Veckans ostbricka

Hej!

Idag ÄR det ju onsdag. Onsdag och dags för mig att jobba igen. Sovit halva dagen (kanske inte riktigt tillräckligt mycket för en jobbnatt), och latat mig med två lååånga koppar kaffe i solen.

Nästa projekt i trädgården är att fixa vårfint på matplatsen! Men duger såklart att sitta här och njuta av en kopp kaffe redan nu.

Fick hem veckans ostpåse från Örebro ost på eftermiddagen, med en 36 månader lagrad Herrgård Premium, Taleggio, Brie Caractere och en kvittengéle Membrillo.

Lyxigt!!!

Lite rostbiff, pepparsalami, goda kex, marmelader, melon och vindruvor. Så nu blir det fortsatt mys innan jobbet med plockbricka framför ett avsnitt Outlander.

Önskar er en riktigt mysigt kväll!!!

Kram

En tröttare torsdag

Nu börjar klockan bli mycket för en som ska gå upp kl 5 imorgon bitti för ett övertidspass på jobbet. Jaaa, jag vet, ångrar mig ALLTID efter att jag lagt mig tillgänglig för övertid, men ALDRIG när lönen kommer 😉

Beställde hem ”veckans ostbricka” från Örebro ost tidigare idag. Påsen innehöll Brillat savarin, Le Bleu, Vrigstad hemost, rosmarinkex och hallonmarmelad. Himla trevlig lunch och det som blev över finns i kylskåpet att njuta av till helgen.

Blåmögelosten och några av kexen åkte jag dock och ställde utanför dörren hos Farmor. Hon tillhör riskgruppen och har efter en hel del påtryckningar (och inställda evenemang) lovat att inte utsätta sig för eventuella risker, det gäller förresten alla i familjen som tillhör riskgrupp men vissa får man tjata mer på än andra för att dom ska hålla sig hemma 😉 Ja, och endel lyssnar inte alls tror jag (Mormor!!! Om du läser detta – kom nu ihåg att INTE gå ut och ring om du behöver något).

Det blev tacos till middag! Hur kan det aaalltid vara så gott? Vi var så hungriga att vi bara slängde upp allt på bordet och tallrikarna, inga trevliga upplägg eller piff över huvudtaget. Hade tankar på att göra en pico de gallo eller åtminstone lite majskräm men nej, nej. Orkade verkligen inte.

Godaste dressingen!!! Älskar den och den är obligatorisk till tacomyset för mig.

Nu ska jag läsa lite innan jag somnar.

Kram!!!

Alla ♡-dag

Hej! Hoppas att ni hade en riktigt UNDERBAR alla hjärtans dag! Vi kan väl komma överens om att sprida kärleken varje dag även om det är lite extra mysigt att få en hel dag för kärleken ♡

Jag började dagen igår med att baka Hjärtliga ostfrallor till min sambo. Gjorde även mitt lowcarb mikrobröd hjärtformat.

❣️Hjärtliga ostfrallor❣️

🥄5 dl mjölk

🥄30 g jäst

🥄ca 11 dl vetemjöl special

🥄50 g rumstempererat smör

🥄1,5 tsk socker

🥄1 tsk salt

🥄Vatten till pensling

🥄Riven prästost till topping

Gör såhär:

Smula ned jästen i en bunke. Värm mjölk fingervarmt. Blanda försiktigt i mjölken med jästen lite i taget till den löst sig. Blanda ner resten av ingredienserna och arbeta i hushållsmaskin i 10 min. Degen ska inte vara för kletig eller för kompakt. Täck över bunken och låt jäsa i 45 min. Häll ut degen på lätt mjölat bord. Kavla ut degen, inte för tunn och stansa ut hjärtan. Upprepa proceduren tills all deg är använd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under kärlhandduk i 1 timme.

Värm ugnen till 200°. Pensla med vatten och strö sedan på osten. Grädda i mitten av ugnen på 200° i ca 10-15 min, håll absolut koll så att inte osten blir bränd. Låt frallorna svalna på galler. Lycka till ✨

På eftermiddagen mötte jag upp C på stan och han bjöd mig på kaffe på Mocca Deli. Vi var även förbi Örebro Ost där vi köpte en av mina favvoostar, Brillat savarin, samt en jordgubbs- och myntamarmelad och heeelt fantastiskt goda kex med körsbär, mandel och linsfrön.

Rundade av besöket på stan med att besöka Alibaba där vi köpte grekisk ost och oliver.

Det här är verkligen vardagslyx! Vi hade en helt fantastisk kväll med alla goda ostar och tillbehör. Passade på att titta på sista avsnittet av Outlander och en bra film. Hoppas att du som läser också hade en mysig alla ♡-dag.

Ps. Om några timmar slutar min tävling om att vinna en Smakbox. Var med och tävla HÄR.

Kram!