Etikettarkiv: mjöl

Matlagning på gång

20131022-190833.jpg

Ikväll gör jag en ny rätt som jag aldrig gjort förut. Spännande! Tjafsar med morfar om hurvida det ska vara mjöl i såsen eller inte. Det ska INTE vara något mjöl i maten. Han tjatar om redning och jag tjatar om att grädden vi ska ha i kommer göra såsen tjock. Och utan mjöl blir inte vi tjocka! Jaja. Jag är kung i köket han kan glömma mjölet. För att du också ska bli kung i köket kan du testa Köksprodukter.se’s produkter, klicka HÄR för att komma dit.

Magsäcken eller sopsäcken?

Titta, jag hittade mera!

Riset innehåller 80 gram kolhydrater per 100 gram, Varma koppen potatis&purjulök innehåller 17 gram kolhydrater per portion, fullkornsnudlarna innehåller 62 gram kolhydrater såg inte för vilken mängd men gissar 100 gram, redning, ströbröd, müsli, vetemjöl (71 gram kolhydrater per 100 gram) och pulversås ja ni förstår själva och ALLA dessa kolhydrater omvandlas till socker i din kropp!

Ja, även fullkornsnudlar höjer blodsocker o ökar risk för diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar mm

Läs mer om olika sockerarter i min Sockerskola!

Nu ska jag slänga det här och ja det kanske är miljöovänligt men det här är gammalt och varför ska jag ge bort någonting som jag själv anser vara dåligt för både den fysiska och psykiska hälsan? , hallå sopsäcken!

20130329-002312.jpg

20130329-002359.jpg

Firar Lucia med en kopp varm choklad

Sov dåligt inatt. Tji fick jag efter att jag skrev mitt förra inlägg 🙂 Är svampig i huvudet, trött, förkyld och har ont i halsen.

Lucia. Inte långt kvar till jul. Vad fort tiden går. Jag tog en kopp varm choklad i stället för te eller kaffe imorse. Se upp med kolhydraterna i mjölk och grädde om du är känslig, det drar lätt iväg.

1 dl grädde
1.5 dl standardmjölk
2 st stevia sötningsmedel
1.5 tsk kakao

Såå, vispa vispa, koka upp och njut. Jag gillar svag choklad. Vill du ha mer eller mindre av något så go for it. Smaka av är ett bra tips. Alla är vi olika vilket är vitsen med typ allt. Härligt.

Nu ska jag kurera mig, jag som hade tänkt ut så mycket bra att göra saker idag…

Grekisk mat och fullkornets vara eller icke vara

Ikväll har jag varit ute och ätit med vänner… Igen! Grekiskt – fläskfiléspett, grönsaksspett (souvlaki, kan varken stava eller uttala det) med tzatsiki och bulgur. Ja av dom olika tillbehören som fanns att väljas så kändes bulgur bäst och det var riktigt gott!

I samband med det här funderar jag åter igen på fullkornets vara eller inte vara samt på skillnaden på olika sorters kolhydrater… Snabba, långsama, grova, vita. Jag tror på att det är skillnad på kolhydrater och kolhydrater. Ett äpple och morötter (sämsta exemplet, ser mig själv sitta o tugga råa morötter, usch!) framför pasta och knäckebröd. Fullkornets inverkan på vår hälsa är också intressant, det finns dom som hävdar att fullkorn är minst lika onyttigt och har lika dålig inverkan på kroppen som allt annat spannmål. Det är intressant och jag vill veta mer!

Fullkornsprodukter är för mig, helt spontan och utan någon djupare undersökning, mindre triggande för sötsuget än vad vitt mjöl är.

Just ja, vad tycker ni om nya designen? Sådär, tycker jag…

20121008-231456.jpg

Redning för lchf-sås.

Vad ska man reda sina såser med när man äter enligt lchf? Maizena och liknande går definitivt bort! Här kommer lite olika tips på vad som kan användas i stället:

– cremé fraiche

– phiadelphiaost

-annan naturell mjukost

– extra smör

– fiberhusk

– redning som finns att köpa på lchfbutiken

– lite riven ost

– en hårt vispad äggula (vispa ned på slutet, låt ej koka)

– mandelmjöl