Kategorier
Allmänt Gratänger och grytor Mat

Viltskavsgryta på 10 mmminuter

Inlägg i samarbete med Kavli Sverige

Hej hej på er!

Nu imorse fick jag äntligen till en bild till mitt samarbete som jag är hyfsat nöjd med 🙂 Det är inte lätt att fotografera bruna grytor och det är inte lätt att hinna fånga dagsljus nu när dagarna blir kortare och kortare och jag jobbar på nätterna och sover på dagarna.

Viltskavsgryta,

2 portioner:

🥄1 paket viltskav à 240 g, tinat

🥄1/2 gul lök

🥄1 msk smör

🥄2 dl mjölk

🥄1 tub kavli viltost

🥄1/2 köttbuljongtärning

🥄3 st krossade enbär

🥄1/2 tsk salt

🥄1 krm peppar

Gör såhär:

Skala, dela och hacka löken. Tips när du köper hem lök, hacka och frys in så har du att ta fram färdigt om det är bråttom med maten någon kväll!

Fräs skaven i smöret i en stekpanna tills det får lite färg och dra isär det i mindre bitar. Tillsätt löken och låt den fräsa med. Häll i mjölk, krossade enbär och smula ned en halv köttbuljongtärning. Tillsätt viltosten och låt allt koka ihop på svag värme.

Om det tjocknar för mycket och du vill ha en lösare konsistens på grytan så tillsätt lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Jag brukar färga såsen med ”collorit” från Ekströms för att ge en finare brun färg.

Servera med lingon och eventuellt med lite färsk timjan. Och tips på andra goda tillbehör…

Vi hade pressad potatis till ikväll men vill man vara extra snabb så servera med kokta grönsaker (broccoli eller blomkål, tips tips!) eller funkar fint med färsk tagliatelle!

KRAM

Kategorier
Allmänt Buffémat förrätt Festmat Mat

Rågkrispskålar med räkröra

Inlägget innehåller reklam för Smakbox

Hej,

jag håller på att förbereda mig lite inför semestern 🙂 Ska fira in den om en vecka med lite god plockmat, drinkar och trevligt sällskap. En av rätterna jag absolut vill ha på plockbricka, till buffé eller drinkmingel i sommar är krustader med räkor.

I min senaste Smakbox fick jag hem rågkrispskålar med smak av dill. Använder dessa till en räkröra jag bjudit på tidigare, med västerbottenost och spiskummin och det blev sååå gott.

Röra med räkor och västerbottenost,

ca 13 st:

🥄1 paket rye crisps dill eller andra krustader

🥄ca 100 gram handskalade räkor

🥄50 gram västerbottenost

🥄1 dl majonnäs

🥄2 msk dill

🥄1 msk citronsaft

🥄1/2 tsk spiskummin

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Rör ihop alla ingredienser, smaka av med salt, peppar och spiskummin. Fördela röran i krustaderna. KLART! Garnera eventuellt med lite färsk dill! Bara att servera och njuuuta.

Passar även UTMÄRKT med andra krustader, tex mina favoriter filokrustader från Lazaridis. Bjöd på dom på Valborgsmässoafton och dom var väldigt uppskattade!

Kram

Kategorier
Allmänt Mat Recept Såser & Dressing vardagsmat

Sjusovarmåndag – firar ledighet med ny serie, hemgjord kebabtallrik och kebabsås med FANTA!

Hej hej,

hoppas ni mår bra – ny vecka och nya möjligheter 🙂 Jag gick av efter helgens jobbpass imorse och somnade sent, vilket resulterade i att jag snoozade sisådär tre timmar 😉 Inget ovanligt. Blir oftast tokigt med sömnen om jag inte somnar i tid när jag kommer hem.

Ikväll har jag ätit hemgjord kebabtallrik och börjat titta på en serie som heter ”Åreakuten”. Någon av er som tittar?! Finns på Viaplay och kommer nytt avsnitt varje söndag, finns två avsnitt ute nu. Verkar lovande!

