Etikettarkiv: näring

Mat full med skit

I måndags hade min syster och hennes familj köpt hem kinamat. Jag åt en assiett med biff och bambuskott men förutom det har jag inte ätit alls sen i fredags så idag bestämde jag mig för att äta lite riktig mat.

Köttbullar, blomkålsmos, gräddsås, smörgåsgurka och lingonsylt. SÅ HIMLA GOTT! Alltså, så himla gott. Mat! Och allting (förutom gurkan) hemgjort så jag vet precis vad jag äter. Är inte det fantastiskt egentligen?

Jag har aldrig varit i ”snabbmatsträsket” eftersom att jag tycker om att laga mat. MEN jag har ätit otroligt mycket skräpmat i mitt liv och vet ni varför? Jo för jag tycker om det! Det är gott. Men när jag äter sådan här riktigt, hemgjord mat, GOD mat, där jag vet vad jag får i mig, där det inte är proppat med tillsatt socker och annat skit, då tänker jag att aldrig mera snabbmat, i någon bemärkelse.

Men visst finns det fördelar, speciellt tidsmässigt. Tur att lchfmarknaden är så ”ren” och att snabbprodukterna som finns där är tusen gånger bättre än en portion flygande Jacob från Dafgårds.

Så, välj riktig mat. Laga den själv. Fuska nån gång om du behöver men välj bra grejer med lite kolhydrater, inget dumt socker eller annat skit i. Färdiga kalla såser är ett exempel på något jag älskar som kan ha ett hyfsat kolhydratsvärde men ändå innehåller massa skit. Köp från någon seriös lchfåterförsäljare.

Gör din egen sås. Det är värt det. Smakmässigt och näringsmässigt! Du kommer må så mycket bättre. Och känna mer uppskattning för en god måltid. GOTT

Fettskräck på vårdcentralen

Min vårdcentral i Örebro flaggar för nyckelhålsmärkt, margarin, lightprodukter och bröd – men vill samtidigt varna för sockret (det vita) som inte syns och för produkter med högt fettinnehåll.

Vilken skola tror ni dom har gått? 😉

20130307-124434.jpg
Det välkända nyckelhålet!

20130307-124540.jpg
Vården propagerar för det hälsovådliga margarinet =(

20130307-124707.jpg
Behöver vi äta bröd? Nej. Till varje måltid? Knappast.

20130307-124837.jpg

20130307-124907.jpg
Det ”dolda” sockret.

Jag älskar debatten om LCHF för barn!

Många motsätter sig lchf-kost för barn pch jag tycker debatten kring ämnet är viktigt, intressant och spännande!

Den LCHF-kost jag förespråkar för barn är följande:
Kött i alla former ex nöt, fläsk, fågel (+ägg) och fisk. Alla sorters grönsaker och såser, tillagat på naturliga råvaror så som fullfet grädde och mjölk och äkta smör. Inga halvfabrikat, färgämnen och e-nummer. Inget margarin, pulversåser eller lightprodukter. I stället för lördagsgodiset en fruktsallad med vispad grädde. Kolhydrater ifrån underjordsgrönsaker, bär och nötter.

Tror ni att barn mår dåligt av att äta sådan här mat? Det tror inte jag. Och den dagen jag får egna barn kommer jag servera dem sådan mat som jag själv äter – mat av god kvalité fylld av näring, som är lockande för alla sinnen – ögon, näsa, mun och smak och håller mig mätt, pigg och glad hela dagen utan ett blodsocker som åker berg och dalbana!

Det är LCHF för mig – lite kolhydrater betyder inte INGA kolhydrater.

After workout

Nu har hjärtat fått arbeta lite. Jag hade med mig två kokta ägg och en burk makrill i tomatsås till frukost. Föråt mig på makrill i somras men det smakade helt ok idag. Skönt för jag har fem burkar i kylen och det är perfekt frukost/mellanmål.

Nu ligger jag i sängen. Resväskan är packad, disken är diskad, färdproviant fixat. Och det är över en timme kvar till tåget går!

Återhämtning. Mat, sömn/vila och skratt. Tre viktiga delar i träningen.

20130124-091307.jpg
Efter träning – allt som är rött gör livet lite bättre

20130124-091410.jpg
Frukost som inte ser mycket ut för världen, ägg och makrill i tomatsås. I ett ägg finns alla näringsämnen förutom vitamin c, makrillen har massvis med nyttigt fett och du får en omega 3-laddning.

Makrill i tomatsås

I somras åt jag jätteofta makrill i tomatsås blandat med keso. Det ser inte gott ut men det är gott. Går att äta utan keso också. Ja, alltså ligger jag i sängen o funderar på vad jag ska äta för frukost.

Lessnade väldigt på makrill i tomatsås men funderar på att ge det en ny chans. Måste googla serveringsförslag!

Varma mackor med makrill i tomatsås verkar poppis men jag äter ju inte bröd så det går bort. Äsch, jag håller mig till makrillen som den är eller med keso. Kanske med ägg, avocado och tomat till om jag vill ha en hel lunch eller middag.

Såhär säger Svenska livsmedelsverket om makrill i tomatsås (per 100 gram):

198 kcal
14 gram protein
15.5 gram fett
0.5 gram kolhydrater

Hörrni! En burk makrill i tomatsås är ju faktiskt en perfekt grej att ta till när man är på språng/inte hemma/vrålhungrig men vet inte vad man ska äta, etc.

20121108-063330.jpg
Bild lånad ifrån google