Kategorier
alkoholfritt Allmänt Buffémat drinkar Fest Festmat Fika Fisk & Skaldjur Mat Shopping tilltugg

Valborgsmässofirande

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

heeeeregud VILKEN DAG!

Jag är ledig, det är fredag, det är Valborgsmässoafton, det har varit SOL! Tog en promenad imorse och hämtade ut ett par paket och helghandlade lite, sedan stannade jag till på Interflora på torget här där jag bor och köpte en enkel, spretig, alldeles alldeles UNDERBAR liten bukett i grönt och vitt. Vårgrönska!

Vilken härlig tid det är nu va? Med ramslök och sparris och knoppar på blommor och blad! Underbart! Och så bara fortsätter det och vips är sommaren här när allt blommar och vi badar och solar och njuter av ljumna kvällar i trädgården med massor av god mat. Längtar!!!

Har så mycket vårkänslor och sommarlängtan så det är inte klokt.

Lite fika passade vi på att unna oss på eftermiddagen när Christian vaknat. Han jobbar heeela Valborgshelgen, SUCK. Men det ska inte få dra ned mitt humör, jag roar mig ändå… 😉 Har bytt gardiner idag tex, till lite mer våriga, skira (HÄR), på rea just nu.

Blev som ett helt nytt vardagsrum.

Firar ni Valborg? Grillar och hänger utomhus kanske? 🙂 Bubbel, drinkar (en mängd av recept på mojito att botanisera i hittar ni HÄR), skaldjur och salta chips med gräddfil, finhackad rödlök och dill står på menyn hos oss.

Gooodaste räkmackorna (gjorda på tekakor – måste vara vitt bröd till räkmacka tycker jag?!) och en digital majbrasa med f a n t a s t i s k Valborgskonsert från Nya Karlsborgs fästning (finns att se här).

Nu sitter vi mätta och trötta i soffan, Christian snart påväg till jobbet och jag tillsammans med vetekudden (ont överallt efter dagens strapatser, tar tydligen på krafterna att göra dom mest vardagliga saker under en graviditet 😉 ).

Har redan bytt om till morgonrock så jag tror jag tar med mig mitt glas med bubbel och kryper ned i sängen när han har åkt.

Myyys.

Önskar er alla en FANTASTISK kväll, valborgsmässoafton och helg.

KRAM!

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Fisk & Skaldjur Mat Matsäck & Picknick pasta Resor Sverige

Ett lunchbesök på Käringön

Igår började vi dagen på Orust! Sveriges fjärde största ö. Inte bara stor men också väldigt vacker. Jag är speciellt förundrad över hur dom flesta hustak verkar gå i samma färgskala, det är så fint och enhetligt att se på.

Vi strosade runt lite på olika delar av ön och begav oss sedan till Tuvesvik för att ta båten över till Käringön, som är en liten liten ö helt utan biltrafik – inte ens cykel är tillåtet.

Båtturen tog ca 25 minuter och jag passade på att läsa i en av mina ”sommarlovsböcker” både på dit- och hemvägen. Ingen täckning på mobilen, haha 😉

Oerhört mysig, helt unik, liten ö. En av dom soligaste platser med det renaste och saltaste vattnet i Sverige. Har man tur kan man se en säl eller två annars är det obruten horisont med bara hav ända bort till Skottland! Så häftigt!

Mycket liv och rörelse i hamnen och på bryggan. Där fanns några små butiker med inredning och kläder, fiskaffär och en liten kiosk. På ön finns också många badställen eller så haffar man sig en egen klippa.

Vi åt lunch på Käringöns brygga. Både mat, service och utsikt var på topp! Digitala menyer dessutom – jag gillar nymodigheter och tekniska lösningar så det imponerade på mig 😉

En skaldjurspasta hamnade på min tallrik. Linguinipasta, vannameiräkor (hållbart odlade), semitorkade cocktailtomater, chili, vitlök, bladpersilja. Garnerad med en havskräfta fiskad i vattnet precis utanför Käringön!

Christian tog hamburgare – vi har ett tydligt mönster på våra resor, han testar hamburgarna överallt och jag tar oftast skaldjur. Eller i alla fall när vi är på kusten.

Hans hamburgare serverades med chipotlekräm, krispig sallad, bifftomat, västerbottenost, karamelliserad rödlök, pommes och en tryffeldipp.

Efter lunchen tog vi en liten promenad på ön, klättrade upp på klipporna och njöt av utsikten (mot Skottland ;)) innan vi slutligen tog båten tillbaka till fastlandet.

