Kategorier
Allmänt Mat Recept Slow cooker vardagsmat

Bakad potatis i slow cooker med krämig kycklingcurryröra

Hej hej,

ville bara kika in och tipsa om världens enklaste att göra i slow cooker. Bakad potatis! Körde 8 timmar på LOW, men vill du att det ska gå snabbare har jag läst att 4-5 timmar på high räcker.

Bakad potatis i slow cooker,

🥄Bakpotatis

🥄Olja

🥄Salt

🥄Aluminiumfolie

Gör såhär:

Stick hål runtom på potatisen med en gaffel och gnid in den med olja och salt. Klä in potatisen i ugnsfolie och låt gå i slow cookern 8 timmar på hög eller 4-5 timmar på låg värme.

När potatisen är klar, öppna foliet och skär ett kryss i potatisen. Fyll med smör och valfri röra, färdigköpt eller egengjord.

Kycklingcurryröra,

2 personer:

🥄1-2 kycklingfiléer

🥄2 tsk salt

🥄4 tsk curry

🥄1 tsk rökt paprikapulver

🥄1 liten burk majs

🥄1/2 dl smakrik ost (jag använde gruyere)

🥄2,5 dl creme fraiche

Gör såhär:

Skär kycklingen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och, 2 tsk curry och 1 tsk salt.

Stek tills kycklingen är genomstekt och ta sedan från plattan. Låt svalna något.

Blanda kycklingen med resten av ingredienserna. Om man vill ha lite gulare färg, tillsätt gurkmeja. Låt gärna stå och dra under tiden potatisen bakas.

Servera gärna med en god sallad.

Kram kram

Kategorier
Allmänt gratänger Gratänger och grytor Mat pasta svensk husmanskost vardagsmat

Lasagne i slow cooker, hur gott och enkelt som helst

Inlägget innehåller annonslänkar för CDON

Hej hej,

idag har jag testat att göra lasagne i slow cooker. BLEV SÅ HIMLA BRA! Otroligt krämig, kanske nästan lite för krämig, men jag älskar sås och gör ni det också kommer ni älska det här! Ni måste testa!!!

Min slow cooker finns att köpa HÄR men receptet går även utmärkt att göra i ugnen. Förkoka gärna plattorna 1 minut i kokande vatten i så fall och gör köttfärssåsen på spisen. Hemligheten bakom alla goda köttfärssåser är lång koktid på låg värme, gärna minst två timmar.

Jag låg och sov så gott idag efter en natt på jobbet medan maten lagade sig självt, skönt att slippa vakta spisen och peeerfekt att använda slow cooker till långkokta grytor i höst.

Lasagne i slow cooker,

🥄800 gram köttfärs

🥄Lasagneplattor

🥄2 gula lökar

🥄2 klyftor pressad vitlök

🥄1/2 dl tomatpuré

🥄2 dl rödvin

🥄0,75 dl koncentrerad oxfond

🥄1-2 burkar à 400 gram krossade tomater

🥄Oregano, basilika

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄1 liter bechamelsås

🥄Riven ost, gärna en smakrik

🥄1/2 boll mozzarella

Gör såhär:

Använd en gaffel och blanda ihop köttfärs med hackad gul lök, vitlök, tomatpuré, rödvin, fond, passerade tomater och kryddorna. Viktigt att krydda mycket när du gör mat i slow cooker.

Jag blandade ihop allt med en gaffel för att köttfärsen ska bli ordentligt finfördelad.

Många tycker om att bryna köttfärsen innan man blandar ihop allt och lägger den i slow cookern och det kan man absolut göra, det blir en annan smak när man försteker men jag gjorde det INTE idag pga att jag ville lägga minsta möjliga tid på matlagningen.

