Etikettarkiv: potatis

Hur man bäst botar en förkylning

Gud vilken dag jag har haft, ätit lunch o druckit vin på Gamla Örebro, shoppat ihjäl mig och fikat på stan…

Skulle egentligen ha kört ett lunchpass med spinning men igår började jag känna av en förkylning med nästäppa och idag även lite halsont så valde jag att avboka passet.

Till Gamla Örebro tog vi en promenad i ganska fint vårväder. Jag åt lax (väldigt god) med vitt vin, Amanda åt köttbullar och Andreas tog vildsvinsburgare, dom valde öl till maten.

image

Vildsvinsburgaren var FANTASTISKT god, den serveras med parmesancoleslaw som jag tyvärr inte smakade men som jag gärna skulle äta. Dessutom med pommes och bröd så ska jag festa ordentligt med kolhydrater någon dag, ja då kanske det är dit jag ska gå.

image

Köttbullar, mos, gurka, lingonsylt och gräddsås är min absoluta favoriträtt i hela världen och fick mycket väl godkänt av Amanda.

image

Efter ca tusen tankegångar fram och tillbaka valde jag lax – det kändes fräscht och hälsosamt, och vinet framför öl. Potatis sägs dessutom vara bättre än både pasta och ris i kolhydratssammanhang och rätten mättar även utan det tillbehöret. Dagens lunch kostar 89 kr.

Efter lunchen tog jag och Amanda en promenad upp på stan för shopping. Efter tre butiker var jag så sjukt trött att vi typ fick springa till Bara Vara för kaffe. Jag hade lust att ge upp shoppingen och åka hem SÅ trött var jag.

image

När jag hade druckit min latte och gått runt som en zombie inne på Nordströms och Åhléns kände jag att nej jag orkar inte mer så gick vi ändå till Gina Tricot och då hände något. BOOM sa det och all energi kom tillbaka och med den shoppinglusten!!!

image

Turkos t-shirt från New Yorker, korallfärgad topp, leopardmönstrad träningsjacka och underkläder från Gina Tricot, strumpor från Cubus.

image

Underkläder och kofta från Cubus. Fantastiskt för mig som bara kan handla på exempelvis Change annars att hitta bh:ar där, nytt sortiment med större kupor och så sjukt bra pris (149 kr styck)!

image

Shorts och leggings från H&M.

image

H&M loves Coachella.

image

Fantastiskt klänning även den från H&M.

image

Jag är så sjukt nöjd med dagens inköp, och ännu mer shoppingsugen men nu får jag hålla i tyglarna ett tag, man kan ju nästan tro att jag har vunnit på lotto 😉

Lite extra nöjd över leopardjackan som var på halva reapriset, den har jag suktat efter sedan första gången jag såg den.

Har fått ett spännande mail ifrån Scan som framöver har överraskningar i sitt sortiment att bjuda på. Mer om det i ett annat inlägg!

30 gram kolhydrater

20130418-101819.jpg

Båda bilderna ovanför innehåller 30 gram kolhydrater – en dagsranson vid måttligt strikt LCHF. Vilken mat går snabbast att äta?

Med andra ord: undvik de stora källorna (sötsaker, bröd, pasta, ris och potatis). Då kan du unna dig en hel del annat gott och ändå få fin effekt på vikten och hälsan.

De riktigt kolhydratskänsliga och de som vill ha maximal effekt av LCHF kan tjäna på att hålla sig under 20 gram per dag (kanske ännu lägre). Då får man vara återhållsam även med exempelvis morötter, nötter och bär.

Källa: Kostdoktorn.se

Skala potatis – ett jämställt samhälle?

Therese: Louise, kan du skala potatis?
Jag: Eeehh… Va? Skala potatis? Det är ju mansgöra!
Jonny: Hörru! Jag hörde det där.
Jag: Jaa. Jag har då aldrig sett mamma skala potatis.
Therese: Nä inte jag heller. Och inte Farmor heller.
Jag: Nä. Och Mormor skalar säkert inte heller potatis. Det är männen som ska göra!

20130416-170817.jpg

Rättika

Rättika är en rotfrukt som innehåller 2.3 gram kolhydrater per 100 gram. Det är säsong för den nu så den är billig och dessutom MILJÖVÄNLIGT för dem som gillar sånt. Win win! Den är krispig i konsistens och kan ersätta potatis på flera sätt, tex i Janssons frestelse och potatisgratäng.

Ikväll fick rättika vara substitut för stekt potatis. Timjankryddad, till lövbiff, bacon och en god gräddsås. Och broccoli! Jag älskar färsk tillagad broccoli. Hatar den som varit fryst innan.

Bild

Kommer mamma börja äta efter lchf?

Igår när jag smsade med min syster så diskuterade vi att vår mamma ska komma och bo här.  Min syster L sa att mamma har oroat sig för att hon inte vet hur man lagar lchf! Hur gulligt är inte det? Så här är det nämligen… Min mamma ska bo hos mig för att ta hand om mig och hon kommer därför ex laga maten till oss. Känns som att det är jag som borde ta hand om min mamma men nu blir det inte så. Ringde henne ikväll och det blev mycket matprat!

.- Jaha, men vad äter du då? Äter du potatis?
– Neeeeeeeeeeeeeej ingen potatis!
– Jaha, vad äter du då, kött och sås?
– Ja, och grönsaker! Läser du inte min blogg?
– Ja jo nja. Men du äter inte grädde eller?

Så diskuterade vi lite om att JO jag äter grädde, smör och ost, nej ris äter jag inte. Nja jo jag kanske kan äta kinamat men dom har säkert socker i ex såsen. Men du dör väl inte av att äta lite sånt där vad det nu heter, kolhydrater, nä men jag vill inte. Ok. Hon accepterar.

Skickade en liten lista på vad jag äter till henne på facebook och fick det här till svar:
Vad är grok som du kan småäta? Haha går ölkorv ner lätt. Ser ju jättegott ut allt! Jag hoppar ju gärna potatisen för gillar inte det något vidare. Tror att jag ska fixa maten åt oss ska du se! Då får du väl äta broccoli o blomkål? Bara att koka in i ugnen med grädde o lite ost på-

Jag är otroligt glad och smickrad över att hon är så engagerad i min kosthållning och visar intresse för den.  Mamma är dessutom typ 1 diabetiker, redan för ca 4 år sedan försökte jag få henne o pappa att läsa Annika Dahlqvists bok men dom var inte så intresserade. Vore så roligt om jag kan ”omvända” mamma när hon är här… 😉

Fram med alla lchf-böcker tills mamma kommer alltså. Jippie!