Etikettarkiv: sallad

Magiskt goda Zoodles och hur du tillagar dom

Hej på er! Vill dela med mig av ett tips till er som av olika anledningar inte äter pasta och gärna vill ha någon slags ersättning för det. Jag har köpt hem en spiralizer/grönsakssvarv (adlink) som är superrolig att använda! Den svarvar helt enkelt zucchini, morötter, gulbetor, ja vilken grönsak som helst som du vill göra långa fina strimlor av! Vackert att dekorera med också i tex olika bowls.

Jag brukar använda zucchini och göra i min spiralizer så det blir som spagetti. Det är ett jättegott och KNAPRIGT alternativ som bara kokas ett par minuter i lättsaltat vatten.

Denna variant av pasta går också under namnet Zoodles, här på bilden serverad med köttfärssås och riven parmesanost. Ett litet tips om du gör matlådor med zoodles är att ha dom i separat låda då dom kan vätska av sig lite.

Just nu är det extrapris på den spiralizern som jag har, den kostar bara 459 kronor just nu (ordinarie pris 799 kr). Du hittar den HÄR.

Happy shopping and eating! Kram

Zucchiniravioli fylld med färskost och spenat

Vilken fantastisk god fredagsmiddag – det här blir en favorit här hemma framöver ✨ Snabbt, enkelt och går bra att förbereda tidigare under dagen så det bara är att värma i ugnen när man kommer hem. Fyllningen kan du variera och experimentera med efter önske och tycke, denna gång fyllde jag min zucchiniravioli med färskost och spenat.

2 portioner:

🥄2 st zucchinis

🥄Olivolja

🥄2 klyftor vitlök

🥄5 dl bladspenat

🥄200 gram naturell philadelphia ost/cream cheese

🥄Passerade tomater

🥄2 tsk basilika

🥄1 grovriven mozzarellaost

🥄Chiliolja (kan uteslutas)

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på (220°C). Skär av ändarna på zucchinin och använd en grönsaksskärare/potatisskalare för att göra tunna breda skivor av zucchinin.

Ta sedan fyra skivor av zucchinin och lägg i två lager, två skivor horisontellt och två vertikalt så det ser ut som ett kors. Gör så med all din zucchini.

Värm upp en stekpanna på låg värme med olivolja. Pressa i vitlök och lägg i hackad bladspenat, salta och peppra. Värm på i ungefär 2 minuter.

Låt svalna, lägg sedan i en skål tillsammans med philadelphiaost och blanda ordentligt. Använd en sked för att portionera ut blandningen på varje zucchini”kors” och fäll sedan ihop zucchinin, en sida i tagit så den blir som en fyrkant.

Låt raviolin ligga med den öppna delen nedåt så det håller ihop. Ta en ugnsform och blanda ned passerade tomater, basilika och lite chiliolja.

Lägg zucchiniraviolin i formen och strö på den rivna mozzarellaosten. In i ugnen i på 220 grader i ca 15-20 min, tills osten smält och fått fin färg.

Smaklig måltid ✨🙏🏻

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

Parmesanpanerad zucchini

✨LCHF✨ Parmesanpanerad zucchini 🙏🏻 Det hade vi igår på vår plockbricka, få ingredienser behövs för att tillaga det och det blir sååå gott 💕Fick en extra god touch med en klick tzatsiki, lite fetaost med ringlad chiliolja på och ärtskott. Recept👇🏻

🥄1 zucchini

🥄1 ägg

🥄Mandelmjöl

🥄Parmesanost, riven

🥄Salt

🥄Olja att steka i

Gör såhär:

Skala zucchini och skär den i skivor. Lägg i en skål, salta rikligt och låt ligga och dra så vätskan drar ur skivorna. Blanda ihop lika delae parmesanost och mandelmjöl. Vänd sedan ned skivorna först i uppvispat ägg, sedan i blandningen med parmesanost och mandelmjöl. Stek i rikligt med olja på medelvärme tills zucchini känns mjuk och är gyllene. Bränn inte osten! Låt rinna av på hushållspapper.

