Kategorier
Allmänt Grillat Kött Mat

Christians grekiska favoritbiffar

(Detta inlägg försvann på något vis, så lägger upp det igen)

I helgen grillade vi Christians grekiska favoritbiffar. Brukar vanligtvis steka dessa och dom är jättegoda så, men blev ääännu godare grillade när dom fick den där lite rökiga smaken.

Jag slängdes bokstavligen tillbaka in i massor av härliga Greklandsminnen när jag tog första tuggan. Ljuvligt!!! Vid den här tiden på året brukar semesterresan till Grekland vara bokad och klar men i år får vi ta Grekland till oss istället.

Vi åt biffarna till Spetskålsgratäng, men vill ni göra en riktig Grekisk måltid rekommenderar jag klyftpotatis och tzatsiki som tillbehör.

Christians grekiska favoritbiffar,

ca 6 st:

🥄500 gram blandfärs

🥄1 st gul lök

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄1 dl rött vin (kan uteslutas)

🥄100 gram feta ost

🥄1 ägg

🥄1 dl hackad persilja

🥄2 tsk spiskummin

🥄1 msk torkad oregano

🥄2 msk tomatpuré

🥄Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Lägg färsen i en bunke. Skala lök och vitlök. Riv löken på ett rivjärn och pressa vitlök. Lägg ner i färsen och blanda allting. Smula ner feta ost.

Tillsätt ägg, tomatpuré, vin, persilja, oregano, spiskummin, persilja, salt och peppar och rör om. Smaka av om du vill ha mer kryddor- smaksak!!!

Forma till biffar, lägg dom på grillen eller stek med smör i stekpanna.

Spetskålsgratäng med Christians favoritbiffar

Kan varmt rekommendera er att testa! Smaklig måltid och lycka till ✨

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Louisechfs pannbiffar

Gjorde förra veckan otroligt goda pannbiffar. Tanken var hamburgare men nej, det är biffar. Dom smakar pannbiff.

Du behöver:
500 gram färs ex blandfärs
1 st ägg
1 msk kokosolja
1 gullök
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
Allroundkrydda
Smör

Gör såhär
Jag rev lök och vitlök, blandade sedan ner kokosolja, ägg, salt, peppar och allroundkrydda. Blandade allt väl och formade sedan små biffar som jag stekte i mycket smör och mer allroundkrydda tills de fått en fin mörkbrun färg.

De håller inte ihop lika bra som när man har ströbröd i smeten, men dom håller i alla fall ihop. Och GUD SÅ GOTT!

Rekommenderas verkligen, jag är så nöjd. Enkelt, snabbt och inga konstigheter precis som jag vill ha det 🙂

20120903-142017.jpg

Kategorier
Allmänt

Att hitta tillbaka

Klockan är snart 3 på natten. Har haft besök av två vänner som gick precis. Gjorde jättegoda pannbiffar/hamburgare förut som jag eventuellt lägger upp receptet på imorgon. Har yoga inbokat kl 9.30, tänkte köra ett styrkepass också. Känns som att det var hundra år sen jag tränade ”på riktigt” och efter allt skräp på kryssningen kan det verkligen vara en god idé att snabbt hitta tillbaka till det som känns bra.