Det blir sällan som man tänkt sig – fast kanske bättre?

Igår kväll skulle jag göra parmesanpanerad skinkschnitzel till middag. Allt gick enligt plan tills det var dax att steka köttet, haha.

Ja ni ser ju här hur bra det gick! Tusan!!! Allt brände fast i pannan och paneringen gick sönder, ville bara säga upp mig från köket – men gjorde så gott jag kunde och det blev riktigt GOTT!

Vi fick väldigt mycket ris över ifrån maten så idag till tacosen blandade jag ner riset med köttfärsen. Det blev sååå gott!!!

Imorgon kommer jag använda denna tacofärs med ris + överblivna grönsaker till tortillabåtspaj. Små enkla knep för att ta tillvara på resterna och minska matsvinnet. Jag är typ allergisk mot att slänga mat och även fast jag ÄLSKAR mat vill jag inte spendera hur mycket pengar på det heller. Så det lönar sig att ta hand om resterna – smart va?!

Nä nu måste jag skynda mig – strax dags att åka till jobbet och jag sitter fortfarande i pyjamasen 🙂