Kategorier
alkoholfritt Allmänt Dukning, glas och porslin Festmat Fisk & Skaldjur LCHF Mat Ostar Shopping tilltugg

Mängder av skaldjur & triss i Västerbottensost

Inlägget innehåller annonslänkar och är en del av ett samarbete med Västerbottensost

Heeej,

på novembers allra första, grå, regniga, mörka dag! November är INTE min månad.

Får göra den så mysig som bara möjligtvis går och nu känns det ju liiite mer läge att börja slänga ut härliga jultips med gott i både mat- och dryckesväg, julpynt och liknande 🙂 Jag har ju redan tjuvstartat för ett tag sen som ni sett här men fortsättning följer, såklart!

För att lätta upp lite denna gråmulna dag besökte jag Smultrongården med Johanna.

Känner ni inte till Smultrongården så är det den mysigaste lilla pärla en bit utanför stan med allt ifrån inredning till ljuvliga franska klänningar, magiskt goda räkmackor med silverlök och västerbottensost samt vääärldens godaste chokladbollar med brynt smör.

Kika dit om ni bor här eller är i närheten 🙂

Den berömda räkmackan – sååå god, sägs vara en av Sveriges bästa och jag är beredd att hålla med. Och förutom god att äta så är den otroligt vacker och tacksam att fotografera så jag bjuder mer än gärna på en bildbomb 🙂

Något mer som är vackert förutom räkmackorna – porslinet! Finns HÄR om ni inte har vägarna förbi Smultrongården.

Svensk design som känns tidslös och jag skulle vilja köpa en hel uppsättning minst men just nu vågar jag inte komma hem med mer porslin för Christian blir tokig och pratar om bristen på förvaring här hemma så fort jag TÄNKER på porslin… 😉

Fantastiska koppar och skålar från Olson & Jensen. Ytterligare ett ”vill ha” för mig och frågan är ju, KAN man ha för mycket kaffekoppar, skålar och serveringsfat? Ja absolut, om du frågar Christian! Jag håller inte med… 😉

Jag fortsatte temat med skaldjur till middagen ikväll. Vääärldens enklaste soppa med få ingredienser som faktiskt inte tar mer än 10 minuter att slänga ihop 🙂

Kräft- och räksoppa:

4 portioner el 6 mindre,

🥄1 msk smör

🥄2 msk vetemjöl

🥄1 liter vatten

🥄3 msk grönsaksfond

🥄1 pkt kavli kräft- och räkost

🥄2 dl crème fraiche

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄1 burk kräftstjärtar

🥄1 burk handskalade räkor

🥄Dill

Gör såhär:

Smält smör i en kastrull och vispa ned mjölet. Vispa ned vatten och fond, låt koka upp. För att spara tid kan du koka upp vattnet i vattenkokare innan du häller det i kastrullen. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Blanda kräftor och räkor med finhackad dill och lägg i tallriken. Häll på soppan vid servering!

Fantastiskt frisk, sötsyrlig alkoholfri äppelmust från Tosterup slott. Present från Johanna som har stenkoll när det kommer till slott och delikatesser!

Har ni inte vägarna förbi slottet ska den gå att beställa lådvis HÄR.

Passar oootroligt bra ihop med skaldjuren och mina TRE OLIKA tillbehör med västerbottensost!

Sesamsticks med västerbottensost,
8 st:
🥄1 pkt pajdeg
🥄25 gram smält smör
🥄100 gram västerbottensost
🥄Spiskummin
🥄1 äggula
🥄Sesamfrön
🥄Flingsalt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och pensla den färdiga pajdegen. Strö över riven västerbottensosten och krydda med lite spiskummin. Vik ihop och skär snittar i långa remsor och tvinna dessa litegrann. Lägg på en plåt, pensla med äggula, strö över rikligt med sesamfrön och flingsalt.

Sätt in plåten i ugnen i ca 10 minuter till att sticksen får en gyllenbrun färg.

Blir knaprig och goda, sådär så det inte går att sluta äta. Passar uuutmärkt till soppan men även som drinktilltugg eller på buffébordet.

