Snabbmat – ibland kan det inte bli bättre eller är det SÅ MYCKET BÄTTRE?

Hej! Hur är det med er? Ikväll har vi ätit GODASTE middagen. Snabbmat när den är som bäst liksom.

Jag har spenderat 7h på akuten/sjukhuset i eftermiddag/kväll, så lördagsplanerna som från början var ugnsgratinerad hummer lades på is och vid 23-tiden ikväll var jag och C på Ica Maxi Universitetet och köpte ingredienser till det bääästa vi vet…

Hamburgare och pommes! Direkt från frysdisken. Bröd från hyllan. Sås på flaska. Jaaa tack!!!

Det är inte jag eller Christian som är sjuk men en anhörig. Han är i tryggt förvar på avdelning 39 (kirurgen) och fortsättning följer imorgon.

Tittar nu på Så mycket bättre och äter den här goda maten. Det behöver inte vara så krångligt att fixa en middag som blir succé. Matglädje!!!

Chilicheeseburgare

Nu är jag obeskrivligt trött, det har varit en lång dag med mycket oro och klockan har redan passerat midnatt.

Kram på er

Annonser

GOD MORGON!

God morgon efter jobbnatt. Ligger i sängen och ska när som helst sova. Så trött! Brukar vara okej på jobbet, känner mig ändå pigg på morgonen men så fort jag kommer innanför dörren hemma blir jag supertrött. Haha! Bra tajming på tröttheten.

Var ute och åt på Diné Burgers igår med Amanda och Clara. Supermysigt, trevligt och jag älskar detta samarbete med dom eftersom dom har i mitt tycke dom godaste hamburgarna i Örebro. Tyvärr blev det en snabbvisit eftersom jag skulle jobba, men bättre att ses korta stunder än inte alls.

På andra plats på favvoburgare i Örebro kommer Bastard Burgers. Äälskar deras Animal style fries. Skulle vilja äta dom varje dag.

Har ni något tips på grymma burgare i Örebro? Lämna gärna en kommentar och tipsa i så fall! Eller var som helst i Sverige och världen, kan ju vara värt att åka en bit för att testa (minns med värme vårat besök i Las Vegas och alla hamburgare vi testade där).

Ikväll står grönsakssoppa på menyn. Kram och god natt!

Fish n’ chips med remouladsås och ärtpuré

Kvällens middag gick snabbt och var femstjärnig!!! Så himla gott. Om jag säger remouladsås och ärtpuré, vad säger ni då? Knapriga pommes av bakpotatis, tidningspapper och citron… Ja! Fish n chips! Såklart!!! Detta borde ni ha till fredagsmiddag imorgon.

Minns och drömmer mig tillbaka till mitt första besök i London, för mååånga år sedan… Gissa vad som blev min första engelska måltid? 😏☝🏼️

Vi har använt torsk och gjort frityrsmeten med alkoholfri öl (som jag fick med i min senaste Smakbox, adlink) Ölet går att utesluta.

Frityrsmet:

🥄2 dl mjöl

🥄0.5 dl mjölk

🥄1.5 dl öl

🥄2 ägg

🥄1 tsk bakpulver

🥄1/2 tsk salt

Vispa kraftigt ihop allting och låt frityrsmeten dra ca 20 minuter. Vänd sedan ned den tinade, avtorkade fisken. Fritera på 180 grader i några minuter, tills den fått en fin gyllene färg.

Remouladsås:

🥄2 msk bostongurka

🥄1 dl hemgjord majonnäs

🥄1 dl crème fraiche

🥄1 msk pressad citron

🥄1 tsk dijonsenap

🥄3 krm salt

🥄1 krm vitpeppar

🥄0.5 tsk gurkmeja

🥄1 tsk gul curry

Blanda ihop alla ingredienser. Går bra att äta direkt men kan med fördel stå och dra kallt någon timme innan servering.

Ärtpuré:

🥄Gröna ärtor

🥄Smör

Koka ärtorna mjuka och häll av vattnet. Häll i en klick smör och mosa med hjälp av mixerstav eller matberedare.

Pommes:

Vi skar stavar av bakpotatis som vi sedan sköljde i kallvatten och lät rinna av på hushållspapper. Sedan dubbelfriterade vi dom, först på 160 grader och sedan på 180 grader.

