Pastamania – 3 olika recept med färsk pasta

Krämig paprikapasta med kyckling- och bacon 😋☝🏼️

4 portioner.

🥄4 portioner färsk tagliatelle/fettuccine

🥄1 pkt bacon

🥄1 kycklingfilé

🥄300 gram färskost m paprikasmak

🥄1/2 dl grädde

🥄1/2 dl ajvar

🥄1 gul paprika

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

Skär kycklingen i bitar och stek. Klipp ned bacon i pannan när kycklingen är genomstekt. Strimla paprikan och lägg i med kycklingen och baconet. Koka pastan. När pastan är klar så kan du använda samma kastrull och koka upp grädde, färskost och ajvar. Blanda ner kycklingen, baconet och paprikan. Koka en stund och vänd sedan ner pastan. Smaklig måltid och lycka till ✨

Krämig pasta med färska örter, bacon och tre sorters ost ☝🏼️❣️ Supergott!

🥄2 portioner färsk tagliatelle

🥄1 pkt bacon

🥄200 gram creme bonjour vitlök och örter

🥄1 dl grädde

🥄1/2 förpackning feta ost

🥄Riven parmesanost

🥄Färsk timjan

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

Stek baconet och koka pastan. Jag saltar inte pastan då baconet och osten är så salt. Koka ihop creme bonjour, grädde, timjan, parmesanost och hälften av feta osten. Rör ner bacon och pastan, blanda ihop allting och toppa med den sista feta osten och resten av timjan 🙏🏻 Dra gärna några tag med svartpepparkvarnen över! 😍 Smaklig måltid och lycka till ✨

En krämig tagliatelle med cheddar, basilika och bacon ☝🏼️

🥄Färsk tagliatelle

🥄1,5 dl creme fraiche

🥄1 burk allerum creme cheddar

🥄1 paket bacon

🥄1 näve färsk basilika

🥄Svartpeppar

.

Topping:

🥄Plommontomat & riven parmesanost

.

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen och stek bacon. Koka ihop creme fraiche, allerums creme cheddar, färsk basilika och svartpeppar och låt det koka lite. Blanda ner det stekta baconet och den kokta tagliatellen. Toppa med parmesanost och tomat! 🙏🏻

Smaklig måltid och lycka till ✨

.

.

.

#lättlagat #snabbmat #snabblagat #pasta #vadblirdetförmat #vadskaviäta #middag #lunch #örebro #enkelmat #italianfood #tagliatelles #foodstagramming #bacon #allerumost #allerum #mums #godmat #oppskrift #recept #mat #foodlover #crazyfoodlady

Veganskt och glutenfritt fröbröd med röda linser

God morgon! Vaknade vid 8 imorse och var väldigt sugen på bröd men kände att jag inte orkade baka i flera timmar, så ville jag väcka min sambo ganska snart (jag blir så uttråkad när han sover haha). Så då kom jag på att göra mitt fröbröd med röda linser, som går väldigt snabbt att slänga ihop!

Idag testade jag att byta ut äggen mot aquafaba (kikärtsspad). Det blev jättebra – till och med bättre än orginalreceptet! 🎉

🌱Saftigt fröbröd med röda linser (veganskt och glutenfritt)🌱

Ingredienser:

🥄12 msk kikärtsspad

🥄1 dl röda linser

🥄0,5 dl linfrön

🥄0,5 dl pumpafrön, hälften krossade och hälften hela

🥄0,5 dl solrosfrön

🥄0,5 dl blandade ljusa och svarta sesamfrön

🥄0,25 dl gojibär

🥄8 torkade körsbär i småbitar

🥄3 torkade aprikoser i småbitar, Icas ekologiska

🥄1 msk fiberhusk

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄1 krm salt

🥄1 tsk brödkryddor

.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka linserna enl anvisningar på paketet. Vispa kikärtsspadet fluffigt med elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner först linserna och sedan kiksärtsfluffet, blanda runt försiktigt men ordentligt. Klä in en form i bakplåtspapper och häll över smeten i formen. Låt stå ca 15 min. Grädda i mitten av ugnen i 40 min. Ta ut och låt det svalna lite innan du skär upp det.

På brödet har vi iFraich och en hallon- och persikamarmelad. Smoothien är gjord på banan, frysta jordgubbar, citronsaft, mynta och kolsyrat vatten 🍓💦

Du kan utan problem frysa in brödet och sedan ta fram och rosta det!

Idag ska jag iväg och träffa en av mina bästa vänner som har bott utomlands ett år men flyttat hem precis. Ska bli så kul att ses, titta på hennes nya lägenhet och bara hänga lite!

Och i eftermiddag ska vi på middag hos min Mormor. Skönt att vara ledig och mysigt att få spendera tid med dom man tycker om. Kram

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris ✨ Supergod, snabblagad och pricken över i med en fräsch och syrlig örtdressing av kvarg 👏🏼

1 portion:

🥄2 dl röda linser

🥄1 grönsaksbuljong

🥄1/2 knippe sparris

🥄1 liten burk majs

🥄300 gram skalade räkor

🥄100 gram sallad

🥄1 tsk rapsolja

🥄1 vitlök

🥄Chilikrydda

Örtdressing:

🥄1 dl kvarg

🥄Saft från en halv citron

🥄3 msk fryst dill

🥄Salt

Gör såhär:

Koka linserna enl anvisningar, ha i grönsaksbuljongen medan der kokar. Dela på sparrisen och fräs några minuter i olja, vitlök och chilikrydda. Vänd i räkorna och låt dom bli varma. Blanda linserna med sallad och majs, toppa med räkor och sparris. För såsen blandar du bara ihop alla ingredienserna (kvarg, citronsaft, dill och salt). Smaklig måltid och lycka till ✨

Zoodles med kyckling, cashewnötter och grönsaker

SÅ SJUKT GOTT!

