Etikettarkiv: smoothie

Veganskt och glutenfritt fröbröd med röda linser

God morgon! Vaknade vid 8 imorse och var väldigt sugen på bröd men kände att jag inte orkade baka i flera timmar, så ville jag väcka min sambo ganska snart (jag blir så uttråkad när han sover haha). Så då kom jag på att göra mitt fröbröd med röda linser, som går väldigt snabbt att slänga ihop!

Idag testade jag att byta ut äggen mot aquafaba (kikärtsspad). Det blev jättebra – till och med bättre än orginalreceptet! 🎉

🌱Saftigt fröbröd med röda linser (veganskt och glutenfritt)🌱

Ingredienser:

🥄12 msk kikärtsspad

🥄1 dl röda linser

🥄0,5 dl linfrön

🥄0,5 dl pumpafrön, hälften krossade och hälften hela

🥄0,5 dl solrosfrön

🥄0,5 dl blandade ljusa och svarta sesamfrön

🥄0,25 dl gojibär

🥄8 torkade körsbär i småbitar

🥄3 torkade aprikoser i småbitar, Icas ekologiska

🥄1 msk fiberhusk

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄1 krm salt

🥄1 tsk brödkryddor

.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka linserna enl anvisningar på paketet. Vispa kikärtsspadet fluffigt med elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner först linserna och sedan kiksärtsfluffet, blanda runt försiktigt men ordentligt. Klä in en form i bakplåtspapper och häll över smeten i formen. Låt stå ca 15 min. Grädda i mitten av ugnen i 40 min. Ta ut och låt det svalna lite innan du skär upp det.

På brödet har vi iFraich och en hallon- och persikamarmelad. Smoothien är gjord på banan, frysta jordgubbar, citronsaft, mynta och kolsyrat vatten 🍓💦

Du kan utan problem frysa in brödet och sedan ta fram och rosta det!

Idag ska jag iväg och träffa en av mina bästa vänner som har bott utomlands ett år men flyttat hem precis. Ska bli så kul att ses, titta på hennes nya lägenhet och bara hänga lite!

Och i eftermiddag ska vi på middag hos min Mormor. Skönt att vara ledig och mysigt att få spendera tid med dom man tycker om. Kram

Härliga måndag

image

Dagens frukost, smoothie av lindhals sockerfria vaniljkvarg och hallon, toppat med kokosflarn och gojibär.

Tiden tickar snabbt förbi och klockan är redan 14.30! Har varit o kört ett spinningpass med korta intervaller, sen testade jag ståsolarium i 15 minuter.

image

När jag kom hem hade jag fått massa roligt på posten.

image

image

Har suttit ute i solen på balkongen i en halvtimme och pratat i telefon med min morfar som fyller 73 år idag, nu ska jag lägga mig i sängen och läsa o sova inför nattens jobbpass! 

Min c-vitaminsmoothie

20140111-165027.jpg
En härlig smoothie med lågt kolhydratsinnehåll! Avnjut den gärna som en enklare måltid, den innehåller mycket c-vitamin, mineraler, nyttiga fetter och protein som håller dig mätt länge.

C-vitamin sägs ge immunförsvaret en riktig boost, något som kan behövas såhär i förkylning- och influensatider.

1 portion:
1 dl grädde
1 dl kvarg
1 dl mjölk
250 gram jordgubbar
1 ägg
Saft från 1 lime
Saft från 1/2 citron

Mixa alla ingredienser och häll upp i ett glas. Färdigt att drickas!

Smoothie till lunch

En smoothie med keso, kokosmjölk, jordnötssmör och ananas – är det vad som kallas LCHQ (low carb high quality) eller kanske LCHP (low carb high protein) – nåja, så kolhydratssnål var den inte och oavsett var ibland trenddieterna den platsar så var den väldigt god och mättande,

Vilket såklart var huvudsyftet med lunchen!

Nu är jag fulladdad med ny energi inför mitt spinningpass ikväll =)

20130315-144257.jpg

Sommarlunch á lchf?

Legat i solen några timmar, läst i ”Brödberoende” och lyssnat på P3s dokumentär om Palmemordet. Jag önskar att jag hade fått uppleva tiden då han var statsminister. Ett annat Sverige.

Nu är jag hemma igen. Funderar på vad jag ska äta innan träningen och vill inte ha någonting av det jag kommer på. I den här värmen vill jag ha juice, smoothies, frukt – sådant som jag vill äta mycket sparsamt av, speciellt nu i början av min lågkolhydratskost. Kallt och törstsläckande!

Drack precis ett stort glas isvatten och klurar vidare. Antagligen blir det så att jag äter först efter spinningen, då är jag nog hungrig och har dessutom middagssällskap 🙂

Men hörrni, lunchtips! Någon kall sås och lite plockmat kanske? Dessertost inlindad i ex skinka? Kylskåpskall grillad kyckling med dipp? Sallad med kyckling och feta ost? Vad sjutton äter man som är lätt, svalkande men mättande en vanlig sommardag på lchf…?

20120817-140549.jpg

Måndagsfrukost

Idag gjorde jag en enkel frukost av turkisk yoghurt, hallon och grädde. Det ekar tomt i kylskåpet och följande står på min inköpslista:


Gul lök
Grok
Bacon
Ost
Grädde
Mjölk
Frysta hallon

Ost, grädde, bacon och frysta hallon är några livsmedel jag alltid vill ha hemma, så även ägg! Det är bra till så mycket och mina hallon varken kan eller vill jag leva utan 😉 Makrill i tomatsås och avokado är också en favorit!

20120806-093736.jpg

Min enkla frukost