Etikettarkiv: oopsies

En vanlig dialog med morfar

Morfar: Äter du våfflor?
Jag: Nä. Och jag har aldrig tyckt om det.
Morfar: Man skulle ju kunna köpa sånhär fördigmix och grädda våfflor. Och äta med grädde och sylt till.
Jag: Mmm. Och då kan jag göra varma mackor av oopsies i våffeljärnet.
Morfar: Våffeljärnet? Men jag har inget våffeljärn!

……….. to be continued

Annorlunda fredagsmys

Idag ska vi åka och storhandla! Vi. Jag skriver vi för att jag tillfälligt bor hos min morfar. Han återhämtar sig från lunginflammation, hjärtsvikt och hjärtflimmer, idag ska han på återbesök till sjukan och ta EKG. Efter att han var inlagd är han fruktansvärt trött, blir lätt anfådd och yr i skallen. Så jag hjälper till med att gå ut med hans hund, matlagning, städa, diska, tvätta, handla. För er som inte vet.
20131018-062152.jpg
Hunden och morfar

Jaja… STORHANDLA! Som ni kanske heller inte vet är det ju den stora pensionsdagen idag! Tadaa! Dags att fylla kyl- och frys. Jag har gått runt i dagar och tjatat på morfar om att vi ska skriva en inköpslista
”Men jag ska inte ha så mycket, bara tre grejer” säger han och när jag frågar vad det är för grejer så minns han inte. Nähä, just det, så nu har vi skrivit den där listan.

Jag älskar att handla! Speciellt på Ica Maxi och när jag slipper bära hem kassarna själv. Vi ska kanske till LIDL också och det ska ju vara heaven on earth för lchfprodukter vad jag har förstått. Alltså billigt mandelmjöl, korv med hög kötthalt, billiga nötter och sådant. Grekisk yoghurt också tror jag. Och billiga grönsaker! Morfar gillar inte grönsaker så det är ju bra om det är billigt hehe.

Jag tänkte baka i helgen också. Pasta (utan fiberhusk!), oopsies… Kanske fröknäcke. Jag skriver kanske för att morfar ser lite sammanbiten ut när jag läser den långa inköpslistan. Han tyckte ju att vi bara behövde handla hem tre saker och listan har blivit liiite längre än så…

Här ska ni få se listan, min morfar äter inte LCHF:
Gurka
Tomat
Majs
Lök
Isbergssallad
Blomkål
Högrev
Köttfärs
Torsk
En ljuslykta (”Vad ska vi med en ljuslykta till? Vi har ju taklampor” tyckte morfar)
Cola zero
Tacosås
Krossade tomater
Hallon
Turkisk yoghurt
Créme fraiche
Phiadelphiaost
Grädde
Ost
Mjölk
Feta ost
Pålägg (”skriv bara pålägg jag vet vad jag menar”, sa morfar)
Kaviar
Finn crisp
Linfrön
Finax psylliumfrön
Kakao
Spagetti
Strösocker
Potatis
Skogaholmslimpa
Toalettpapper

Lidl:
Grönsaker (om ej på Ica)
Mandelmjöl
Korv
Macadaminötter
Cevap cici
Gyros
Grekisk yoghurt (om ej på Ica)
Bubbelvatten
Avokado
Mörk choklad
Feta ost (om ej på Ica)
Pesto?!

Ja där har ni listan, jag kan säkert hitta på mer! Det är lite stressande att inte ha matvarorna i den ordning de kommer i affären men jag vet väl inte var potatis, socker och sådant finns och på Lidl hittar jag inte alls.

Nu ska jag äta en tidig frukost (04.30 är klockan), har vaknat och varit hungrig dom senaste nätterna. Förstår inte varför? Ja ja det spelar ju ingen roll när man äter frukost, är man hungrig så är man. Äggröra blir det!

20131018-043121.jpg

20131018-043136.jpg

20131018-043157.jpg
Den söta lilla voffisen!

Hamburgare med bröd

Ikväll har jag käkat hamburgare! Här får ni receptet på mina burgare med bröd. Jag serverade med ost, smörgåsgurka, tomat, lök, salkad, ketchup, senap o hamburgedressing.