Västerbottensostchips,
Riv västerbottensost och placera i små högar på bakplåtspapper på en plåt eller lägg över hela plåten, går att bryta i mindre bitar när dom är klara och svalnat.

In i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter. Du kan höja värmen också för att det ska blir klart fortare. Ta ut dom, låt svalna och stelna och NJUT! 

Funkar såklart med vilken ost du vill, dock rekommenderar jag att du river själv. Färdigriven ost innehåller maaassor av tillsatser för att osten inte klumpa ihop sig och resultatet blir i n t e lika bra.

Ostchips är dessutom utmärkt att äta eller bjuda på till någon som vill snåla in på kolhydrater🙂

Är också gott med lite grovmalen svartpeppar eller annan valfri krydda på innan de åker in i ugnen. Håll noga koll på dom, bränner snabbt och lätt – brända ost är inte gott! 

Servera som dom är, förslagsvis till soppa eller tillsammans med en god fiskgratäng, eller som förrätt/drinktilltugg med en klick cremé fraiché, finhackad rödlök, löjrom och dill.

Sist men inte minst, mitt tredje trevliga tillbehör med västerbottensost (man behöver kanske inte göra alla samtidigt men jag fick feeling 😉 ) är VÄSTERBOTTENSOSTKEX!

Om inte till soppan eller drinken, ett utmärkt tillbehör på kräftskivan.

Västerbottenostkex,

2 plåtar:

🥄5 dl vetemjöl

🥄180 gram smör

🥄2 msk mjölk

🥄120 gram västerbottensost

🥄1 tsk salt

🥄0,5 tsk bakpulver

🥄1 krm bikarbonat

🥄1 msk strösocker

🥄1 tsk svartpeppar

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser och rulla ihop degen till en avlång korv. Rulla den i flingsalt och skär i fem mm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, och grädda i 180 grader i ca 10 min.

Vill ni ha fler goooda recept med Västerbottensost så säker ni lätt i bloggen med hjälp av förstoringsglaset uppe i vänstra hörnet.

KRAM

Kategorier
Allmänt Matsäck & Picknick Sodastream

Sveriges nationaldag och tips till utflykt och picknick

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej,

Sveriges nationaldag och vi har packat väskan för en liten utflykt! Eller egentligen för att Christian ska fotografera ett bröllop, men jag följer med och för att slippa stanna efter vägen eller besöka någon affär så har jag gjort mackor, smörgåstårtsbakelser, kaffe och lite dricka.

Egen matsäck är dessutom bland det mysigaste jag vet! Självklart åker vi inte längre än dom rekommenderade två timmarna hemifrån.

Den här kylboxen är perfekt för sommarens utflykter, använde den otroligt mycket förra året. Kopplas in i bilen men vi har även en adapter så vi kan koppla in och kyla hemma, eller om man tex bor på hotell. Den kan varmhålla också men det har vi inte testat än. 

Vi har blivit med Sodastreamer! Tog en enkel modell (finns HÄR). Har inte hunnit testa så mycket än men hade en när jag växte upp och dom är ju TOPPEN!

Denna lite smidigare dock då man ”klickar” fast flaskan och slipper skruva på och av. Bra när man som oss köper endel kolsyrat vatten och läsk, nu tänker jag att vi slipper det. Har även hört att man kan kolsyra vitt torrt vin, låter lovande, då är bubblet fixat till sommarens grillkvällar 😉

Vi köpte till extra flaskor (HÄR) så nu har vi fyra stycken. Har tagit med en med pepsi, en med pepsi max och en med bara kolsyrat vatten till dagens utflykt! Smidigt.

Jag tänkte om vädret tillåter sätta mig i en trevlig park (gärna vid vattnet) och läsa en bok när Christian är iväg och fotograferar på bröllopet. När han är klar blir det fika.

Vi hörs senare. Njut lördagen!

KRAM

Kategorier
Allmänt Erbjudande & Rabatter Shopping

30% på dyraste varan och 25% på resten av din order hos ELLOS

Inlägget innehåller annonslänkar för Ellos

God morgon på er!

