Etikettarkiv: skaldjur

Saffransrisotto med sockerärtor och räkor

image

För första gången i mitt liv har jag tillagat (och ätit!) risotto.

Mycket god rätt med bland annat saffran, räkor, vitt vin och parmesanost. Har definitivt fått mersmak. Receptet hittar ni här.

Oppamallanstyle bjuder på vin!

Har precis mött upp
Malin för lite häng o flyttpackning. Hon bjuder på vin och ska laga skaldjurspasta (den enda maträtt hon är bra på enligt henne själv) och jag bjuder på flyttkaos och tusen tankar.

Nu kör vi. Skaldjur är gott o jag är lättpåverkad (vinet), trend-Mallan hälsar förresten att stora ringar i öronen är påväg att göra STOR comebacke!

20130326-163355.jpg
Malins trendiga väska kommer från Lindex

Priser i Egypten; Hurghada

Efter en vecka här har vi snappat upp lite priser, när vi handlat eller fått tips och råd från svenskar som jobbar här etc.

1 egyptiskt pund = 0.94 svenska ören, 100 egyptiska pund = 106 svenska kronor
(Enligt Forex, 2013-02-08)

En flaska Vodka, importerad, köpes på ex en bar, 90 pund
Vodafon simkort 40 pund på gatan, prutade inte
Sjal lite tjockare ex guccikopia, ca 35 pund
Tjocktröja, ex puma, 70 pund
Bomulls t-shirt, 35 pund
Stora handdukar i bomull, max 50 pund
1 limpa (äkta) LM, 100 pund
Badmadrass (de som är lite bredare och bättre kvalité) 60-70 pund
En resväska trolley, max 100 pund
Klockor från 20 kr och uppåt
Converse, vuxen, max 75 pund
Båtresa, ”ubåt”, tre timmar – 20 euro vuxen, 10 euro barn (vi prutade inte. Går säkert att få ner priset en del!)
WIFI på vårat hotell (4-stjärnigt) – 400 egyptiska pund/vecka
Massage, 1 h från 60 pund
Saffran, 60 pund
Kanelstång (långa!), 15 pund
Lagerblad, en påse 20 pund
1 kg salt, 1 egyptisk pund
Träningsskor, snygga Adidas i bra kvalité ca 150 pund
Middag ex grillade räkor, pommes, sallad, 65 egyptiska pund ex schnitzel m pommes, grönsaker, sås, ca 45 pund
Pizza från 30 pund
Pastarätter från 30 pund
Handväska = ca 75 pund

Allt som är importerat är givetvis dyrare exempelvis importerad öl, äkta cigaretter, schampoon, balsam, deo… Kör på lokala produkter och maid in China.

Om du vill ha bättre kvalité eller märkeskläder finns det moderna affärer med fixade priser (tror det heter Senzor mall), givetvis dyrare än i de små affärerna längs gatorna. Har inte varit där, men vi ska ev dit och kolla läget o då kommer jag lämna en bättre rapport här!

20130208-131006.jpg20130208-131103.jpg

20130208-131115.jpg

20130208-131133.jpg

20130208-131149.jpg

20130208-131205.jpg

20130208-131234.jpg

20130208-131320.jpg

Skaldjurssoppa och vitt vin

Anna bjöd på en jättegod soppa med lax och räkor. Ett par decilliter grädde i, mums och lite extra lchf-aktigt. Annars mycket bra fetter i laxen såklart!

Vi spelar ett spel nu och fick frågan ”Skulle du kunna tänka dig att läsa de två sista sidorna först i en bok?”
Jag ropar ”aldrig!!!” och Malin ropar ”alltid!!!”…

Hur kan man förstöra en bok så, undrar jag… 😉

20120921-200817.jpg

Handskalade räkor och rödlök i fetaostkräm

Ett litet tips på en jättegod röra att använda vid olika tillfällen; kanske som snittar, förrätt på en skiva finn crisp, till frukostägget, ett lyxigare alternativ till kvällsfika eller tillbehör till en laxrätt. Passar utmärkt även på en tjock bit hårdost som snacks i tv-soffan.

Här har ni mitt recept, utan mått – gå på känsla och smaka av allt eftersom, krydda efter eget tycket.

Du behöver:
Räkor
Feta ost
Cremé fraiche
Citronsaft
Rödlök
Vitlök
Salt & peppar

Gör såhär
Mosa feta osten smulig i en skål och rör sedan ihop med cremé fraiché. Ha i citronsaft, räkor, salt och peppar. Rör sedan försiktigt ned hackad rödlök och vitlök tillsammans med resten av ingredienserna i skålen!

FÄRDIGT! Så gott att jag skulle kunna äta direkt ur skålen. Njut!

20120908-223353.jpg

20120908-223407.jpg

<a href="https://louisechf.files.wordpress.com/2012/09/20120908-223422.jpg&quot;20120908-223422.jpg