Bechamelsås,

1 liter:

🥄50 gram smör

🥄5 dl vispgrädde

🥄5 dl mjölk

🥄3 msk mjöl

🥄2 dl riven smakrik ost

🥄0,5 tsk vitpeppar

🥄0,5 tsk muskot

🥄1 tsk salt

Gör såhär:

Smält smör på låg värme och vispa ner mjöl. Häll i resten av ingredienserna lite i taget och vispa så det inte blir några klumpar av mjölet, höj värmen och låt osten smälta och koka ihop till en tjock sås. Vispa ordentligt så det inte bränns.

Smöra botten på slow cookern och varva sedan köttfärsblandningen, bechamelsås och lasagneplattor. Avsluta sista lagret med lasagneplattor och bechamelsås på toppen.

(Ser ni min rosa dammsugare där till höger? Ett av mina bästa köp tror jag, så smidigt att ha i köket!)

Sätt på LOW i minst fem timmar. Känn med sticka så den är mjuk rakt igenom. När lasagnen är klar, häll på riven ost och mozzarella, sätt på locket igen och låt det smälta helt.

Helt valfritt såklart och blir gott ändå MEN vill man ha lite fin färg på lasagnen så sätt in grytan i ugnen på maxvärme och grillfunktion tills osten fått färg, går jättefort!

Lasagnen sätter sig bättre om den får vila och svalna något – blir ÄNNU godare dagen efter och gör sig utmärkt i matlåda, men supergott att äta direkt också såklart.

Och kräääämigt… 🙂

Alltså! Finns inget som slår det här!!! Tycker det kan vara svårt annars att få till den perfekta lasagnen men i slow cookern försvinner inte lika mycket vätska som på spis eller i ugn vilket är perfekt när det kommer till att göra en god lasagne.

Vad tycker ni om att äta till lasagne? Min favvo är att äta den tillsammans med en sallad med oliver och fetaost, och gärna ett glas riktigt gott rödvin! Fullpott och allt jag begär en lördagkväll. Mmm, L J U V L I GT.

Om ni vill se mer av mig, min matlagning och min vardag, kika gärna in på in Instagram och släng iväg en följförfrågan 🙂

KRAM på er

Kategorier
Allmänt Festmat Mat Slow cooker svensk husmanskost

Potatisgratäng i slow cooker

POTATISGRATÄNG!

En heeelt vanlig potatisgratäng. Jag tycker det är så himla himla HIMLA gott, favorittillbehör till helgmaten.

Jag har gjort denna i slow cooker men går självklart lika bra i ugnen. Mjölkprodukter har tyvärr en förmåga att skära sig i slow cooker men smaken är lika bra för det!

Serverade i ugnsform för att få lite festligare känsla men den var nog tusan snyggare när den låg i slow cookern 😉

Potatisgratäng,

🥄800 gram potatis (fast)

🥄1 gul lök

🥄4 klyftor vitlök

🥄1/4 dels purjolök

🥄ca 1 liter bechamelsås, gjord på hälften mjölk och hälften grädde (recept HÄR, se till att koka den tjock, tillsätt eventuellt lite extra mjöl om det behövs)

🥄Riven ost

🥄Vegeta

🥄Svartpeppar, vitpeppar och salt

Garnering:

🥄Purjolök

Gör såhär:

Koka ihop bechamelsåsen. Pressa ned vitlök och krydda ordentligt med vegeta i såsen (går att byta mot aromat om du inte har vegeta hemma).

Skala och skiva potatis och lök. Varva potatis, gul lök, purjolök och bechamelsås i slow cookern.

Salta och peppra ordentligt på varje lager potatis. Avsluta med bechamelsås och riven ost.

Kör på low i 8 timmar.

Innan servering, lägg på strimlad purjolök. Smaklig måltid och lycka till ✨

(Uppdatering: senaste omgången hoppade jag över osten i grytan och gjorde i efterhand i ugnen istället! La över allt i ugnsfast form och ställde i ugnen. Jättebra resultat, dock blev gratängen lite rinnigare, så minska eventuellt mängden vätska när du tillagar gratängen. GODASTE GRATÄNGEN JAG VET!)

