Etikettarkiv: pommes

Fish n’ chips med remouladsås och ärtpuré

Kvällens middag gick snabbt och var femstjärnig!!! Så himla gott. Om jag säger remouladsås och ärtpuré, vad säger ni då? Knapriga pommes av bakpotatis, tidningspapper och citron… Ja! Fish n chips! Såklart!!! Detta borde ni ha till fredagsmiddag imorgon.

Minns och drömmer mig tillbaka till mitt första besök i London, för mååånga år sedan… Gissa vad som blev min första engelska måltid? 😏☝🏼️

Vi har använt torsk och gjort frityrsmeten med alkoholfri öl (som jag fick med i min senaste Smakbox, adlink) Ölet går att utesluta.

Frityrsmet:

🥄2 dl mjöl

🥄0.5 dl mjölk

🥄1.5 dl öl

🥄2 ägg

🥄1 tsk bakpulver

🥄1/2 tsk salt

Vispa kraftigt ihop allting och låt frityrsmeten dra ca 20 minuter. Vänd sedan ned den tinade, avtorkade fisken. Fritera på 180 grader i några minuter, tills den fått en fin gyllene färg.

Remouladsås:

🥄2 msk bostongurka

🥄1 dl hemgjord majonnäs

🥄1 dl crème fraiche

🥄1 msk pressad citron

🥄1 tsk dijonsenap

🥄3 krm salt

🥄1 krm vitpeppar

🥄0.5 tsk gurkmeja

🥄1 tsk gul curry

Blanda ihop alla ingredienser. Går bra att äta direkt men kan med fördel stå och dra kallt någon timme innan servering.

Ärtpuré:

🥄Gröna ärtor

🥄Smör

Koka ärtorna mjuka och häll av vattnet. Häll i en klick smör och mosa med hjälp av mixerstav eller matberedare.

Pommes:

Vi skar stavar av bakpotatis som vi sedan sköljde i kallvatten och lät rinna av på hushållspapper. Sedan dubbelfriterade vi dom, först på 160 grader och sedan på 180 grader.

Servera gärna med tidningspapper och en klyfta citron! Smaklig måltid och lycka till ✨

24h weekend snart över

Vi kom fram till Stockholm vid 10-tiden i förmiddags och låste in våra väskor på centralstationen. Gick i lite affärer och lunchade på K25.

image

Jag åt panang thaim från Yoi, biff med curry och kokosmjölk. Väldigt lchfvänligt (med reservation för att jag inte vet om dom har socker i maten) och jag valde bort riset. Kokosmjölk har dessutom mindre kolhydrater än vanlig mjölk och är verkligen att föredra i low carb-sammanhang. Win win och sjukt mätt blev jag.

Vi tog en liten runda till på stan och fikade på Espresso House innan vi gick tillbaka till centralen för att hämta våra väskor.

image

Iskaffe!

På Centralen gick min syrra för att hämta våra resväskor och jag sa åt henne att titta ordentligt i skåpet så inget blev kvarglömt. Senare under kvällen framkom det att mina Uggs blev kvarglömda.  Kul. Kan dock inte klandra henne då jag ju själv får ta ansvar för mina skor! Hoppas det inte regnar imorgon för jag har bara mina nya ballerina att ha på mig…

Efter att vi varit på Centralstationen letade vi rätt på vårat hostel som ligger på Drottninggatan 83, Hostels by Nordic. Anledningen till att vi ens är här är för att det går ingen buss eller tåg inatt, imorgon åker vi hem tidigt för jag ska jobba. Hade varit skönt att åka hem direkt men nu är det som det är och det är ändå mysigt.

image

image

Vi har ett rum för 6 personer men är ensamma här. Jag får ligga i överslafen på våningssängen, är livrädd.

