Pasta med morot- och paprikasås

Hej!

Inatt väntar min tredje jobbnatt den här helgen och jag har försökt planera eeenkel och snaaabb mat (ja, jag vet att jag är tjatig med dom uttrycken) hela helgen eftersom att jag inte är människa riktigt mellan jobbnätter.

Jag mest sover, dricker kaffe och går i pyjamasen.

Morots- och paprikapasta

Det här receptet är stulet rakt av från Portionen under tian , skillnaden är att jag inte har gjort mitt recept vego.

Originalreceptet har en väldigt mild smak så jag tillsatte chiliflakes och tog extra mycket salt och peppar.

Pasta med morot- och paprikasås,

4 portioner:

🥄4 portioner pasta

🥄1 gul lök

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄4 st morötter

🥄2 st bitar grillad paprika (inlagd)

🥄3 dl stora vita bönor, kokta

🥄2 dl grädde

🥄1 grönsaksbuljongtärning

🥄Olja till stekning

Tillbehör:

🥄1 dl solroskärnor

🥄75 gram feta ost

Gör såhär:

Koka upp pastavatten. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja. Finriv morötterna, hacka paprikan och stek med löken tills allt mjuknat. Tillsätt vita bönor, grädde och buljong. Mixa ihop allting till en slät sås. Smaka av med salt, peppar och eventuellt chiliflakes.

Under tiden du kokar pastan, rosta solroskärnor i en torr stekpanna tills dom får färg. När pastan kokat klart, ta 1 dl av pastavattnet och blanda i morotssåsen.

Blanda ihop pasta och sås, strö över solroskärnor och smula på feta ost.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Tortellinigratäng med rökt skinka och 4 sorters ost

Hej!

Hoppas att er dag har varit bättre än min – vill inte gå in på detaljer och vara allt för negativ men kan nämna att det rör sig om vår pågående renovering av köket som sätter nivån sinnesstämningen idag 😉

Dagar som dessa nästan KRÄVER enkla, snabba vardagsrecept för att man ska orka och hinna med. Denna pastagratäng med rökt skinka och 4 sorters ost slänger du ihop på nolltid, den smakar ljuvligt gott och kräver minimalt med förberedelser. Så perfekt tips att spara det här receptet som ett ess i skjortärmen när du inte har möjlighet, energi eller av olika anledningar inte vill stå i köket.

Tortellinigratäng med rökt skinka och 4 sorters ost,

4 portioner:

🥄2 pkt tortellini med ricotta och spenat

🥄1 pkt strimlad rökt skinka

🥄1/2 pkt körsbärstomater, i klyftor

🥄1 frp Kelda ostsås, 4 sorters ost

🥄2 dl grädde

🥄2 dl riven ost

🥄2 st klyftor vitlök

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka tortellinin efter anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av och lägg den i en ugnsform. Pressa ned vitlök, salta och peppra. Blanda ner skinkan och tomaten. Häll på ostsås och grädde. Strö över riven ost. Låt gå i ugnen i 20 minuter, tills osten smält och fått fin färg. Servera med en sallad! Smaklig måltid och lycka till ✨

Koka pastan och lägg den i en ugnsform, krydda med salt och peppar och pressa ner vitlök

Blanda ner övriga ingredienser

Toppa med riven ost och ställ in i ugnen

Nu väntar en natt på jobbet för oss. Hoppas att ni har haft en bra start på veckan!

Kram

Tips på goda pastarätter

Hej! Idag har vi varit och hämtat bilen på verkstaden. Dom delar vi behöver är beställda och kommer förmodligen om tre arbetsdagar.

C är inte helt nöjd med utgången och vill lämna in bilen på en annan verkstad för att höra deras utlåtande också. Jag personligen kan tycka att det är lite överdrivet (ni kanske såg på min Instagram) men vi får diskutera senare ikväll hur vi ska göra.

Förutom att hämta bilen har vi inte gjort så mycket tyvärr. Har åkt runt och hämtat lite paket, bland annat kalkfärgen som vi ska ha till sovrummet och nya pastatallrikar.

Väldigt passande att dom kom eftersom vi ska äta pasta ikväll. Tänkte att jag kan tipsa er om lite olika pastarätter vi har ätit tidigare!

Klicka på bilden för att komma till respektive recept.

Krämig tagliatelle med cheddar, basilika och bacon

Paprikapasta med kyckling och bacon

Pasta med bacon, ädelost och broccoli

Saffranspasta med halloumi

Pasta med tomatsås och Oliver

Pasta med krämig pesto och chilirostade sesamfrön

Pasta med färska örter, bacon och tre sorters ost

Krämig chipotlepasta med vitlök, soltorkade tomater och baconströssel

Majscarbonara

Hoppas att ni hittar lite inspiration och kanske också hittar någon ny favorit. Mina favvisar är nog pastan med ädelost samt majscarbonaran.

Vi ska göra Pasta Alfredo med kyckling och ärtor ikväll, delar receptet med er om det blir bra!

Kram