Kräftskiva – tips och recept på tillbehör samt alkoholfri dryck

Igår hade vi kräftskiva här hemma! Tillsammans med min Farmor, mina systrar, min svåger och mina syskonbarn. Ett av mina absolut enklaste (och mest omtyckta!) tips på tillbehör som faktiskt fungerar oavsett tillfälle är lantchips med räkor. Utmärkt som tilltugg både till fredagsmyset, som mingel på middagsbjudningar och till tex kräftskivan. Lantchips med creme fraiche,Fortsätt läsa ”Kräftskiva – tips och recept på tillbehör samt alkoholfri dryck”

Firar semester!

Hej på er 👋🏼 Nu har min semester ä n t l i g e n börjat och efter att ha sovit efter jobbet idag så firade vi det med frukost på sängen. Alltså jag var sååå nöjd med vår nya kombinerade tvättmaskin och torktumlare. Tills jag insåg hur galet skrynkligt allting blir av attFortsätt läsa ”Firar semester!”

Vattenmelondrink

Sommarens godaste drink som både barn och vuxna kommer att älska och som innehåller bara 3 ingredienser! 🍦Passar utmärkt i den sommarvärme som vi har just nu – dessutom utan tillsatt socker 🙌🏻 Välj själv om den ska serveras med eller utan alkohol 🍉 🥄ca 1 kg vattenmelon 🥄3 dl kokosmjölk 🥄Saften från 1 stFortsätt läsa ”Vattenmelondrink”

En stamrenovering hos Örebrobostäder – värre kunde det aldrig bli

Trött trött trött. Så kan jag väl beskriva efter tre nätter på jobbet och sedan flyttat det sista i gamla lägenheten. Nja. En tv och lite möbler kvar. Ett helt förråd att tömma imorgon. En ÖVERFULL ny lägenhet. ”Det känns som att vi flyttat till mindre” sa C. Har inte riktigt hunnit rensa igenom alltFortsätt läsa ”En stamrenovering hos Örebrobostäder – värre kunde det aldrig bli”

Tortillapizza med ajvar, feta ost, prosciutto, ruccola och färsk timjan

En enkel och snabblagad middag (så som jag gillar det bäst!) till fredagsmys ikväll? Den här pizzan är dessutom perfekt utflyktsmat eftersom den är lika god kall. Sommartips! Gör gärna efter det här goda receptet men våga experimentera med andra tillbehör – bara fantasin sätter gränserna. Du behöver 🥄1 pkt tortillabröd, vanliga eller fullkorn 🥄1Fortsätt läsa ”Tortillapizza med ajvar, feta ost, prosciutto, ruccola och färsk timjan”

Och så blev det söndag, kylskåpsrensning och dags för Mattipset

Hej på er! Då börjar denna jobbhelg snart gå mot sitt slut – och jag har en VÄLDIGT spännande vecka framför mig! Imorgon ska jag bli uppringd av en fotograf som kommer hem till mig för att fota inför ett reportage jag ska vara med i senare i år och vi ska även gå påFortsätt läsa ”Och så blev det söndag, kylskåpsrensning och dags för Mattipset”

Falbygdens Osteri

Ja – påväg hemåt efter vår minisemester till Lysekil, Uddevalla, Smögen, Strömstad och Fjällbacka… Fick tipset av en kollega att stanna på Falbygdens Osteri i Falköping – det var typ det bästa tipset jag fått på länge! Sååå himla mysigt och så otroligt goda grejer. Ostprovning i varje hörn – heaven!!! Jag är en riktigFortsätt läsa ”Falbygdens Osteri”

Söndagsfeeling – och lägesrapport

Hej! Hur har ni det? Vad äter ni i helgen? Jag jobbar hela helgen (i vanlig ordning, haha) så det har blivit enkel snabbmat här hemma. Chilikassler med ananas igår och kycklingwok ikväll. Förbereder mig mentalt för helgens sista jobbpass och försöker planera lite inför kommande vecka som ser ut att bli väldigt intensiv menFortsätt läsa ”Söndagsfeeling – och lägesrapport”

