Etikettarkiv: Örebro

Veckan som kommer

Hej! Klockan är snart 5 på morgonen och vi ska snart sova. Laddar upp inför 4 nätter med jobb denna vecka. Jag har precis avslutat 3 jobbnätter så är gaaanska seg.

För tillfället har vi lånat min kompis lägenhet för att bo här under tiden dom börjar renovera vår lägenhet. Totalt kaos, båda sovrummen och vardagsrummets golv ska fixas nu i veckan och vi har fått flytta ut ALLA våra möbler. Blir ju lite problematiskt också när man jobbar på natten och behöver sova på dagen när dom renoverar, så det är oootroligt uppskattat att vi kan bo här.

Som ni ser på bilderna så har vi fått sååå fint här också, riktig hotellkänsla med bubbelvatten och godis i sovrummet. Tack Ma ❣️

Tog ett glas vin till maten igår kväll och åt rester (korvstroganoff), tycker det blir ännu godare dagen efter. Mums!

Imorgon är ett blankt blad när det kommer till middagen, vi har inte veckohandlat eller planerat något. Delvis pga att jag inte vet riktigt var vi kommer vara och när. Tar gärna emot tips i kommentarerna!!!

Det är så tråkigt nu också när det blir mörkt så fort på dagen. Vi sover länge och äter seng – svårt att fotografera maten och för mig känns det roligast med bilder i dagsljus. Men jag gör mitt bästa och om jag så bara kan inspirera någon blir jag glad, och dessutom tycker jag att det är sååå roligt!

Vi måste åka hem imorgon eftermiddag/kväll innan jobbet för att flytta möbler igen och ta emot ett par paket som kommer med hemleverans. Mitt paket som jag väntar på kommer från Matsmart (adlink) älskar att shoppa därifrån och tycker det är så bra att få rabatt på mat och att även bidra till att minska matsvinnet och vara lite miljövänlig.

En bild som togs tidigare i år i samarbete med Matsmart.se

I veckan har vi ganska fullt upp – vet inte hur vi ska hinna med allt, jobb, renovering, en tripp till Linköping för att köpa bokhyllor och sedan på söndag åker vi iväg på en liten weekend några dagar. Men det ska bli kul, jag gillar när det händer saker!

Nu är det dags att sova. God natt säger jag och god morgon till er som kliver upp vid den här tiden.

Kram!

Krämig lax med gräddig västerbottenostsås

Superenkel och snabb middag ikväll, krämig lax med gräddig västerbottenostsås! 🐟

Det här var längesen jag åt och direkt som C sa att han skulle kunna tänka sig att äta lax så spikade vi denna rätt på veckans meny. Han vill nämligen absolut inte äta fisk eller skaldjur eftersom han inte tycker om det så av den anledningen äter vi tyvärr sällan sådant hemma.

Snabbt, enkelt, få ingredienser som vi alltid har hemma (förutom laxen då) och supergott. Servera med en stor god sallad! 🍂

Krämig lax med västerbottenostsås

Ingredienser (4 portioner):

🥄4 portioner av laxfilé

🥄5 dl creme fraiche

🥄3 dl 40% vispgrädde

🥄Riven västerbottenost efter smak

🥄2 tärningar grönsaksbuljong

🥄Salt och peppar

Servera med:

🥄Sallad

🥄Västerbottenostchips

Gör så här:

Vispa ihop creme fraiche, grädde och buljongtärningen i en kastrull på medelhög värme.

Smöra en ugnsfast form, salta och peppra laxfiléerna och lägg dom i formen, strö över västerbottenosten, slå sedan över blandningen av cremé fraiche, grädde och buljong över laxen, in i ugnen i 25-30 minuter på 200 grader. Om laxen är tinad är den klar på 10-15 min. Smaklig måltid och lycka till ✨

Amici Plokk

Så mysig fredag! Först frukost på Lindex i förmån för bröstcancerforskningen.

Sedan hem och försöka sova eftersom jag hade jobbat hela natten – vilket gick sådär… Somnade vid 12 och sedan ringde klockan kl 16!

