Caesarsallad och magiskt god dressing

Hej bästa ni!!! Nu är klockan 15.15 och jag har varit vaken en timme, sovit som en prinsessa och nu väntar ledighet. Jihu!!! Alltså hur skönt? Känns som fredag.

Tänkte visa er caesarsalladen vi åt igår och även ge recept på parmesandressingen till. Har lagt upp det tidigare men det är ca 5 år sedan så det är väl på tiden att dela igen.

Romansallad, körsbärstomater, grillad kyckling, knaperstekt bacon och krutonger.

Världens godaste parmesandressing (ceasaedressing):
🥄2 äggulor
🥄1 msk dijonsenap
🥄2 tsk pressad citronsaft
🥄1 vitlöksklyfta
🥄3 dl rapsolja
🥄0.75 dl finriven parmesanost
🥄Salt och peppar

Gör såhär:
Mixa äggulor, senap och citron slätt. Tillsätt oljan samtidigt som du fortsätter att mixa. Tillsätt sedan parmesanost och vispa för hand eller med elvisp tills du får ett fluffigt majonäsliknande resultat. Tillsätt vatten om du vill tunna dressingen.

Håller två veckor i kylskåpet. Smaklig måltid och lycka till

Klassisk ceasarsallad och en resa för två

Haft en ledig dag med tvätt och andra måsten, men även andra givande inslag som god mat samt bokat en resa till Paris tillsammans med en av mina bästa vänner ❤

Vi åker 9-12 maj och det blir mitt första besök i landet och staden. Boende har vi inte bokat ännu men vi har några alternativ att välja mellan.

image

Så enkel och så god – den klassiska ceasarsalladen med kyckling, bacon och parmesanost.

Romansallad, grillad kyckling, knaperstekt bacon, riven parmesanost, körsbärstomater, krutonger och pricken över i – dressingen! Går att köpa färdig men vill du göra din egen dressing till din ceasarsallad hittar du mitt recept på god parmesandressing här. Krutonger har jag gjort på mörkt bröd, rostade dom lätt i pannan med lite smör och salt.

Det är inte svårare än så att ta till enkla knep för härliga lediga kvällar som ibland ter sig så sällsynta!

Världens godaste parmesandressing

Ingredienser:
2 äggulor
1 msk dijonsenap
2 tsk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
3 dl rapsolja
1/2 dl finriven parmesanost
Salt&peppar

Gör såhär:
Mixa äggulor, senap och citron slätt. Tillsätt oljan samtidigt som du fortsätter att mixa. Tillsätt sedan parmesanost och vispa för hand eller med elvisp tills du får ett fluffigt majonäsliknande resultat. Tillsätt vatten om du vill tunna dressingen.

Ett minst sagt LYCKAT resultat och jag har världens godaste parmesandressing (eller ceasardressing) som räcker länge och står sig bra upp till två veckor i kyl.

20140119-042441.jpg

20140119-042450.jpg