Galet trött nu, har slängt ihop kvällens middag i slow cookern som ska hålla igång matlagningen idag när jag sover efter min jobbnatt.

Höll på att när jag hackade löken, tänkte inte efter innan och tog ut minq linser. Kan inte vara i samma hus som en hackad lök utan linser – tårarna rinner och ögonen gör SÅ ont. Även om det inte ens är jag som hackar.

Min tunna kappa/kavaj som ni ser på bilden ovan är stilren, skön och perfekt på våren eller tänk uteservering i sommar. L ä ä ä n g t a r!

Ellos har en GRYMT bra rabatt just nu, så jag vill tipsa er om den.

Ni får 30% på dyraste varan & 25% på resten av er order. Gäller även märken! Så tänkte att jag skulle passa på att tipsa om några favoriter hos mig (några har ni sett förut) som DENNA superfina champagnefärgade, glansiga blus.

Så otroligt fin KLÄNNING I CITRONGULT. Jag älskar dom långa ärmarna! Tyget är svalt och skön. Passar både vardag och fest.

Ännu en tidlös långklänning, denna med V-ringning och med kort ärm. Finns i flera olika färger HÄR.

En riktig FÄRGBOMB TILL KLÄNNING, lite utsvängd modell och lite kortare än dom andra. Älskar dom rosa och gula tonerna tillsammans.

Nu måste måste jag verkligen sova. Kan inte hålla mig vaken en sekund längre…

Vi hörs under dagen! KRAM

Kategorier
Allmänt

Ny favoritklänning

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej på er!

Hoppas att ni mår BRA! Jag mår toppen, har precis gått igenom en beställning jag hämtade ut igår. Lite våriga kläder, somriga klänningar.

Älskar allt med färg och mönster den här årstiden och den här gröna klänningen blev min favorit ur den här beställningen!

Passade en kortis som mig (161,5 cm, den där halva centimetern är NOGA!) perfekt. Finns i flera olika färger så jag kanske beställer hem någon mer eftersom den var så himla skön. Plus för att den inte behöver strykas! Ni hittar klänningen HÄR.

Koden 415414 ger 33% rabatt på dyraste varan + 5% extra på rea. Gäller dagen ut.

Beställde även hem den här fina jackan, älskar den stora luvan och passformen, lite stretchig i tyget, men är liteee osäker på färgen, så vet inte om jag behåller den. Ni hittar den HÄR.

Ska snart iväg på en promenad och tänkte ta med lunch att äta utomhus. Promenerar gärna och picknickar på våren, på sommaren blir det mest grillat och häng på balkongen eller i trädgården.

Kram

Kategorier
Allmänt Erbjudande & Rabatter Grillat Mat Shopping

Premiärgrillat och annat högaktuellt – påskpynt!

Inlägget innehåller reklam för Newport Home

Hej!

Fantastiskt vårväder ute och det har vi utnyttjat till max! Vi hade pratat redan i fredags om att grilla, men har ju inte gjort iordning grillen för säsongen än och har jobbat i helgen.

Blev så sugna ändå i det fina vädret så det blev spontangrillning av hamburgare som vi hittade i frysen nu på eftermiddagen. M y y y s i g t!

Tog fram brassestolarna och satte oss i solen med en kall öl. Doften av grillat, värmen, trevligt sällskap – det ÄR livet på en pinne!

Vill visa och tipsa er om dessa söta äggkoppar nu till påsken. Den är ju runt hörnet och även om det inte blir något större firande pga Corona (och för min del jobb, var ledig förra året) så är det alltid MYSIGT att piffa lite och bra med onlineshopping i dessa tider då i alla fall jag undviker att ge mig ut till gallerior och butiker för nöjes skull.

Äggkopparna hittar ni HÄR på rea och med koden PÅSK20 får ni 20% rabatt på påsksortimentet (ni hittar allting HÄR), gäller tyvärr bara idag 22/3.

Hörde förresten att uteserveringarna kommer öppna upp tidigare, DET välkomnar jag verkligen. Ser fram emot det!

Kram på er