan på blodsockret utan ska också vara bra för tandhälsan (titta vad tuggummit är sötat med nästa gång du handlar! Motverkar svamp och karies).

Xylitol har ett lågt GI (7), innehåller 40% mindre kalorier samt 45% mindre kolhydrater än socker, finns naturligt i våra kroppar och sägs motverka infektioner i kroppen.
Går bra att baka med!

Xylitol har i studier inte uppvisat några farliga biverkningar
men kan vid stor konsumtion ha en laxerande efffekt 😉
Hundar kan inte bryta ned substansen så håll ditt älskade husdjur långt borta från sockerkakan!