Gjorde oss i ordning och gick till American bar & Steakhous för att äta middag.

image

image

Och där måste jag erkänna att jag syndade! Kolhydrater i stora lass i form av pommes,öl och nachos. Vill ni ha bilder? Ja! Matbilder är typ det bästa jag vet i världen, varsågoda:

image

image

image

Här kommer mina dåliga ursäkter: jag har spinnat två ggr denna vecka, jag är på semester, kolhydrater och fett i kombo är det bästa som finns, öl är gott, första gången på uteservering för i år… Mitt försvar: jag åt inte hamburgebrödet, jag åt inte alla pommes, jag delade nachosen med min syster och vi åt inte upp dom.

Ölen drack jag upp. Man lämnar inte öl när man sitter på en uteservering i Stockholm.

image

image

image

image

image

Cirkus! Musikalen! Livet är en schlager! Helen Sjöholm och Peter Jöback! Mer om det imorgon men en sneakpeak: det var magiskt.

Kolhydratsbomb – sista måltiden

Nu är jag redo, jag har…

– Ätit mitt sista mål mat inför fastan, check
– Tagit ur mina piercingar, check
– Tagit ut mina linser, check
– Tvättat kropp & hår med descutan, check
– Tagit på mig ett nytvättat nattlinne och
– Bäddat ned mig i nya, härliga sängkläder, check

Passade på att äta en riktig kolhydratsbomb som sista måltid. Hamburgare, lökringar, pommes och dipp! Orkade inte äta upp allt, överdrev visst min beställning något. Hoppas inte kroppen får en chock och ballar ur nu!

Var tvungen att jobba över och syrrans familj köpte hem mat så då tänkte jag att vafasen, jag vill också vräka i mig kolhydrater. Så det gjorde jag. Men det roliga är att det inte är sådär suuuupergott och man blir sådär sjukt obehagligt mätt, vilket betyder fler plus till LCHF som faktiskt är det min kropp mår bäst av och riktigt goood mat! MEN jag säger inte att det här var äckligt.

20131027-222249.jpg
Ja jag har ätit kolhydrater och dessutom i sängen! Muhahaha. Känner mig nästan lite som att jag har begått ett brott. Men – oroa er inte, jag tänker inte överge LCHF och gå över till kolhydratsligan igen! Never.

20131027-222743.jpg
Här ser ni mitt nya fina påslakanset som jag köpte i fredags. Fast jag tror inte att jag kommer kunna sova inatt… Ska gå och blåsa håret nu i alla fall, så hörs vi imorgon innan operationen!

Mumsig snabbmatskonst

Gomorron! Jag har precis ätit frukost. Ostrullar, sallad, lite kyckling, tomat, rödlök och gurka med currydressing. Väldigt mättande!

Jag har ett (lite annorlunda kanske) intresse och det är att titta på matbilder! Allra bäst tycker jag om snabbmat/sk ”onyttig” mat – och ju kladdigare med mycket ost, sås o dressingar – ju bättre! Ni ska få se lite bilder så ni förstår…

20130614-072819.jpg

20130614-072825.jpg

20130614-072833.jpg

20130614-072840.jpg

20130614-072849.jpg

20130614-072856.jpg

20130614-072903.jpg

20130614-072911.jpg

20130614-072918.jpg

20130614-072924.jpg

20130614-072930.jpg

20130614-072937.jpg

20130614-072949.jpg

20130614-072957.jpg

20130614-073004.jpg

20130614-073017.jpg

The McDonald’s Car French Fry Holder

20130424-091316.jpg

En bild säger mer än tusen ord. När kommer det här till Sverige? Tänk säker bilkörning samtidigt som du smaskar i dig pommes. Om du nu inte får för dig att twittra, instagramma, facebooka eller blogga om din pommes-hållare samtidigt som du kör. Ingen är perfekt.

Pommeshållaren kommer ifrån Japan och tanken är alltså att alla ska kunna njuta av ett gäng härligt nyfriterade pommes utan att riskera att vara en fara för allmänheten när du kör bil : )

Vad för mat äter man på Gustavsvik?

Min lilla ägg-burgare ser inte ut att vara mycket värd. Men så god, o så mättande. Men man kan köpa mat här typ korv, hamburgare, pommes, mos. Köttbullar! Kebabsallad kanske? Vet inte. Dyrt är det i alla fall. Justja, slushpop finns. Heter det så? Och godis.

