Etikettarkiv: SNACKS

Hot chipotlekrustader med kyckling och bacon 🌶🔥

Ett tilltugg med lite sting i till helgen? Testa mina hot chipotlekrustader med kyckling och bacon!

Denna mjukost fick jag i min senaste Smakbox (adlink) (den är från Kavli och finns i två andra smaker också, spicy guajillo samt hot jalapeño) och jag har använt den till att göra supergoda tilltugg att plocka fram till exempelvis fördrinken 🥂

24 st:

🥄2 st paket à 12 st krustader från Zeta

🥄1 paket tärnat bacon

🥄1 kycklingfilé

🥄1 st chili (ni ser tabasco på mina, vill ni ha en mildare välj exempelvis spansk peppar)

🥄1 kavli smokey chipotle mjukost

🥄Svartpeppar

Gör såhär: Skär kycklingen i 24 små bitar och stek tillsammans med baconet. Till svartpeppar. Blanda allting i en skål, fördela ut i krustaderna och toppa med skivad chilifrukt. Kör i ugnen på 225 grader tills osten smält ihop och fått fin färg ❣️Smaklig måltid och lycka till ✨

Inte bara vädret bjuder på sommarkänslor

image

Solen skiner, det är sommar i luften, blå himmel och gräset är grönt… Inte bara mår jag bra på insidan och blir piggare, i affären plockas många favoriter fram extra synligt på hyllorna.

Idag fick några favoriter följa med hem: jordgubbar, feta ost, halloumi och sparris.

Det är inte bara härligt att titta på och gott att äta, det är fullproppat med nyttiga fetter, vitaminer och antioxidanter; en sommarfest för både in- och utsida som gör mig lite extra lycklig över att våren är här och att sommaren står för dörren!

image

Laddar upp inför en natt på jobbet med färgstark och energirik kvällsmat

Tips på snacks

20140112-195604.jpg

Ostchips är både enkelt och gott! Hyvla ostskivor och dela på dem. Lägg på bakplåtspapper, in i ugnen på 225 grader i ca 5 minuter (se till att dom inte bränns). Låt svalna och servera!

Min dipp: cremé fraiche, rödlök, riven parmesanost och svartpeppar. Ett tips från lchf_menu på Instagram är att pressa ned rödlöken i cremé fraichen så att smaken verkligen kommer ut.

Vad är Grok?

Ja det undrar dom på Coop i Marieberg Galleria. Jag som skulle ladda upp inför nästa vecka. Jaja men jag fick lite annat köpt i alla fall. Pork chips fanns inte heller.

20131025-155209.jpg
Välkänt inom LCHF-kretsar är Grok, eller med ett annat namn ”ostknappar”.

20131026-013034.jpg
Påväg hem ifrån min shoppingrunda, nöjd över att det är över. Shopping är kul men ibland är det bara jobbigt att springa i affärer. Idag stressad, trött och med ont i huvudet.

20131025-172200.jpg

Här ser ni vad jag fick med mig hem ifrån affären. Jag kommer kanske inte vara så matsugen efter operationen så det blev mest snacks och dryck. Som vanligt cola zero, lightsaft (länge sen!) och sedan ska jag testa en av Vitamin Wells nya steviasötade dricka. Lite lyx måste jag ha när jag bara ska ligga hemma och lata mig! Mandel, mörk choklad i olika smaker, ostar och ölkorv.

Obsession for Grok

Alltså jag är så sugen på chips o dipp. Jag vill inte äta chips och dipp! Vet ni vad jag vill ha? Jag vill ha GROK! Ostknappar, namnam, finns bland annat på Ica. Ta cremé fraiche eller turkisk yoghurt, pressa ned rödlök med vitlökspressen, blanda i grovmalen svartpeppar. Grok med vääärldens godaste dipp som stillar suget all the way. Krispigt!