Etikettarkiv: ostchips

Ny dag, nya möjligheter osv osv ja ni vet

Ny dag och nya möjligheter! Hoppas att jag mår bättre idag, har inte hunnit känna efter än 😉 Var så yr igår, och trött.

Har en rolig lista att presentera sen med år 2013 mest köpta köksprylar! Spännande va?

20140129-080443.jpg
Min middag igår – ostchips med peppar och chiliflakes, tillsammans med en dipp av cremé fraiche, vitlök och torkade örter!

Frågan är om jag vaknar till liv eller somnar om i badkaret?

Tips på snacks

20140112-195604.jpg

Ostchips är både enkelt och gott! Hyvla ostskivor och dela på dem. Lägg på bakplåtspapper, in i ugnen på 225 grader i ca 5 minuter (se till att dom inte bränns). Låt svalna och servera!

Min dipp: cremé fraiche, rödlök, riven parmesanost och svartpeppar. Ett tips från lchf_menu på Instagram är att pressa ned rödlöken i cremé fraichen så att smaken verkligen kommer ut.

Ostwraps till tacosen

Jag och Malin ligger på varsinn sida av soffan och tittar på tv. Vi har ätit tacos till middag och i stället för bröd åt jag ost till min tacos…
20140111-232734.jpg
Jag la riven ost på bakplåtspapper på en plåt och lät det smälta i ugnen, och efter att det stelnat blev det perfekt som ”tacosbröd”! Väldigt gott och mättande.
20140111-232904.jpg
Här innan köttfärsen och tallrikar kom på plats!

Man kan också göra ostchips som tillbehör till tacosen. Dessa är stela och knapriga, tillskillnad från mina ostwraps som mer är sega och böjliga.

Misslyckad tacos

Hjääälp vad stark köttfärsen blev! Letade info om hur mycket av tacomixen som skulle användas, men hittade inget så tog hela påsen (40 gram) till 500 gram köttfärs. Bad choice.

Och ingen riktig créme fraich hade jag heller, råkade köpa light, blandade ihop det med fetaost men blev inte aaalls lika gott som min vanliga tacos 😦 Ja så glömde jag riven ost först också. MEN jag serverade knapriga ostchips som tillbehör. Eller jag ljuger, dom blev inte knapriga dom blev inte bra dom heller.

Ja ja, blev mycket över så jag ska slänga ihop en gratäng av det… Får spä ut med mycket grädde!

20131019-190346.jpg

20131019-190401.jpg

20131019-190410.jpg

Obsession for Grok

Alltså jag är så sugen på chips o dipp. Jag vill inte äta chips och dipp! Vet ni vad jag vill ha? Jag vill ha GROK! Ostknappar, namnam, finns bland annat på Ica. Ta cremé fraiche eller turkisk yoghurt, pressa ned rödlök med vitlökspressen, blanda i grovmalen svartpeppar. Grok med vääärldens godaste dipp som stillar suget all the way. Krispigt!

Bakismat LCHF

Ofta slutar festkvällen med att man är sugen på någon riktig god snabbmat, och dessutom får man en sista stund för kvällen med sina vänner och kanske även med nya vänner. Sen mot efterfesten kanske? Eller vill du bara hem o sova o önskar att det står lite god färdig LCHF-mat i kylen?

Här får ni mina bästa bakis/fyllemat-tips!

– Småostar ex beybel
– Ölkorv
– Oliver
– Sallad med extra sås (ex kyckling, kebab, grekisk, ost- och skinka)
– Avocado

20130303-222152.jpg

Köp eller gör en god sallad på dagen och lägg i kylen – klart! Då längtar du bara hem till god mat som väntar!

Förbered dipsås och uppskurna grönsaker/ostchips och ställ i kylen bara att ta fram när du kommer hem.

Gör en pizza med lchf-botten. En för natten och en för dagen efter! Olika recept på bottnar hittar du här och
här. Sista länken är recept på lchf-pasta men blir bra att använda som botten till pizza.

Du kanske har (eller fixat innan) grillad kyckling i kylen. Doppa i bearnaise-, curry eller annan sås/dressing. En enkel köttbit med god sås/kryddsmör är sällan fel.

Stek hamburgare och skär upp grönsaker och ost. När du kommer hem lägger du hamburgaren på ett fat, med ost på, o värmer i micron. Sen på med grönsaker, dressing och kanske LCHF-bröd.

På resturangkedjan MAX finns det en GI-burgare (gi = livsmedel som håller blodsockret på en jämn nivå, kanske kan vi välja att kalla GI för ”LCHF:s föregångare!)

En 90 grams hamburgare av garanterat svenskt nötkött, serveras inbäddad i fräscha blad av isbergssallad med ost, tomat, lök och Max originaldressing.

  • Portionsvikt gram: 207
  • Protein/portion: 18.6
  • Fett/portion: 32.7
  • Kolhydrater/portion: 6.6
  • Kcal/portion: 389
  • 20130303-221854.jpg

    Men självklart kan du ju följa med dina vänner på snabbmats-haken. Ta bort brödet från burgarn, be om lightläsk/bubbelvatten, byt ut pommes mot grönsaker och köp en god dipp!

    Sugen på en kebabrulle? Köp en, men ta bort brödet!

    20130303-231057.jpg

    Om du är lite småsugen dan efter så blanda lite hallon o grädde, supergott!

    Eller kanske lite Chokladmousse gjord på 1 dl grädde, 4 rutor smält 90% choklad, smält smör.

    20130303-224832.jpg

    Ett annat hett tips (för dagen efter) – stek bacon och gör en omelett med maaassvis av ost. Salt och fett gör dig extra gott dagen efter party!

    Vad äter man på korvmojjen? Jag brukar/brukade aldrig äta där så jag vet inte hur kötthaltén är i korvar och burgare, säkert inte sämre/bättre än nån annanstans. Men köp några korvar och be dom lägga på ordentligt med räksallad (det finns på ex Sibylla tror jag)

    Gör egen pizzafyllning. Blanda tomatsås och kryddor, vitlök, blanda i lite skinka och/eller vad du fredrar toppa med mycket ost och så in i micron!

    Törstig dagen efter? Vatten (kanske m lite citron/gurka i), bubbelvatten, lightsaft och ightläsk.

    Ja det verkar finnas en hel del alternativ till McDonalds burgare, Burger Kings pommes och pizza ifrån pizzerian runt hörnet. Hoppas det här sätter igång tankeverksamheten hos andra som har samma dåliga fantasi som mig! =)

    20130303-222853.jpg

    Bilder lånade från Google!