Servera gärna med tidningspapper och en klyfta citron! Smaklig måltid och lycka till ✨

24h weekend snart över

Vi kom fram till Stockholm vid 10-tiden i förmiddags och låste in våra väskor på centralstationen. Gick i lite affärer och lunchade på K25.

image

Jag åt panang thaim från Yoi, biff med curry och kokosmjölk. Väldigt lchfvänligt (med reservation för att jag inte vet om dom har socker i maten) och jag valde bort riset. Kokosmjölk har dessutom mindre kolhydrater än vanlig mjölk och är verkligen att föredra i low carb-sammanhang. Win win och sjukt mätt blev jag.

Vi tog en liten runda till på stan och fikade på Espresso House innan vi gick tillbaka till centralen för att hämta våra väskor.

image

Iskaffe!

På Centralen gick min syrra för att hämta våra resväskor och jag sa åt henne att titta ordentligt i skåpet så inget blev kvarglömt. Senare under kvällen framkom det att mina Uggs blev kvarglömda.  Kul. Kan dock inte klandra henne då jag ju själv får ta ansvar för mina skor! Hoppas det inte regnar imorgon för jag har bara mina nya ballerina att ha på mig…

Efter att vi varit på Centralstationen letade vi rätt på vårat hostel som ligger på Drottninggatan 83, Hostels by Nordic. Anledningen till att vi ens är här är för att det går ingen buss eller tåg inatt, imorgon åker vi hem tidigt för jag ska jobba. Hade varit skönt att åka hem direkt men nu är det som det är och det är ändå mysigt.

image

image

Vi har ett rum för 6 personer men är ensamma här. Jag får ligga i överslafen på våningssängen, är livrädd.

Gjorde oss i ordning och gick till American bar & Steakhous för att äta middag.

image

image

Och där måste jag erkänna att jag syndade! Kolhydrater i stora lass i form av pommes,öl och nachos. Vill ni ha bilder? Ja! Matbilder är typ det bästa jag vet i världen, varsågoda:

image

image

image

Här kommer mina dåliga ursäkter: jag har spinnat två ggr denna vecka, jag är på semester, kolhydrater och fett i kombo är det bästa som finns, öl är gott, första gången på uteservering för i år… Mitt försvar: jag åt inte hamburgebrödet, jag åt inte alla pommes, jag delade nachosen med min syster och vi åt inte upp dom.

Ölen drack jag upp. Man lämnar inte öl när man sitter på en uteservering i Stockholm.

image

image

image

image

image

Cirkus! Musikalen! Livet är en schlager! Helen Sjöholm och Peter Jöback! Mer om det imorgon men en sneakpeak: det var magiskt.

Kolhydratsbomb – sista måltiden

Nu är jag redo, jag har…

– Ätit mitt sista mål mat inför fastan, check
– Tagit ur mina piercingar, check
– Tagit ut mina linser, check
– Tvättat kropp & hår med descutan, check
– Tagit på mig ett nytvättat nattlinne och
– Bäddat ned mig i nya, härliga sängkläder, check

Passade på att äta en riktig kolhydratsbomb som sista måltid. Hamburgare, lökringar, pommes och dipp! Orkade inte äta upp allt, överdrev visst min beställning något. Hoppas inte kroppen får en chock och ballar ur nu!

Var tvungen att jobba över och syrrans familj köpte hem mat så då tänkte jag att vafasen, jag vill också vräka i mig kolhydrater. Så det gjorde jag. Men det roliga är att det inte är sådär suuuupergott och man blir sådär sjukt obehagligt mätt, vilket betyder fler plus till LCHF som faktiskt är det min kropp mår bäst av och riktigt goood mat! MEN jag säger inte att det här var äckligt.

20131027-222249.jpg
Ja jag har ätit kolhydrater och dessutom i sängen! Muhahaha. Känner mig nästan lite som att jag har begått ett brott. Men – oroa er inte, jag tänker inte överge LCHF och gå över till kolhydratsligan igen! Never.

20131027-222743.jpg
Här ser ni mitt nya fina påslakanset som jag köpte i fredags. Fast jag tror inte att jag kommer kunna sova inatt… Ska gå och blåsa håret nu i alla fall, så hörs vi imorgon innan operationen!