Etikettarkiv: phiadelphiaost

Hamburgare med bröd

Ikväll har jag käkat hamburgare! Här får ni receptet på mina burgare med bröd. Jag serverade med ost, smörgåsgurka, tomat, lök, salkad, ketchup, senap o hamburgedressing.

Hamburgare ca 4 st
400 gram köttfärs
Grädde
2 äggulor
Lite senap
Salt, peppar

Blanda alltihop ordentligt o forma till hamburgare! Tänk på att dom krymper lite i pannan. Mina blev alldeles för små :b Fast jag gjorde 6 st av den mängden köttfärs… Låt dom dra lite i kylen en stund innan du steker dom. Stek dom i mycket smör!

Hamburgebröd/Oopsies ca 12 st
200 gram phiadelphiaost
6 st ägg
2 tsk bakpulver
Salt

Dela äggvitorna och äggulorna i varsinn bunke. Salt ner i äggvitorna, bakpulver och phiadelphiaost ned bland äggulorna.

Blanda äggvitan väldigt hårt, den ska ligga kvar i bunken om du vänder den upp o ned. Vispa äggulan, osten o bakpulvret och vänd ned försiktigt i äggvitan. Vispa inte, blanda inte – VÄND försiktigt ned det.

Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Jag tar två msk per brödskiva. Grädda i ugnen 25 minuter på 150 grader. Så, hoppas jag skrivit rätt recept nu men det lär ni väl märka annars 😉

20131009-223334.jpg

20131009-223353.jpg

20131009-223405.jpg

20131009-223425.jpg

20131009-223444.jpg

20131009-223502.jpg

20131009-223520.jpg

20131009-223541.jpg
Hade varit fint med en bättre kamera men jag får leva med den jag har och ni också!

Premiär för LCHF-brödbakning

Jag har aldrig varit en sån som bakar. Jo när jag var typ 16 år och höll på med GI så bakade jag och min dåvarande pojkvän väldigt mycket en period men annars är bakning absolut INTE min grej. Men idag är en dag som kan gå till världshistorien! Mina alldeles egna första oopsies står i ugnen.

Det började självklart med att jag gjorde fel och hade i bakpulvret i äggvitan. Bara göra om fast då tänkte jag först ge upp. Så hade jag inget bakplåtspapper så jag smörade bara plåten.

Dom står i ugnen nu. Hade gärna velat krydda lite men kör enklaste möjliga variant såhär första gången. Oj oj hoj vad spännande! Om 17 minuter är dom klara. Jag kan verkligen inte sånt här så håll tummarna för att det blir ok. Att laga mat är en annan sak då är det bara att göra precis som man vill o känner. När man bakar måste man verkligen följa ett löjligt recept.

20131008-222238.jpg

20131008-222253.jpg

20131008-222303.jpg