Etikettarkiv: matlagning

Hur lagar du din middag?

Som jag skrev igår har jag inte så mycket fritid eller ekonomi, däremot har jag mat hemma och det är ju bra. Så det jag mest roar mig med när jag inte jobbar är att laga mat och frysa in så det alltid finns matlådor när jag ska iväg och jobba. Senast har det blivit:

– Korvstroganoff
– Quorn korma
– Flygande Jacob
– Linsgryta
– Vegetarisk lasagne

Massa gott och bara att välja o vraka i frysen! Härnäst planerar jag för chili con carne, kycklinggratäng och vegetarisk tacos.

Det finns dessutom mycket mer ingredienser hemma och av allt det jag lagat + det som finns kvar (falukorv, köttbullar, vegetariska produkter, schnitzlar osv) har kostnaden gått på ca 700 kr max för matvarorna. Det lär räcka en månad och sådant som ev behöver kompletteras är mejeriprodukter (grädde, smör) och grönsaker.

Bra deal tycker jag. Matlagning är kul, inspirerande och bör varieras 🙂

image

Saffransrisotto med sockerärtor och räkor

image

För första gången i mitt liv har jag tillagat (och ätit!) risotto.

Mycket god rätt med bland annat saffran, räkor, vitt vin och parmesanost. Har definitivt fått mersmak. Receptet hittar ni här.

Montazamis femte favorit

Jag skrev tidigare i ett inlägg om Maria Montazamis samarbete med Köksprodukter.se där Maria väljer ut några favoriter att använda i köket. Du hittar de fyra favoriterna med motivering HÄR. Vilken är då hennes femte favorit i vinter? Jo, den egna kok- och livsstilsboken Fira med Maria Montazami såklart!

Marias recept är inte LCHF-vänliga men det finns ett par som är fria från socker – exempelvis ugnsgrillad sparris med feta ost eller ugnsgrillade kvisttomater. Med inspiration ifrån de vackra bilderna bjuder boken på utmaningen att tillaga alla Marias favoriter utan socker – och på så sätt göra dom lite till dina egna.

Så, ta tillfället i akt att fira lite extra, och lika ofta, som familjen Montazami. Utan socker! Du hittar boken HÄR.

 

 

 

Matlagning på gång

20131022-190833.jpg

Ikväll gör jag en ny rätt som jag aldrig gjort förut. Spännande! Tjafsar med morfar om hurvida det ska vara mjöl i såsen eller inte. Det ska INTE vara något mjöl i maten. Han tjatar om redning och jag tjatar om att grädden vi ska ha i kommer göra såsen tjock. Och utan mjöl blir inte vi tjocka! Jaja. Jag är kung i köket han kan glömma mjölet. För att du också ska bli kung i köket kan du testa Köksprodukter.se’s produkter, klicka HÄR för att komma dit.

Misslyckad tacos

Hjääälp vad stark köttfärsen blev! Letade info om hur mycket av tacomixen som skulle användas, men hittade inget så tog hela påsen (40 gram) till 500 gram köttfärs. Bad choice.

Och ingen riktig créme fraich hade jag heller, råkade köpa light, blandade ihop det med fetaost men blev inte aaalls lika gott som min vanliga tacos 😦 Ja så glömde jag riven ost först också. MEN jag serverade knapriga ostchips som tillbehör. Eller jag ljuger, dom blev inte knapriga dom blev inte bra dom heller.

Ja ja, blev mycket över så jag ska slänga ihop en gratäng av det… Får spä ut med mycket grädde!

20131019-190346.jpg

20131019-190401.jpg

20131019-190410.jpg