Jag har simmat 100 meter också. Yeah yeah!

20130421-170914.jpg

20130421-170933.jpg

20130421-170944.jpg

20130421-180224.jpg

20130421-180259.jpg
Här har ni visst menyn, ja om det syns något vill säga

Bakismat LCHF

Ofta slutar festkvällen med att man är sugen på någon riktig god snabbmat, och dessutom får man en sista stund för kvällen med sina vänner och kanske även med nya vänner. Sen mot efterfesten kanske? Eller vill du bara hem o sova o önskar att det står lite god färdig LCHF-mat i kylen?

Här får ni mina bästa bakis/fyllemat-tips!

– Småostar ex beybel
– Ölkorv
– Oliver
– Sallad med extra sås (ex kyckling, kebab, grekisk, ost- och skinka)
– Avocado

20130303-222152.jpg

Köp eller gör en god sallad på dagen och lägg i kylen – klart! Då längtar du bara hem till god mat som väntar!

Förbered dipsås och uppskurna grönsaker/ostchips och ställ i kylen bara att ta fram när du kommer hem.

Gör en pizza med lchf-botten. En för natten och en för dagen efter! Olika recept på bottnar hittar du här och
här. Sista länken är recept på lchf-pasta men blir bra att använda som botten till pizza.

Du kanske har (eller fixat innan) grillad kyckling i kylen. Doppa i bearnaise-, curry eller annan sås/dressing. En enkel köttbit med god sås/kryddsmör är sällan fel.

Stek hamburgare och skär upp grönsaker och ost. När du kommer hem lägger du hamburgaren på ett fat, med ost på, o värmer i micron. Sen på med grönsaker, dressing och kanske LCHF-bröd.

På resturangkedjan MAX finns det en GI-burgare (gi = livsmedel som håller blodsockret på en jämn nivå, kanske kan vi välja att kalla GI för ”LCHF:s föregångare!)

En 90 grams hamburgare av garanterat svenskt nötkött, serveras inbäddad i fräscha blad av isbergssallad med ost, tomat, lök och Max originaldressing.

  • Portionsvikt gram: 207
  • Protein/portion: 18.6
  • Fett/portion: 32.7
  • Kolhydrater/portion: 6.6
  • Kcal/portion: 389
  • 20130303-221854.jpg

    Men självklart kan du ju följa med dina vänner på snabbmats-haken. Ta bort brödet från burgarn, be om lightläsk/bubbelvatten, byt ut pommes mot grönsaker och köp en god dipp!

    Sugen på en kebabrulle? Köp en, men ta bort brödet!

    20130303-231057.jpg

    Om du är lite småsugen dan efter så blanda lite hallon o grädde, supergott!

    Eller kanske lite Chokladmousse gjord på 1 dl grädde, 4 rutor smält 90% choklad, smält smör.

    20130303-224832.jpg

    Ett annat hett tips (för dagen efter) – stek bacon och gör en omelett med maaassvis av ost. Salt och fett gör dig extra gott dagen efter party!

    Vad äter man på korvmojjen? Jag brukar/brukade aldrig äta där så jag vet inte hur kötthaltén är i korvar och burgare, säkert inte sämre/bättre än nån annanstans. Men köp några korvar och be dom lägga på ordentligt med räksallad (det finns på ex Sibylla tror jag)

    Gör egen pizzafyllning. Blanda tomatsås och kryddor, vitlök, blanda i lite skinka och/eller vad du fredrar toppa med mycket ost och så in i micron!

    Törstig dagen efter? Vatten (kanske m lite citron/gurka i), bubbelvatten, lightsaft och ightläsk.

    Ja det verkar finnas en hel del alternativ till McDonalds burgare, Burger Kings pommes och pizza ifrån pizzerian runt hörnet. Hoppas det här sätter igång tankeverksamheten hos andra som har samma dåliga fantasi som mig! =)

    20130303-222853.jpg

    Bilder lånade från Google!