Ugnsgratinerad räksmörgås

Hej,

Redan lördag och jag är ledig. Tänkte att jag ska tipsa er om en riktig helgmysrätt! Går att göra även otill vardags såklart men känns lite extra helglyxig tack vare räkorna. Blir dagens lunch här idag.

Ugnsgratinerad räksmörgås:

🥄6 skivor rostbröd

🥄150 gram räk & kräftost

🥄100 gram creme fraiche

🥄3-4 dl riven ost

Garnering:

🥄500 gram frysta räkor m skal

🥄Dill

🥄Citron

Gör såhär:

Tina räkorna. Sätt ugnen på 250 grader. Lägg ut 6 st skivor rostbröd på en plåt med bakplåtspapper. Blanda ihop räk & kräftost, creme fraiche och 1 dl riven ost och bre ut på bröden. Toppa med resten av osten. Sätt in i ugnen på 250 grader i 10-12 minuter tills det har fått fin färg. Under tiden som smörgåsarna är i ugnen, skala räkorna. När smörgåsarna är färdiga, toppa med räkor, en klyfta citron och färsk dill. Smaklig måltid och lycka till ✨

Blandning av mjukost, creme fraiche och riven ost

Bred ut blandningen på rostbröden

Toppa med riven ost

Efter 10-12 minuter i ugnen

Mums!!!

Hoppas att ni alla har en härlig lördag, lediga eller inte. Kram!

Enkel fiskgratäng med räkor och dill

Enkel fiskgratäng med räkor och dill till middag imorgon? 🐟🦐

4 portioner,

🥄Alaska pollock, 400 gram

🥄Räkor, 500 gram

🥄Smör

🥄4 dl standardmjölk

🥄1 dl grädde

🥄1 dl riven ost

🥄Saften från 1 citron

🥄1/2 paket fryst dill

🥄1 tärning fiskbuljong

🥄Salt, peppar

Gör såhär:

Tina fisken. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnsfast form med smör. Lägg i dom tinade fiskblocken, salta och peppra. Smält smör i en kastrull, vispa ned mjöl (ju mer mjöl desto tjockare sås) och vispa tills det är slätt. Häll på mjölk och grädde lite i taget. Vispa hela tiden. Är såsen för tunn tillsätt mer mjöl. Tillsätt fiskbuljong, citronsaft, dill, salt och peppar. Tillsätt sist räkorna. Låt koka en liten stund och häll sedan över fisken. Strö över riven ost. Ställ in i mitten av ugnen i 30 minuter. Servera med vad som önskas som tillbehör exempelvis potatismos. Om du vill kan du tillsätta ägg i potatismoset och spritsa i gratängen och låta gå med sista 10 minuterna. Smaklig måltid och lycka till ✨