Leftovers av tacos – tortillabåtspaj!

I måndags gjorde vi skinkschnitzel med ris och tomatsås, som ni kanske såg, det blev inte jättelyckat haha men supergott! Riset som blev över hade vi i när vi stekte tacofärs i tisdags och idag onsdag blev resterna från tacosen tortillabåtspaj.

Tacokryddad färs, ris, kvarg, tomat, jalapenos, majs, feta ost, tacosås och gul lök i tortillabåtar. Toppade med riven ost och körde i ugnen på 225 grader i ca 8 min. På båtarna har jag persilja och majonnäser från Johnnys Senap. Mums!

Kram på er, hoppas att ni fick lite inspiration hur ni tar tillvara på era matrester!