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

Fratellis

Har haft en väldigt bra dag idag! Först hängde jag på Pennybridge Ink med min kollega som tatuerar och min andra kollega som tatuerade sig. Var spännande att titta på och mysigt att umgås med dom privat 💕

Efter tatueringen gick jag och träffade min bästis Jessica, hennes son och hennes svägerska. Vi gick till Fratellis och åt middag och drack vin. Mysig tisdagskväll!!!

image

image

Sallad, pasta och pizza på Fratellis – med rödvin!

Min första shot av botox

Klockan 08.30 hade jag tvättat, målat klart första lagret på min hylla, kalkat av kaffebryggaren, bäddat rent och tagit en snabb dusch innan jag cyklade upp på stan. I världens ösregn, med paraflaxet i högsta hugg.

Var på återbesök med mina ögonbryn idag! Fyllde i dom lite, gick på ca 45 minuter. Ångrar inte min permanenta makeup en sekund, är så nöjd! Sedan åt jag en snabb lunch med Jessica på Java och uppdaterade oss lite kring varandras liv.

image

Jag fick verkligen använda all min kraft för att inte gå in på någon affär med väskor eller skor. Är så sjukt sugen på att shoppa just det!!!

Men eftersom att jag har botoxat mig idag samt gjort nya naglar kände jag mig tvungen att begränsa mig.

Botox ja. Första gången! Grymt! Jag har alltid sagt att när den dagen kommer då det behövs ska jag bada i botox. Lika bra att börja nu, det kostar endel och jag är redan närmare 30 än 20.

Jag gjorde bekymmersrynkan (glabella) och så blev det lite över så det fick jag utan extra kostnad i mina små små pannrynkor. Så mysigt ställe, supertrevlig tjej och konsultation samt behandling gick på ca 40 min.

Det kändes nästan inte och det syns ingenting. Resultat efter ca 10-14 dagar, can’t wait. Påminn mig om att jag ska jobba extra nästa månad också.

image

Live life, love life. Bild från direkt efter behandlingarna!

Ååh mina naglar. Dom är ju så sega på Family nails, men billiga därför går jag alltid tillbaka fast jag inte borde och resultatet brukar ändå bli bra. Ville ha fransk manikyr med silverglitter på topparna men ended upp med vanligt rosa nagellack. Jag vill ha härdat! Att måla naglarna med vanligt lack klarar jag väl ändå av själv?!

image

Well, Barbie is home.

Väntar på ett VÄLDIGT viktigt paket som borde ha kommit idag men kanske gick det inte ner i brevlådan. Får väl avi tidigast tisdag då, om jag fortfarande lever då efter jobbhelg och körlektion.

Får inte bekymra mig för mycket, då kanske jag får fler rynkor och behöver mer botox haha!!!

Återhämtar mig

image

image

image

image

image

image

image

image

Alltså sammanfattning: vaknade alldeles för tidigt av ett samtal om att mamma var påväg till akuten i ambulans… Men sen redde det upp sig och jag åkte till Kumla och badade (!!!) med Malin. Jag har inte badat ute i Sverige på många år.

Sedan drack vi iskaffe på hennes balkong och åt sallad på nya Fresh Food.

Mötte upp Amanda och Andreas på Ivy för EN öl (jäkla sommarväder!!!) men cyklade hem ganska snart o nu ligger jag i badet med levande ljus, isvatten o har dragit en jäkla massa sladdar för att kunna ladda mobilen o blogga från badkaret!

Min högtalare är också med och jag lyssnar på bland annat Sylvia Vrethammar, Orup, Arja Saijonmaa och Lill-Babs. Jag misstänker att mina grannar hatar min musiksmak för det gör alla andra 🙂

Snart ska jag sova och imorgon ska det bli dåligt väder så då ligger jag kvar i sängen halva dagen GUD VAD JAG LÄNGTAR!