Diskussion om socker

Påväg till min Farmor

Hej hej,

idag har vi varit hos min Farmor. Trodde vi skulle äta räkor och ostar där meeen först var det middag och rabarberpaj till efterrätt.

Sååå god rabarberpaj som Farmor gjort!

Hamnade i en diskussion med min Farmor om att vi inte ger J godis/chips/läsk. Farmor sa att hon har ju ätit det hela sitt liv och inte tagit skada men jag anser att det är onödigt att ge J något hon inte har efterfrågat och ger henne gärna frukt och grönsaker istället som hon älskar. J fyller 3 år i år, vet inte om jag har några läsare med barn här men hur gör ni? Kommentera gärna!

Jag sa också att jag personligen hade önskat mig mer hälsosamma kostvanor hemifrån och därför vill jag såklart ge ”våra” barn det. Och sedan avslutade vi den diskussionen 😉

Jag och C äter ofta vad som kan anses ”onyttigt” men det är när J har somnat eller inte är här. Nja, lika mycket som Farmor anser att det inte är några problem att ge små barn sötsaker, lika mycket anser jag att jag gör rätt som inte ger det. Vet att du läser Farmor, och vidhåller det du säger att det är tur att alla tycker olika… 😉

Hade en mysig kväll som avslutades med räkor! Mums!!! Älskar det verkligen och önskar att vi åt det mer här hemma, men Christian föredrar burkräkor och det är jag inte förtjust i så oftast blir det inga räkor alls.

Mormor var också med

Hoppas att ni har haft en bra tisdagkväll. Ser att klockan redan är efter 23, woops, tiden går så fort när man är ledig.

Kram!

Ny fredagstraditon – och enkelt recept på pizzasallad

Pizzafredag!

Och tittar ikapp Sveriges Mästerkock. Minns förra året – mejlen, telefonsamtalen, DM på Instagram… Castingen OCH mina närmaste vänner som peppade mig att söka till programmet. Höll på att svimma efter första telefonsamtalet och ja, jag skickade tillslut in en ansökan – mest för skoj (tänkte jag för att peppa mig ifall det inte skulle gå vägen)…

Satt på en strand i Grekland när uttagningen spelades in och fick alltså tacka nej, och tur var väl ändå det. Så otroligt duktiga deltagare och nja, tror ändå inte att tv är min grej. Speciellt inte Sveriges Mästerkock. Kan iiinte hälften av vad dom kan. Så imponerad!

Men tillbaka till pizzan. Vi köpte färdiga pizzakit med deg och tomatsås på Coop idag (10 kr i öppningserbjudande – tips!). Jag gjorde vääärldens godaste pizzasallad och så en pizza Hawaii med färsk ananas och en kebabpizza med isbergssallad.

In i ugnen på Gourmetstål som jag vann i en tävling – bara några minuter – och sedan vääärldens godaste pizzeria, som från restaurang.

På min Hawaii har jag tomatsås, riven ost, skinka och oregano. Mild kebabsås från Rydbergs och lite mer oregano efter gräddning.

Vår kebabpizza med tomatsås, ost, skinka, kebabkött (köpt i frysdisken på Lidl) och jalapeños. Toppad med isbergssallad och mild kebabsås efter gräddning. Gott även med tomat och gurka för den som vill!!!

Tog lite bilder för att visa er pizzabotten som blev både lagom mjuk men även krispig. Så imponerad av vårat bästa pizzabak hittills (bak, nåja, köpte ju färdig deg som sagt men det är helt ok att fuska för att underlätta tycker jag, varför inte – så länge man har kul och det är gott).

Den pizzabottnen! Hade lätt trott att jag satt på en pizzeria om jag inte suttit vid min egen matplats…

Världens enklaste pizzasallad,

4 portioner

🥄400 g fint strimlad vitkål

🥄1/2 dl rapsolja

🥄2 msk vit balsamvinäger

🥄2 msk vatten

🥄1 tsk socker

🥄salt och peppar

Gör såhär:

Strimla vitkålen med en osthyvel. Koka ihop rapsolja, vatten, vitvinsvinäger, socker, salt och peppar. Häll det över vitkålen och ställ i kylskåp en stund innan servering. Tips – strimla paprika fint och blanda ner i pizzasalladen, sååå gott tycker jag! Hade ingen paprika hemma men annars hade jag definitivt haft i det också.

Nu får fredagstacosen se upp, kan hända att fredagspizza blir en ny tradition här.

Kram

Semla eller inte semla

Veckans enda lediga dag! Efter 6 jobbpass och 3 till som väntar med start imorgon så njuter jag verkligen av ledig tid.

Jag har funderat lite på hur extremt lurig hjärnan är. Överallt i sociala medier florerar sååå mycket bilder på semlor just nu och jag har varit sååå sugen. Fast jag inte ens gillar semlor!

Jag har till och med drömt om att jag ätit en semla, ja ni hör ju… Så jag tänkte att jag MÅSTE BAKA OCH ÄTA SEMLOR!

Så det gjorde jag! Ett litet undantag från lowcarb har ingen, i alla fall inte jag, dött av. Så resonerade jag och visst blev dom fina? Alltså jääättefina? Jag är riktigt stolt – mitt första semmelbak!

Tyvärr föll inte semla mig i smaken denna gång heller, men sambon och andra som smakade tyckte om. Och jag är glad att jag ändå provade på att både baka och smaka!

Passade på att slänga ut frågan på min story på Instagram och 86% av mina följare röstade att det är gott med semla, resterande 16% tycker som mig.

Var står du i semlelägret? Gott eller inte gott?

Ps. Det bästa med semlor enligt mig? Mandelmassan!

Strikt lchf är inte för alla men alla vet inte om det

Hittade precis ett intressant och lättläst inlägg om depression och strikt lågkolhydratskost, som jag också tycker berör andra beroende i stort och hur svårt det är att hitta ersättningar för att bryta sitt beroende (i det här fallet sockerberoende och matmissbruk).

Förståelse för vad det är som händer i kroppen och hjärnan när man försöker bryta beroende och negativa mönster kan göra det lättare att stå ut i kampen mot ett friskare liv!

Inlägget hittar du här.

image

Kvarg med nötchoklad

Här om natten när jag skulle jobba passade jag på att ta med mig smaksatt kvarg från Lindahls. När jag var och handlade köpte jag med smak av nötchoklad och hallon.

image

Näringsvärden / 100 g

Energi 244kJ/57 kcal
Fett 0,2 g
Kolhydrater 2,9 g
Protein 11 g

Mycket protein och lite socker samt fett  i dessa. Finns dom som blandar med grädde också för att få upp fetthalten. Jag är mest sugen på att testa blåbär eller vanilj men dom fanns inte när jag var o handlade.

Blev positivt överraskad, efter första skeden var jag först skeptiskt till smaken men sedan var det riktigt gott! Smakar mer nöt än choklad vilket jag gillar.

Hittade på Ica Maxi, ca 9 kr per burk.

FUCK SUGAR!

20140115-142838.jpg
Jag har beställt ett sådant här armband, det var kärlek vid första ögonkastet. Vill du vinna ett likadant?

Följ mig (louisechf) på instagram och reposta den här bilden med #louisechf #fucksugar så är du med och tävlar 🙂