Men det var för en bra orsak. Middag och firande med min kompis Ma stod på schemat.

Vi skulle till Amici på Köpmangatan men det var fullbokat så vi chansade på det nya stället Amici Plokk på Stortorgets.

Alltså WOW! Så vacker lokal, otroligt mysig miljö och jättegullig personal.

Till proseccon serverades det parmesanost. Mys mys mys!!!

Perfekta stället att sitta och planera för sommaren nästa år. Vi har preliminärt bestämt oss för att åka och se Céline i Paris, Stockholm, Helsingfors, Norge och London.

Jag fick presenter. Rosa!!! Wow! Så fint!

Vi fick välja olika rätter och plocka ihop vår egen plockbricka. Mums! Vi valde prosciutto, salami, vitlöksbakade körsbärstomater, oliver, tryffelost, foccacia, tapenad, marmelader, ja det fanns så mycket gott att välja mellan!

Kan verkligen rekommendera Amici Plokk. Vi har redan planerat in en brunch där framöver och jag är jättesugen på att testa deras parmesangratinerade hummer.

Har ni varit där? Kram

Polisanstormning utanför trädgården

Intensiva dagar!

Klockan är 03.21 och jag sitter på jobbet och har rast. Är ganska trött, men tiden här går fort (som tur är) och jag räknar redan ner till nästa ledighet.

Detta har vi gjort dom senaste dagarna:

– varit på lek- och buslandet med Cs dotter, en kollega och hennes dotter. Vi hade lika roligt alla fem! Superkul och tiden flög iväg.

– haft polispådrag utanför huset och trädgården, det kryllade av polisbilar, hundar och tekniker (läs mer HÄR) Jag får sådan ångest av sånt och tror direkt att det värsta har inträffat, mådde sååå dåligt, ville typ flytta direkt men otäcka saker händer verkligen överallt nu för tiden

– möblerat om sovrummet, C var skeptiskt men det blev SÅ bra, nu ska vi ”bara” måla väggarna, lägga nytt golv samt bygga en platsbyggd bokhylla (IKEA hack, känner ni någon som vill sälja Billybokhyllor i Örebro – lämna en kommentar)

– idag har vi mestadels ätit och gått i affärer SAMT tagit en spontantripp till Finspång och nu jobbar vi båda inatt

Köpte en sååå mysig jacka på Åhléns outlet för bara 132 kr – fynd!!!

Åt supergoda nacho cheese triangles på Kebabfabriken ikväll (samarbete) innan jobbet, och kebab såklart!

Tycker verkligen verkligen att dom har Örebros godaste kebab med mysigaste lokaler. Nä nu måste jag springa upp och jobba igen.

Kram på er!

Céline Dion Europa 2020

WOOO OOH WOOP

Vaknade upp till vääärldens bästa nyhet idag! Äntligen bekräftat att Céline kommer till Sverige nästa sommar!!! Save the date, rykret säger – 17 juni 2020! 3 år på dagen sen hennes förra Sverigebesök.

Och 3 år på dagen sedan den här bilden togs ♡

Det verkar dessutom som att Céline kommer till både Finland och Norge, sist hon var i Finland var 2007 och i Norge har hon inte varit sedan 1997. Alltså förstår ni? Det är så STORT!

Planerna är att se Céline i Sverige, road trip till Norge och sedan förhoppningsvis Belgien och Frankrike (inte bekräftat än).

Paris 2017

Danmark 2017

Las Vegas 2016

Vi är SÅÅÅÅÅ taggade för det här! Ska bli så himla roligt!!!

Alltså, har jag några fler Céline Dion fans här? Lämna en kommentar och glöm inte följa Team Céline Dion Sweden på Facebook! Vi ses någonstans i Europa nästa år 💞

Las Vegas 2018, där konserten dess blev inställd

Nu ska jag fixa kvällens middag. Så hungrig!Kram! Bästa lördagen på länge!!!