Jag har använt sesamolja som jag fått hem i min Smakbox (adlink) som blev pricken över i – jag kommer aldrig låta mitt kök stå utan sesamolja igen. Älskar!!! ❣️ Och vill ni köpa en grönsakssvarv att göra Zoodles med så kika in HÄR (adlink) 🌱 Dom är på rea just nu och säljs för halva priset☝🏼️Sök på ”Wilfa Curly Spiralizer” ✨

🥄1 zucchini

🥄300 gram kyckling

🥄1 tsk rapsolja

🥄1 tsk sesamolja

🥄1/2 dl soja

🥄6 msk soja

🥄10 st cashewnötter

🥄1 msk sriracha

🥄1 stor salladslök

🥄1 klyfta vitlök

🥄3 dl gröna ärtor

🥄2 dl blomkål

Gör såhär:

Gör Zoodles av zucchini. Salta den och låt stå så en stund så vätskan rinner av. Skär kycklingen i små bitar. Slå på stekpannan och häll i rapsolja, pressa i vitlök och lägg i kycklingen. Stek på låg värme tills kycklingen är klar. Häll i soja, ostronsås och sriracha. Lägg i salladslök, cashewnötter och små buketter av blomkål. Stek allting på låg värme tills blomkålen är mjuk, häll på ärtorna och vänd ner dina zoodles. Låt allting bli varmt tillsammans. Ringla över sesamolja. Smaklig måltid och lycka till ✨

Saftigt fröbröd med röda linser (mjölk- och glutenfritt)

Hej! Vet inte om jag delat med mig av receptet på det här goda fröbrödet? Jag åt det idag och tänkte att jag måste tipsa om det.

Supergott och speciellt med våra hemodlade ärtskott på.

🥄4 st ägg

🥄1 dl röda linser

🥄1/2 dl pumpafrön, hälften krossade och hälften hela

🥄1/2 dl blandade ljusa och svarta sesamfrön

🥄1/2 dl linfrön

🥄1/2 dl solrosfrön

🥄0,25 dl gojibär

🥄8 torkade körsbär klippta i småbitar

🥄1 msk fiberhusk

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄1 tsk brödkryddor

🥄1 krm salt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka linserna enl anvisningar på paketet. Vispa äggen fluffiga med elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner först linserna och sedan äggen, blanda runt försiktigt men ordentligt. Klä in en brödform m bakplåtspapper och häll över smeten i formen. Låt stå ca 15 min. Toppa sedan brödet med sesamfrön och grädda i mitten av ugnen i 45 min. Ta ut och låt det svalna lite innan du skär upp det, går även bra att frysa. Lycka till ✨

Ps. Behöver du köpa hem gojibär? För inköpsställen se detta inlägg.

Recept på Falafel – och tips på tillbehör och kalla såser

Igår gjorde vi Falafel! 🌱 Så himla gott, enkelt MEN själva formandet av bollarna är lite kladdigt och lurigt 😋 Tar gärna emot tips om någon har det?

Den här gången har jag använt mig av garlic paste från Santa Maria i receptet av falafeln. Det går att byta ut mot en klyfta vitlök om ni inte har garlic paste hemma.

20 st falafel:

🥄ca 230 g kokta kikärter

🥄1 gul lök

🥄1 msk garlic paste från @Santamariasverige

🥄1 tsk malen spiskummin

🥄½ tsk salt

🥄1 dl hackad bladpersilja

🥄1 tsk chili

🥄2 msk mjöl

🥄1 msk ströbröd

🥄3 msk olja

Gör såhär:

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken. Mixa sedan kikärtor, lök, garlic paste, spiskummin, salt, persilja, chili, mjöl, ströbröd och olja i matberedare.

Var inte rädd för att krydda på ordentligt om ni gillar stark mat! Mitt recept är ett milt recept som passar barn. När vi är själva och äter kryddar vi på ännu mer.

Forma smeten till små bollar och fritera i olja, antingen i kastrull/djup stekpanna eller med fritös.

Vi gjorde en sås av creme fraiche, majonnäs, garlic paste, salt och peppar.

Och så gjorde vi en stark sås av creme fraiche, röd pesto och sriracha

Jag hade tänkt baka pitabröd men tiden fanns inte, så köpte på Konsum (annonslänk, ange kod nykasse19 för 200 kr rabatt + gratis frakt på köp över 500 kr) och värmde i ugnen. Supersmidigt och så gott. Rödkål är ett måste för mig till falafel, vi hade sallad, gurka och tomat också.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Torsk med mandeltäcke (low carb)

Vill bara tipsa om den här snabba fiskrätten vi åt ikväll! Torsk med mandeltäcke (low carb). Superkul för min sambo är skeptisk mot både fisk och mandel men den här rätten fick betyget ”mums, det här måste vi äta fler gånger!” Perfekt och jag kan bara instämma, detta måste ni testa! 🐟 Nu väntas sista jobbnatten av 5 denna vecka, sovit jättebra idag men sjukt trött ändå 😬 Brukar bli bättre fram mot midnatt, haha. 🌸 Happy sunday!

Torsk med mandeltäcke

🥄 400 gram torsk

🥄75 gram rumstempererat smör

🥄1 dl mandelmjöl

🥄50 gram mandel (hackad eller spån)

🥄0,5 tsk gurkmeja

🥄1 vitlöksklyfta

🥄Salt och vitpeppar

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tinad torsk i en smörjd form, salta och peppra på båda sidor.

Blanda smöret med mandeltäcke, mandel, gurkmeja, salt, och pressad vitlök. Bred blandningen över fisken. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 min.

Servera med tex mos, kokta gröna ärtor och skirat smör. Smaklig måltid och lycka till ✨