Tröttmössan på

God morgon!

Vaknade för ungefär 40 minuter sedan – är s å å å trött. Gjorde årets första jobbnatt igår och har sovit så dåligt både igår och idag. Eller överlag dom senaste veckorna egentligen.

Igår blev det en snabb pasta med bacon, ädelost och broccoli. Receptet finns HÄR.

Serverade med några ugnsbakade tomater och lite färsk timjan. Gott!!!

Har inte riktigt bestämt än vad det blir ikväll, men någon form av gratäng med fläskfilé är tanken. Nu ska jag dricka kaffe.

Kram

Pasta med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor

Hej! Igår kväll åt vi denna pastan med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor. Snabb, enkelt och lättlagad vardagsrätt! Går att piffa med ett glas rött för den som vill.

Pasta med rökt skinka, parmesanost och gröna ärtor, 4 portioner:

🥄4 portioner färsk pasta

🥄1 pkt rökt skinka i småbitar

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄3 dl grädde

🥄1 finhackad schalottenlök

🥄3 dl gröna ärtor

🥄3-4 dl riven parmesanost

🥄Smör att steka i

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Sätt på pastavatten. Smält smör i en kasrull och bryn schalottenlöken någon minut. Lägg i och stek skinkan. Häll på phiadelphiaost, grädde, ärtor och parmesanost. Låt koka på svag värme och rör om då och då. Koka pastan enl anvisningar på förpackningen och när den är klar, blanda ner pastan i kastrullen med såsen. Tillsätt även 2 msk av vattnet som pastan kokat med. Servera gärna med lite parmesanost och eventuellt nymald svartpeppar. Smaklig måltid och lycka till ✨

Tips på goda pastarätter

Hej! Idag har vi varit och hämtat bilen på verkstaden. Dom delar vi behöver är beställda och kommer förmodligen om tre arbetsdagar.

C är inte helt nöjd med utgången och vill lämna in bilen på en annan verkstad för att höra deras utlåtande också. Jag personligen kan tycka att det är lite överdrivet (ni kanske såg på min Instagram) men vi får diskutera senare ikväll hur vi ska göra.

Förutom att hämta bilen har vi inte gjort så mycket tyvärr. Har åkt runt och hämtat lite paket, bland annat kalkfärgen som vi ska ha till sovrummet och nya pastatallrikar.

Väldigt passande att dom kom eftersom vi ska äta pasta ikväll. Tänkte att jag kan tipsa er om lite olika pastarätter vi har ätit tidigare!

Klicka på bilden för att komma till respektive recept.

Krämig tagliatelle med cheddar, basilika och bacon

Paprikapasta med kyckling och bacon

Pasta med bacon, ädelost och broccoli

Saffranspasta med halloumi

Pasta med tomatsås och Oliver

Pasta med krämig pesto och chilirostade sesamfrön

Pasta med färska örter, bacon och tre sorters ost

Krämig chipotlepasta med vitlök, soltorkade tomater och baconströssel

Majscarbonara

Hoppas att ni hittar lite inspiration och kanske också hittar någon ny favorit. Mina favvisar är nog pastan med ädelost samt majscarbonaran.

Vi ska göra Pasta Alfredo med kyckling och ärtor ikväll, delar receptet med er om det blir bra!

Kram

Pasta med tomatsås och oliver

Hej! Hur mår ni? Jag har en något bättre dag idag än igår – det går åt rätt håll.

Dagens bästa är inköpet av en värmefläkt till sovrummet, alltså HUR skönt?! Perfekt upplyftande i det här gråkalla november.

Åt en jättegod lunch/middag idag! Tanken var lunch men det blev så sent så tror inte vi äter mer idag. Fick en fin presentkorg när jag fyllde 30 med olivolja, pasta, tomatsås, oliver och bruschetta.

Kokade upp tomatsåsen med basilika, olivolja, lite salt, peppar och hällde i dom inlagda oliverna.

Gott, gott, gott!!!

Och pastan – perfekt form för att fånga upp såsen!!! Vet inte riktigt vad den heter?

Enkel men sååå god mat! Gick ju fort också! Kan verkligen rekommendera en bra tomatsås, oliver och olivolja tillsammans med en god pasta. Mums!

Jag kommer nog göra tidig kväll ikväll. Försöker få in lite bättre rutiner och sömn är bra för att må bra.

Ha en härlig lördag och sov gott när det är dags! Kram

Pasta pesto rosso

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej! Jag tog den här bilden tidigare idag. Det kan ju för endel låta märkligt, men när man som mig är nattarbetare så ser man inte dagsljuset så ofta den här tiden på året och jag ville verkligen passa på att ta en bild på mina nya stearinljus som jag köpt för EN VECKA sedan. Alltså på snart en vecka har jag inte sett dagsljus, haha.