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris

Matig sallad med röda linser, räkor och sparris ✨ Supergod, snabblagad och pricken över i med en fräsch och syrlig örtdressing av kvarg 👏🏼 1 portion: 🥄2 dl röda linser 🥄1 grönsaksbuljong 🥄1/2 knippe sparris 🥄1 liten burk majs 🥄300 gram skalade räkor 🥄100 gram sallad 🥄1 tsk rapsolja 🥄1 vitlök 🥄Chilikrydda Örtdressing: 🥄1 dlFortsätt läsa ”Matig sallad med röda linser, räkor och sparris”

Tortillabåtspaj med kyckling och grönsaker

Hej! Ni kanske har sett det på Instagram, men jag fick ett så bra tips av en kollega att göra paj av tortillabåtar. Sagt och snart gjort – blev så inspirerad till att testa det! Supergott och mättande. Tortillabåtspajer: 🥄8 tortillabåtar 🥄300 gram kycklingfilé 🥄1 tsk olja 🥄2 msk tomatpuré 🥄1/2 gul lök 🥄1 gulFortsätt läsa ”Tortillabåtspaj med kyckling och grönsaker”

Recept på Falafel – och tips på tillbehör och kalla såser

Igår gjorde vi Falafel! 🌱 Så himla gott, enkelt MEN själva formandet av bollarna är lite kladdigt och lurigt 😋 Tar gärna emot tips om någon har det? Den här gången har jag använt mig av garlic paste från Santa Maria i receptet av falafeln. Det går att byta ut mot en klyfta vitlök omFortsätt läsa ”Recept på Falafel – och tips på tillbehör och kalla såser”

Veganska majsbiffar

Så OTROLIGT goda, veganska majsbiffar! 🌱 Med timjankryddad sötpotatis och en kall örtsås ✨ 🥄 2 dl kokt råris 🥄2 dl kokta svarta bönor 🥄2.5 dl majskorn 🥄2 klyftor pressad vitlök 🥄1/2 hackad gul lök 🥄1 röd färsk chilifrukt 🥄1 tsk paprikakrydda 🥄ca 1/2 dl kikärtsmjöl 🥄Salt och peppar 🥄Kokosolja att steka i Gör såhär:Fortsätt läsa ”Veganska majsbiffar”

Rea på Klong, jordgubbar och magiskt goda Pao de queijo – ostbröd från Brasilien

Vilket underbart väder det har varit idag! Hade inte hoppet så högt när jag cyklade till jobbet i regn och blåst men sedan tittade solen fram. Så på eftermiddagen när jag kom hem – kaffe (som jag fått från Lavazza Sverige – tack!), jordgubbar och världens finaste solsken in genom fönstret. Vasen och ljusstaken ärFortsätt läsa ”Rea på Klong, jordgubbar och magiskt goda Pao de queijo – ostbröd från Brasilien”

Fish n’ chips med remouladsås och ärtpuré

Kvällens middag gick snabbt och var femstjärnig!!! Så himla gott. Om jag säger remouladsås och ärtpuré, vad säger ni då? Knapriga pommes av bakpotatis, tidningspapper och citron… Ja! Fish n chips! Såklart!!! Detta borde ni ha till fredagsmiddag imorgon. Minns och drömmer mig tillbaka till mitt första besök i London, för mååånga år sedan… GissaFortsätt läsa ”Fish n’ chips med remouladsås och ärtpuré”

Mitten av veckan – supergrön smoothie och tryffelburgare

Hej! Har ni en bra onsdag? Jag slutade jobba kl 7 imorse, blev inte så många timmars sömn men har hunnit spendera lite tid med C. Drack en supergrön och god smoothie innan dagens cirkelfyspass. Avokado, bladspenat, ingefära, citronsaft, spirulina och mandelmjölk (som jag passande nog fick med i min senaste Smakbox) – grönt ääärFortsätt läsa ”Mitten av veckan – supergrön smoothie och tryffelburgare”