Etikettarkiv: nyttigt

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris ✨ Supergod, snabblagad och pricken över i med en fräsch och syrlig örtdressing av kvarg 👏🏼

1 portion:

🥄2 dl röda linser

🥄1 grönsaksbuljong

🥄1/2 knippe sparris

🥄1 liten burk majs

🥄300 gram skalade räkor

🥄100 gram sallad

🥄1 tsk rapsolja

🥄1 vitlök

🥄Chilikrydda

Örtdressing:

🥄1 dl kvarg

🥄Saft från en halv citron

🥄3 msk fryst dill

🥄Salt

Gör såhär:

Koka linserna enl anvisningar, ha i grönsaksbuljongen medan der kokar. Dela på sparrisen och fräs några minuter i olja, vitlök och chilikrydda. Vänd i räkorna och låt dom bli varma. Blanda linserna med sallad och majs, toppa med räkor och sparris. För såsen blandar du bara ihop alla ingredienserna (kvarg, citronsaft, dill och salt). Smaklig måltid och lycka till ✨

En svensk frukost :)

Vaknade 04.30 imorse, tre timmar innan min klocka ska ringa. Nästa gång går jag ut på en promenad, vid den tiden är det okej tempratur. Fan jag skulle gått ut! Ja ja, det är lätt att vara efterklok. Hade hoppats på att somna om.

20140702-070224-25344506.jpg
Här är min frukost. Den kan jag äta, har svårt för frukost i det här landet och brukar hoppa över den och kanske småäta innan lunch i stället. Det känns inte bra! Men nu ska det bli ändring på det alltså. Fast knäckebrödet och osten är från Sverige så den lyxen har jag inte länge till. Yoghurt och flingor känns sådär i nyttighetsfaktor, lika med knäckebrödet. Men vafan! Så får det bli.

Hade vi bytt ut knäckemackan mot ett fullkornsbröd, lagt på en skiva rökt kalkon och en grön kvist samt ställt fram ett glas mjölk så hade väl livsmedelsverket jublat av glädje. Jag drack cola zero. Hehe.

Vinn döskalleljuslykta med design Kosta Boda

Efter mängder av köttbullar, julskinka, janson, lussebullar, knäck och juleskum har många precis som mig lagt julmat och julgodis på hyllan för den här gången och bestämt sig för att det här året ska bli ett år i hälsans tecken.

Nu vill jag att ni ska vara med i årets första tävling här på bloggen genom att inspirera mig med fräscha goda salladsrecept!

Lämna en kommentar med ditt allra bästa salladsrecept så är du med och tävlar om en döskalleljuslykta från Köksprodukter, designad av Ludvig Löfgren för Kosta Boda. Glöm inte att lämna din mailadress.

Dela gärna det här inlägget på facebook genom att kopiera adressen till inlägget i din status, eller via delningsfunktionen i din mobil. Gilla gärna mig på instagram.
20140109-103944.jpg

Tävlingen är i samarbete med Köksprodukter och vinnarreceptet kommer att hamna på deras facebooksida med över 4000 likes. Förutom en mängd av just köksprodukter hittar du massvis av fin inredning hos dom från kända märken som tex Kosta Boda, George Jensen, Ittala, Rosendahl mfl.

GILLA gärna Köksprodukter.se på facebook och lycka till! Tävlingen avslutas måndagen den 13 januari.

Smoothie till lunch

En smoothie med keso, kokosmjölk, jordnötssmör och ananas – är det vad som kallas LCHQ (low carb high quality) eller kanske LCHP (low carb high protein) – nåja, så kolhydratssnål var den inte och oavsett var ibland trenddieterna den platsar så var den väldigt god och mättande,

Vilket såklart var huvudsyftet med lunchen!

Nu är jag fulladdad med ny energi inför mitt spinningpass ikväll =)

20130315-144257.jpg

Blir det brist på kokosfett?

Ligger i sängen (vad ovanligt!) o dricker te med kokosfett i när jag läser att det verkar vara lite brist på gång i kokosfett-krokarna. Som tur är har jag öppnat en ny burk idag och den kommer räcka i månader framöver.

Förra året tog smöret slut (minns ni?) är samma sak påväg att hända med det vita guldet? Läs mer på Margaretas blogg

20121121-073412.jpg