Har tänkt att göra egen kebab men det har inte blivit av än, den här kommer direkt från frysdisken på Lidl, så smidigt.

Bara slänga ner i en het stekpanna med olja och fräsa i några minuter.

Vet inte vem som ska ha credd för denna kebabsås med FANTA då jag sett den på så många olika sidor men riktigt god var den i alla fall, och enkel 🙂 Funkar med lightversionen av Fanta också för den som vill.

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Pommes från Aviko – RIKTIGT crunchy och goda, en resturangfavorit står det om man läser och nu alltså även MIN nya favorit 🙂 Håller sig krispiga extra länge! Jag dubbelfriterade dom.

Finns på Coop.

Plockade inte fram fritösen (som stått nedpackad sedan flytten för ett år sedan…) bara för att fritera pommes utan också för att fritera jalapeñopoppers och cheese triangles.

Äääääääääälskar allt friterat, haha. Och gärna att det får vara ost och chili dessutom.

Var och köpte jordgubbar förut, jag har ju lite i trädgårdslandet men det var billigt sä kunde inte låta bli då : ) Hade tänkt till efterrätt men är så g a l e t mätt så spar det till imorgon istället.

Har dessutom fått ett RIKTIGT trevligt bud hem som jag tänkte visa (och smaka… 😉) imorgon. Hörs då!

Kram

Kategorier
Allmänt Mat Matsäck & Picknick Mellis och mackor

Matig picknickmacka med cheese steak

Innehåller reklam för Smakbox och President

Hej hej,

tänkte tipsa om denna goooda ost som jag fått hem att testa! Président Cheese Steak är helt ny typ av stekost som har en krispig yta men är mjuk i mitten. Osten är en färsk ost som funkar både att grilla, steka i pannan eller tillaga i ugnen. Påminner lite om halloumi men ändå inte.

Finns i tre smaker, Original och två smaksatta varianter med smak av Provencal och Barbecue.

Himla bra att den är portionsförpackad tycker jag, det är inte så ofta jag öppnar en hel förpackning och äter allt direkt.

Jag smörstekte baguett och bredde på phiadelphiaost tillsammans med krispsallad, bacon och tomat.

Hade tänkt få plats med lite avokado också men den var alldeles för omogen tyvärr.

Tänker att osten även funkar bra som alternativ eller tillbehör till hamburgaren.

Stek osten i olja på medelvärme i ca 3 minuter per sida. Allting blir ju dessutom godare med bacon till, eller hur…? ; )

Sååå himla god och otroligt mättande macka att stoppa i picknickkorgen! Vad brukar ni ha med på picknick?

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Samarbeten

Morgonstund

Innehåller reklam för Smakbox

God morgon 👋🏼

Sitter och sippar på mitt iskaffe men fick gå in igen. Solen har inte riktigt hittat in i trädgården och upp på balkongen så det är lite småkyligt fortfarande.

Det gick UTMÄRKT att dygna igår och var inte alls så jobbigt som jag trodde att det skulle, men jag hade att göra så det var nog därför.

Igår kväll fick jag ett bud ifrån Smakbox. En box fullproppad med mat och dessutom en påse med kylda varor och en med frysta varor levererade utanför dörren. Vardagslyx!!!

Så mycket gott som jag ser fram emot att testa i sommar. Drycker, kryddmixer, krutonger, mjukostar, bönbollar, pommes, glass, godis osv. Om ni är sugna på att testa så använd min kod ”LOUISECHF”. Med min kod får du 20% rabatt på 1:a boxen när du startar en prenumeration till dig själv eller köper och ger bort boxen i gåva.

Jag har testat ganska många boxar under åren och detta är verkligen favoriten.

Nu funderar jag på att gå ut på en morgonpromenad. Det lönar sig att vakna tidigt (klockan 5!) har hunnit städa och rensa i kylskåpet och ismaskinen är igång och gör massor av is. Behöver fylla på i frysen 😉

KRAM