Tycker ljusen har så fin färg och form, och älskar dom tillsammans med ljusstakarna. Kan hända att jag sagt till C att han inte får elda dom just nu, endast prydnad. Kanske får köpa på mig ett lager, tror inte att dom finns att köpa i Örebro?

Ljusen hittar ni HÄR (tips, jag köpte bara 2 st och ångrar mig) och ljusstakar HÄR

Jag sover alltså i princip förbi alla timmar på dygnet när solen skiner. Brukar somna runt 9 och vakna vid 16 ungefär. Ibland mer och ibland mindre såklart. Sedan försöker jag gå upp lite tidigare när jag är ledig men är ganska noga med att få sova ordentligt även då, är så känslig för att få för lite sömn.

Ikväll åt vi Pasta pesto rosso! Superenkelt och en väldigt lat fredagsmiddag. Färsk pasta, röd pesto ost (ni kan se vilken i ett inlägg HÄR), creme fraiche ca 1 dm, phiadelphiaost ca 150 gram, salt, peppar och chilikrydda (efter tycke och smak) samt svart vitlök. Gott!!! Tog väl ca 10 minuter att koka.

Pasta pesto rosso sås

Nu ska jag fortsätta med det jag gör – lyssnar på musik, läser bok, myser i min ensamhet helt enkelt medan C är på jobbet. Ska hålla mig vaken inatt för imorgon är det jobb igen.

Såhär ser det ut hemma hos mig just nu. Fast jag har bytt ut podden mot att lyssna på Céline Dions nya skiva ”Courage” för tredje gången. Detta album har lite av ett nytt sound, tycker det är ett fint album! Min tolkning är ett personligt budskap som handlar om en stor förlust av en kärlek som aldrig dör, hur man går vidare, att hitta lyckan igen och att slå ifrån sig kritik från människor runt omkring och våga tro på sig själv.

Kram och god natt!!!

Pasta med krämig pestosås och chilirostade sesamfrön

Den här enkla och goda pastarätten blir klar på ca tio minuter. Perfekt vardagsmat när tiden inte räcker till och lika god dagen efter.

Pasta med krämig pestosås och chilirostade sesamfrön, 2 personer:

🥄2 portioner pasta

🥄1 burk a 140 gram grön pesto

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 rågade msk creme fraiche

🥄1 skvätt vitt vin

🥄1 skvätt citronjuice

🥄 Salt och peppar

🥄Topping: Chilirostade sesamfrön

Gör såhär:

Sätt på pastavatten. Medan du väntar på att vattnet ska koka upp, blanda ned phiadelphiaost, pest, creme fraiche, vitt vin, citronjuice, salt och peppar i en kastrull brevid. Koka sedan pastan enl anvisningar på förpackningen. När det är 2 minuter koktid kvar på pastan så häller du över den + 1 msk pastavatten tillsammans med pestosåsen. Servera med chilirostade sesamfrön. Smaklig måltid och lycka till ✨

Blanda ned pastan i kastrullen med såsen

Krämig rätt som får en härlig krisp av chilirostade sesamfrön

Saffranspasta med halloumi

Hej! Sitter på jobbet och skriver. Bara 2,5 timme kvar av natten. Vi skulle åkt bort på söndag men pga sjukdom har det blivit inställt och vi gör andra planer, vad det blir har vi inte riktigt bestämt än.

MÅSTE tipsa om världens godaste saffranspasta. Jag åt den med halloumi och C hade kyckling. Superenkelt! Funkar med räkor också.

Tråkiga mörka bilder men blir gärna så när det är höst och man är nattarbetare. Kliver inte upp förrän runt kl 16 och då har det redan börjat skymma.

Saffranspasta med halloumi

🥄Färsk pasta för 2 personer

🥄1/2 pkt halloumi (eller 1 kycklingfilé per portion, eller 250 gram räkor per portion)

🥄1-2 pkt saffran

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 dl creme fraiche

🥄1 finhackad gul lök

🥄1 finhackad klyfta vitlök

🥄2 msk tomatpuré

🥄Smör eller rapsolja till stekning

🥄Salt och svartpeppar

🥄2 tsk chiliflakes (kan uteslutas)

Gör såhär:

Ta fram en gryta och värm upp smör eller olja. Fräs vitlök och gul lök så den mjuknar men inte tar färg. Tillsätt salt, peppar, eventuell chilikrydda och tomatpuré. Stek det en stund. (Om du ska ha kycklingfilé tillsätter du den och steker tills den är genomstekt).

Häll på phiadelphiaost, creme fraiche och saffran. Låt allting koka på låg värme. Under tiden, koka upp pasta och stek halloumin.

När pastan är klar, tillsätt 1 msk pastavatten i såsen. Blanda sedan ner pastan tillsammans med såsen. (Om du ska ha räkor vänder du ner dom nu och serverar direkt). Smaka av med mer salt, peppar och chiliflakes vid behov.

Servera pastan och toppa med den stekta halloumin och lite körsbärstomater. Smaklig måltid och lycka till ✨