Kategorier
Allmänt Gratänger och grytor Kött Mat Slow cooker

Högrevsgryta med chili och mörk choklad i slow cooker

Inlägget innehåller annonslänk

Skönt att bryta av påskmaten med något HELT annat som den här goda högrevsgrytan med chili och mörk choklad! Och pluspoäng eftersom den har skött sig själv hela dagen.

Får många frågor på min slow cooker och jag har en väldigt enkel och billig modell (finns HÄR), s u p e r n ö j d med den.

Högrevsgryta med chili och mörk choklad,

ca 6 portioner:

🥄ca 1 kg högrev i grytbitar

🥄400 gram krossade tomater

🥄 2 st chilifrukter (spansk peppar)

🥄1 gul lök

🥄4 vitlöksklyftor

🥄3 msk tomatpuré

🥄1 kanelstång

🥄1 msk malen spiskummin

🥄3 tsk torkad oregano

🥄 33cl ljust öl

🥄3 msk Oxfond

🥄25 gram lindt choklad med havssalt

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄Tortillabröd

🥄Creme fraiche

🥄Persilja eller koriander

🥄Ev chiliflakes för mer hetta om så önskas

Gör såhär:

Lägg högreven i slow cookern. Hacka lök och chili, lägg i grytan.

Pressa ner vitlök. Häll på passerade tomater, öl och oxfond. Tillsätt tomatpuré och kryddor.

Sätt på low i 8 timmar, när det är 1 timme kvar, rör om i grytan och sätt på high.

Tillsätt chokladen det sista du gör innan servering, rör om och smaka av med salt och peppar.

Servera med tortillabröd, en klick creme fraiche, lite persilja eller koriander. Tillsätt chiliflakes om du vill ha mer hetta.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Kategorier
Allmänt Gratänger och grytor Mat Slow cooker

Kyckling paneng curry (slow cooker)

Hej hej,

då var det äntligen LÖRDAG och ledighet för mig efter två långa nätter på jobbet! Idag är jag bortbjuden på inte mindre än 2(!) kalas, ska bli så roligt, det ena på eftermiddagen och det andra blir senare på kvällen.

Igår blev det fredagsmys med hjälp av en rätt i slow cookern. Slängde i frysta kycklingfiléer (obs, inte alla klarar av fryst och kan spricka så kolla upp det först) och färdig kryddmix från Santa Maria med asiatiska influenser. Snabbmat deluxe men ändå inte, eftersom jag lät den gå i 8 timmar medan jag låg och sov 😉

Kyckling paneng curry i slow cooker,

3-4 portioner:

🥄3 st frysta kycklingfilé
🥄1 gul lök
🥄1 röd Paprika
🥄2 stora morötter
🥄1 citron
🥄1 påse Paneng Red Curry (Santa Maria)
🥄400 ml kokosmjölk
🥄1/2 dl vatten
🥄1 dl grädde
🥄En klick smör
🥄Salt och peppar

Gör såhär:
Häll vattnet i grytan. Lägg i kycklingen i och häll på nästan all krydda. Skär löken i stora bitar, strimla paprika, och skär morötterna i tjocka slantar. Pressa över citronen, lägg i en klick smör och ställ slow cookern på ”LOW” i 8 timmar.

Om kycklingen är tinad räcker det med ca 3-4 timmar och har du en fetare del av kycklingen än filé kan du hoppa över smöret (efter vad jag har läst mig till).

När det är 30 minuter kvar, häll på kokosmjölk och grädde. Servera med ris, broccoli är också gott att ha som tillbehör.

Innan kokosmjölk och grädde
…och efteråt

Morötterna blir mjuka men med tuggmotstånd och kycklingen kan du om du vill dra isär när den är färdig. Supergott att blanda med såsen som är väldigt mild trots curryn och har en tydlig smak av citrongräs.

Ja, hur GÖR man egentligen för att få en snygg bild på ”pulled chicken”?!… 😉 Gott var det i alla fall! Lovar att det kommer fler recept för slow cookern framöver, men självklart ”vanliga” recept också.

KRAM till er!