En helt ljuuuvlig dag som avslutades med…

…en sen picknick i parken utanför vårat hotell. En fin sista dag och kväll på denna semester. Kändes som utomlands. Vilka vackert land vi bor i, Sverige.

KRAM

Kategorier
alkoholfritt Allmänt Böcker Bröd Fisk & Skaldjur GLASS Mat Mellis och mackor Shopping

Regn, regn, regn och… RÄKOR!

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

blev ett himla regnoväder här i Örebro idag. Mysigt kanske, i alla fall om man får stanna inne under en filt och med tända ljus!

Fick tag på några nya böcker idag (HÄR och HÄR), men tyvärr inte den jag var mest sugen på nämligen DENNA, som har den längsta kö på biblioteket jag någonsin sett, och som jag inte kan sluta tänka på! Hade varit perfekt en regnig dag som denna.

Eftersom jag läser ut en sånhär bok på ungefär en dag har jag tänkt bli bättre på att låna istället för att köpa. Men jag får nog se mig besegrad när det kommer till nya böcker… 😉

Hann med en sommarglass innan regnet kom i alla fall!

Har haft craving efter att åka till glasscafé hela juni ungefär men har inte blivit av än. Tar GÄRNA emot tips om bästa stället?! Både i Örebro och i hela Sverige 😉

Dumleglassen var god men lite lite snålt med kolasås i glassen tycker jag, chokladöverdraget smakade däremot PRECIS som chokladen på godisarna.

Igår kom det hem ett jättegulligt bud med ett alkoholfritt rosévin! Tycker det är så fint att få ett handskrivet meddelande, det känns så personligt och omtänksamt.

Provade vinet till kvällens middag – fruktig rosé med sötma och toner av vattenmelon och jordgubb, passade utmärkt till mina räkor!

Blev tipsad om briochebröd till räksmörgås tidigare i veckan och sprang på det här brödet på Lidl. Ja ni ser ju själva bara utseendemässigt hur GOTT och saftigt det ser ut.

Succé succé succé!!! Så fluffigt och gott! Jag vill absolut ha vitt bröd till mina räkor, blir sååå besviken varje gång det är rågbröd.

Dum fråga kanske men kan det bli FÖR MYCKET räkor? Nej väl??? Alltså det här ÄR vardagslyx och livskvalitet.

Hade tänkt slänga på ett salladsblad också för att pigga upp med lite grönt och lite krisp men glömde det 🙂

Jag lät balkongdörren stå öppen så jag riktigt kunde höra hur regnet slog i backen, kröp upp i soffan och slog på Handmaid’s tale.

Har hela tre säsonger framför mig så ska titta lite till och sedan kanske påbörja någon av mina böcker.

Nämen ser ni! Det här fluffiga söta briochebrödet tillsammans med dom lite salta räkorna. Mmm! Ni måste testa!!!

KRAM och ha en mysig kväll, förresten, regnar det hos er också?!

Kategorier
Allmänt Hälsa LCHF Mat Paleo Recept

Räkmacka på snabbfixat lowcarb bröd

Alltså WOW vad gott med räkmacka av mitt mikrobröd! Den saftigaste räkmacka jag ätit 😊Recept på mikrobröd finns längre ned i mitt flöde, endast 2 gram kolhydrater och väldigt mättande.

Här är receptet på det här GODA och otroligt ENKLA brödet med bara 2 gram kolhydrater 😊 Du gör det enkelt i mikro.

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 ägg

🥄2 rågade msk smör som du smälter (mer smör = saftigare bröd)

🥄Salt

Vispa ihop alla ingredienser i en skål med platt botten/tallrik med höga kanter. In i mikron ca 3 min på full effekt. Toppa sedan brödet med vad du är sugen på! Önskar er alla en trevlig torsdagkväll, själv ska jag snart iväg till jobbet ✨

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

Kategorier
Allmänt DBT, dialektisk beteendeterapi Friskis Mat

Vardagslyx

Idag har jag varit på stan med min syster! Jag köpte en tröja på MQ och ett par skor på Åhléns. Älskar att shoppa! 

Sedan fikade vi. Räkmacka är helt perfekt bara att skippa brödet för att slippa kolhydraterna. Och latte! Mums.

image

Har även hunnit med min individuella terapi, jobbat några timmar på Friskis, solat och druckit ett glas vin med en av mina bästa vänner!

Nu ska jag sova gott. Natti!