Hamburgare ca 4 st
400 gram köttfärs
Grädde
2 äggulor
Lite senap
Salt, peppar

Blanda alltihop ordentligt o forma till hamburgare! Tänk på att dom krymper lite i pannan. Mina blev alldeles för små :b Fast jag gjorde 6 st av den mängden köttfärs… Låt dom dra lite i kylen en stund innan du steker dom. Stek dom i mycket smör!

Hamburgebröd/Oopsies ca 12 st
200 gram phiadelphiaost
6 st ägg
2 tsk bakpulver
Salt

Dela äggvitorna och äggulorna i varsinn bunke. Salt ner i äggvitorna, bakpulver och phiadelphiaost ned bland äggulorna.

Blanda äggvitan väldigt hårt, den ska ligga kvar i bunken om du vänder den upp o ned. Vispa äggulan, osten o bakpulvret och vänd ned försiktigt i äggvitan. Vispa inte, blanda inte – VÄND försiktigt ned det.

Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Jag tar två msk per brödskiva. Grädda i ugnen 25 minuter på 150 grader. Så, hoppas jag skrivit rätt recept nu men det lär ni väl märka annars 😉

20131009-223334.jpg

20131009-223353.jpg

20131009-223405.jpg

20131009-223425.jpg

20131009-223444.jpg

20131009-223502.jpg

20131009-223520.jpg

20131009-223541.jpg
Hade varit fint med en bättre kamera men jag får leva med den jag har och ni också!

Höstblåsor

Idag försov jag mig och vaknade strax efter 9. Jag har haft blåsor i munnen förra veckan, har haft sjukt ont och har även blåsor på händerna. Har googlat lite och det som verkar mest troligt är att det kan vara höstblåsor! Har jätteont på händerna där blåsorna sitter. Det kanske kan förklara min enorma trötthet på senaste? Det är en virusinfektion så det är ju inte konstigt om man skulle vara lite medtagen då men som tur är läker det ut av sig själv.

Äter stor brunch idag! Oopsies som jag bakade igår, turkisk yoghurt med blåbär och hasselnötter samt en kopp te med lite grädde och kokosfett. Kommer nog stå mig fram till middagen 🙂

20131009-101549.jpg

Oopsies

Det blev ju himla bra det här, ser fram emot att ha dom till frukosten imorgon! Och bara fyra ingredienser: ägg, phiadelphiaost, bakpulver och salt. Ska absolut göra det här fler gånger och kanske kan den naturella phiadelphian bytas ut mot smaksatt? Lite goda kryddor på toppen ex sesamfrön eller oregano kan nog också bli himla gott!

20131008-231437.jpg

20131008-231448.jpg

Premiär för LCHF-brödbakning

Jag har aldrig varit en sån som bakar. Jo när jag var typ 16 år och höll på med GI så bakade jag och min dåvarande pojkvän väldigt mycket en period men annars är bakning absolut INTE min grej. Men idag är en dag som kan gå till världshistorien! Mina alldeles egna första oopsies står i ugnen.

Det började självklart med att jag gjorde fel och hade i bakpulvret i äggvitan. Bara göra om fast då tänkte jag först ge upp. Så hade jag inget bakplåtspapper så jag smörade bara plåten.

Dom står i ugnen nu. Hade gärna velat krydda lite men kör enklaste möjliga variant såhär första gången. Oj oj hoj vad spännande! Om 17 minuter är dom klara. Jag kan verkligen inte sånt här så håll tummarna för att det blir ok. Att laga mat är en annan sak då är det bara att göra precis som man vill o känner. När man bakar måste man verkligen följa ett löjligt recept.

20131008-222238.jpg

20131008-222253.jpg

20131008-222303.jpg

Snabba kycklingburgare

Här ser ni min middag. Slängdes ihop på nolltid av misslyckade förstagångsoopsies, kyckling, bacon, sallad o diverse tillbehör. Cremé fraiche som dressing, bacon, ost o stekt kyckling.

Eftersom att jag vill att allt ska gå snabbt och jag var hungrig o trött blev resultatet kanske inte exakt som jag tänkte mig, men GOTT!

Lite höjd o mer tuggmotstånd i oopsisen samt lite sesamfrön på så hade det varit perfekt. Ja, jag misslyckades totalt m mina oopsies…

20120807-163356.jpg

Det här med att följa recept är inte riktigt min grej, men ska testas nästa gång jag gör oopsies…

20120807-164819.jpg