Filippa K, Whyred…- mode + frimärken = drömkombon

Hej! Åh vad trött jag är. Vaknade kl 7 imorse och har i princip bara myst hela dagen. Vill så gärna visa er en sak innan jag somnar bara…

Modefrimärken! För att uppmärksamma svenskt modes framgång internationellt. Visst är dom fina? Och gjorde sig OTROLIGT bra i vår hall tycker jag.

Idag har jag alltså mest myst hemma. Fotograferat ett samarbete, beundrat min frimärkessamling (den lilla jag har, som ju är inramad i hallen) MEN också (viktigt!!!) haft en jättemysig lunch. Blev medbjuden av en tjej som heter Hanna och som jag haft kontakt med på Instagram men aldrig träffat tidigare.

Så det var jag, Hanna och en gemensam vän till oss båda (Sofia ❣️) som var iväg och lunchdejtade. Sååå mysigt!!! Kul att komma iväg och få lite ny energi 😋 Och framför allt kul med nyfunnen vänskap. Stort plus för att dom precis som jag ville fota maten från alla håll och kanter innan vi började äta, haha.

Kebabsallad hos Kebabfabriken

Ikväll skulle vi äta grönsakssoppa här hemma men jag är inte hungrig än efter lunchen. Så har ingen aning vad vi hittar på, alldeles för trött för att laga mat också.

Vad äter ni ikväll? Hoppas att ni mår bra, bästa ni! Kram

Veckans matsedel (och tips på hur du planerar den)

Hej, god morgon! Hade tänkt lägga upp ett inlägg här igår med vår veckomatsedel. Men jag var så galet trött så jag somnade strax innan 22. Vaknade redan kl 4 på morgonen så det kanske inte var så konstigt.

Hade världens bästa eftermiddag med min kompis på Marieberg igår, haha, båda två hade bestämt innan att inte shoppa något. Det gick sådär. Bäst var att få ta med Ma för hennes premiärbesök på Åhléns outlet och Resell!

Åt en supergod macka med avokado och chiliost på Espresso House.

Mitt bästa inköp igår var en Monstera. Jag VET, vi har redan 2 st hemma. Nu har vi tre. Blev helt förälskad i dom stora, delade bladen! C var väl inte lika exalterad som mig när jag kom hem med den men höll med om att den fyllde sin plats när jag planterat om den och ställt den i vardagsrummet.

Här ska ni få se veckans matsedel! Tänkte att vi ska veckohandla någon gång idag innan jobbet.

Vecka 38:

Måndag: Indisk butter chicken med ris

Tisdag: Pyttipanna

Onsdag: Rester

Torsdag: Soppa (med brödsnurror)

Fredag: Louise äter ute

Lördag: Lövbiffsgryta med ris

Söndag: Gryta med röda linser, creme fraich

Ja, som ni ser så ska jag äta ute med några vänner på fredag, har inte hunnit höra med C än vad han vill äta då. Vilken soppa vi ska äta är inte heller bestämt. Så några frågetecken kvarstår innan vi åker och handlar.

Kan hända att vi kastar om lite i ordningen beroende på vad vi är sugna på vilken dag och även beroende på energistatus. Ett annat smart tips är att äta rester någon gång mitt i veckan, vi gör ofta lite för mycket mat så tex på onsdagen kan man äta det som finns kvar från måndag och tisdag. Annars funkar det ju vilken dag som helst förstås.

Nu ska jag kika runt i dom olika affärernas reklamblad och skriva inköpslista. Det bästa är att jag tycker det är kul. Haha. Ett tips till om ni har svårt att planera vad ni ska äta, utgå från vilket protein som är prisvärda denna vecka i reklamen och gör matsedel efter det.

Denna vecka skrev jag matsedel utifrån vad för protein vi har hemma i frysen redan (kyckling, lövbiff, bratwurst). Vi har även röda linser i skafferiet, och potatis kvar efter förra veckans moussaka, av bratwursten i frysen och potatisen kom det sig att det blir pyttipanna imorgon.

Ris ska vi äta två dagar, så koka extra mycket till första middagen så spar du lite tid inför en annan kväll.

Vill ni ha fler tips hur ni planerar handling och veckomatsedel så hittar ni det här, här och här.

Kram!