Kategorier
Allmänt Chips, godis & snacks dessert Mat

Gigantisk hallongrotta

Hej,

vilken helg vi haft 🙂 Mycket fina människor, supergod mat och sååå avkopplande att komma iväg hemifrån. Tänkte berätta mer om det i ett senare inlägg.

Först tips på supergod GIGANTISK hallongrotta, eller, bra mycket större än dom klassiska i alla fall! Älskar mördegen och dom syrliga hallonen, mmm. Passar bäst tillsammans med både vaniljsås och glass!

Gigantisk hallongrotta,

Fyllning:

🥄300 gram hallon

🥄2 msk potatismjöl

🥄1/2 dl socker

Mördeg:

🥄125 gram smör

🥄1 dl socker

🥄2,5 dl vetemjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla ingredienser till fyllningen i en pajform, jag använde en form på 23 cm i diameter. Blanda ihop.

Blanda sedan ihop alla ingredienserna till mördegen i matberedare eller för hand.

Täck bären med smördegen, lämna ett hål i mitten. Låt gå i ugnen i 20 minuter och låt svalna innan servering.

Hoppas det ska smaka!

Kram

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Tortillabåtspaj med kyckling och grönsaker

Hej! Ni kanske har sett det på Instagram, men jag fick ett så bra tips av en kollega att göra paj av tortillabåtar. Sagt och snart gjort – blev så inspirerad till att testa det! Supergott och mättande.

Tortillabåtspajer:

🥄8 tortillabåtar

🥄300 gram kycklingfilé

🥄1 tsk olja

🥄2 msk tomatpuré

🥄1/2 gul lök

🥄1 gul paprika

🥄1 stor salladslök

🥄1 tsk ekologisk paprikakrydda

🥄Salt och peppar

Äggstanning:

4 ägg

2,5 dl mjölk

1,5 kryddmått salt

1/2 kkryddmått vitpeppar

Topping:

1,5 dl riven ost

Gör såhär:

Hetta upp olja i stekpannan. Fräs lök, tillsätt kryddor och tomatpuré. Skär kycklingen i småbitar. Stek allt tillsammans tills kycklingen är klar. Fyll tacobåtarna med grönsakerna och kyckling. Vispa ihop äggstanningen, häll det i båtarna och toppa med ost.

Ställ in i mitten av ugnen, på 200 grader i ca 20 min eller tills äggstanningen har stelnat.

Vi åt pajerna tillsammans med en sås av kvarg och röd pesto samt en sallad.

Blanda ihop dessa ingredienserna till såsen:

🥄1 dl kvarg

🥄 30 gram tomat- och mandelpesto

🥄Färsk timjan

🥄 Salt och peppar

Hoppas att ni kommer tycka om det! Funderar nu på många olika varianter av dessa – som går bra att frysa. Ost- och skinka kanske? Dill- och räkor? Feta ost- och tomat? Bara fantasin sätter gränser!

Kategorier
Allmänt Mat

Paj

image

#louisechf

Kategorier
Allmänt Hälsa Mat Recept Träning

Uppe med tuppen

Vaknade klarvaken när klockan var 04.30 och eftersom jag ska på spinning 06.45 så bestämde jag mig för att ta tillvara på tiden och gå upp.

image

Har bakat ostplättar till frukost och håller nu på att göra paj som jag ska äta till lunch/middag. Blev inspirerad av min kollega på Friskis igår som hade gjort en god paj med sparris, fast i min blir det nog feta ost och körsbärstomater. 

Receptet till pajdegen hittar du här, jag har dock bytt ut smöret mot 40 gram kokosfett. Lyckan när man har alla ingredienser hemma!!!

image

Nu börjar Nyhetsmorgon och jag ska dra på mig träningskläder och packa träningsväskan, ska nämligen iväg direkt efter till terapin.

Kategorier
Allmänt Mitt liv som reseledare Turkiet 2014

Kastar in handduken…

För den här gången. Idag är ingen bra dag. Imorgon kanske blir bättre? Då är jag ledig! Planerar stranden, inte solat på över två veckor…

Jag kanske har d-vitaminbrist.

20140716-192459-69899349.jpg